טופו רגיל צריך להיות ללא גלוטן - זה נעשה רק עם פולי סויה וכימיקל שנקרא קרישה כי מערבל את התערובת עד שהוא יוצר את הג'ל הלבן שאנחנו מכירים ואוהבים.
אבל פולי סויה כפופים לזיהום גלוטן משמעותי ברמת החווה (חקלאים לעיתים קרובות לגדל חיטה וסויה בסבב, באמצעות אותו ציוד עבור שניהם). לכן, יצרנים של טופו לעתים קרובות לנקוט צעדים נוספים בצורה של המקור זהיר בדיקות כדי לוודא שהם יכולים מבחינה משפטית לקרוא את המוצרים שלהם "ללא גלוטן".
טופו יכול להיות צמחוני ללא גלוטן צמח דיאטה נטול גלוטן , במיוחד עבור vegetarians ללא גלוטן טבעונים מחפשים מקור מהימן של חלבון שאינם בעלי חיים. הרבגוניות שלה משאיל את עצמו היטב למגוון של ארוחות ללא גלוטן באופן טבעי, ולכן חשוב במיוחד לבחור מותג זה בטוח על דיאטה ללא גלוטן.
טופו ללא גלוטן מותגים
הנה רשימה של מותגי טופו ארציים ואזוריים גדולים בארה"ב, יחד עם מצב ללא גלוטן שלהם:
- Azumaya טופו . זה מותג טופו, שנעשו על ידי Vitasoy ארה"ב בע"מ, זמין במשרד אקסטרה, Lite המשרד, המשרד, ואת Silken. לדברי נציג שירות הלקוחות, טופו, אשר מופיע בתור "ללא גלוטן" באתר האינטרנט שלה - נעשה במתקן ללא גלוטן. עם זאת, להיות מודעים לכך Azumaya גם מוכרת מוצרי מאפה טופו אפוי, אשר מכילים רוטב סויה. אלה אינם נטולי גלוטן.
- בית מזון טופו . בית מזונות עושה מגוון של פרמיה שונים טופו אורגני, הן פשוט מתובל. לדברי נציג שירות הלקוחות, המוצרים מיוצרים במתקן ללא גלוטן ונבדקים לפחות פעם בשנה עם GlutenTox, אשר בדיקות לכ 5 חלקים לכל מיליון גלוטן . אפשרויות הטופו המתוחכמות של החברה אינן מכילות גלוטן, ולכן המותג הזה עשוי להיות בחירה טובה עבור אלה המבקשים למנוע את האפשרות של זיהום גלוטן צולבות ברמת מפעל הייצור.
- מורינגה סילקן טופו . תוצרת Mori-Nu, Morinaga tofu היא לא GMO והוא מאושר ללא גלוטן על ידי ארגון הסמכה ללא גלוטן (GFCO). זה זמין בזנים המשרד, אור, רך ומשי. נציג שירות הלקוחות של Mori-Nu אומר כי "אנו נשלחים למבחן הגלוטן הרגיש ביותר, הניתוח האחרון שלנו על ידי מעבדת צד שלישי הצביע על פחות מ -5 חלקים לדקה עבור כל מוצרי Morinaga Silken Tofu". זה גם יהיה בחירה טובה עבור אלה שהם רגישים במיוחד כדי לעקוב אחר גלוטן.
- נאסויה טופו . כמו טופו של Azumaya, Nasoya מבוצע על ידי Vitasoy ארה"ב בע"מ זה מגיע המשרד המשרד, המשרד, לייט, רך, cubed ונבטה (טופו עשה עם סויה נבטים). הטופו מופיע כחומר ללא גלוטן באתר האינטרנט של החברה, והוא נעשה באותו מתקן ללא גלוטן כמו טופו Azumaya.
- פלנט אורגני טופו . זה מפיק קטן מייצר רק טופו, חלקם עם עשבי תיבול ותבלינים אורגניים - במתקן ללא גלוטן חינם. פלנט אורגניקס קטן אינו בודק את הטופו שלו לזיהום גלוטן צולב.
- סוחר של ג'ו . TJ של פעם לכלול המותג שלה המותג גבוהה חלבון אורגני סופר המשרד טופו על רשימת המוצרים שלה ללא חומרי גלוטן . מאז היא עברה לרשימת מצומצם יותר של מוצרים העונים על הסטנדרטים של מינהל המזון והתרופות האמריקני ללא גלוטן, שרשרת החנויות אינה כוללת עוד טופו על הרשימה ללא גלוטן שלה, למרבה הצער.