ספגטי הוא אחד הצורות הפופולריות ביותר של פסטה, והוא משמש מנות בכל רחבי העולם. רוב ספגטי עשוי חיטה durum, אז זה גבוה בפחמימות וכולל את כל החומרים המזינים שנמצאו קמח לבן מעודן.
ספגטי רגיל הוא ניטרלי למדי, דיאטה חכם, אבל ספגטי חיטה מלאה יכולה להיות מקור טוב של סיבים. כמות ספגטי וכל מה שאתה שם על גבי הפסטה שלך הוא כנראה מה שעושה עבור ארוחה בריאה או לא.
| ספגטי עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה 1 כוס, מבושל (140 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 221 | |
| קלוריות משומן 12 | |
| סה"כ 1.3 גרם שומן | 2% |
| שומן רווי 0.2 גרם | 1% |
| שומן רב בלתי רווי 0.4 גרם | |
| שומן בלתי רווי 0.2 גרם | |
| כולסטרול 0 מ"ג | 0% |
| נתרן 1 מ"ג | 0% |
| אשלגן 61.6mg | 2% |
| פחמימות 43.2 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 2.5 גרם | 10% |
| 0.8 גרם סוכר | |
| חלבון 8.1 גרם | |
| ויטמין A 0% · ויטמין C 0% | |
| סידן 1% · ברזל 10% | |
| > * מבוסס על דיאטה 2,000 קלוריות | |
מנה אחת שווה כוס אחת של ספגטי מבושל או 2 גרם של ספגטי יבש, וזה בערך כמות של פסטה יבשה שתתאים דרך פתיחת בקבוק סודה. ספגטי אינו מזון דל קלוריות. הוא עשוי מדגן, כך שהוא צפוף באנרגיה. לכל מנה יש למעלה מ 200 קלוריות, בעיקר מ 200 קלוריות, בעיקר פחמימות מורכבות , ולכן חשוב לראות את גודל המנות שלך אם אתה על דיאטה הרזיה. זכור כי זה נדיר לאכול רק פסטה כך רטבים רטבים אחרים גבוהה קלוריות תוספות יכול להוסיף הרבה יותר קלוריות.
מנה של ספגטי יש גם יותר מ -40 גרם של פחמימות, אז זה לא מתאים היטב דיאטות מסוג פחמימה נמוכה. ספגטי הוא מקור טוב של ברזל הוא נמוך בשומן.
יתרונות בריאותיים
ספגטי הוא לא רע בשבילך כי אתה צריך פחמימות בתזונה מאוזנת, אבל רוב האנשים מקבלים דגנים מזוקקים יותר ממה שהם צריכים, אז אתה יותר טוב עם ספגטי עשה עם קמח מחיטה מלאה.
למעשה, כמחצית הדגן היומי שלך צריך להיות דגנים מלאים.
הסיבה ספגטי החיטה כולה עדיפה בשבילך היא שיש לה יותר סיבים מאשר פסטה רגילה. סיבים חיוניים עבור מערכת העיכול בריאה, ורוב האמריקנים לא מקבלים את הסכום היומי המומלץ, כך לאכול יותר פסטה מחיטה מלאה היא רעיון נהדר.
שאלות
האם פסטה רע לבריאות שלך?
ספגטי הוא לא רע רק בגלל זה גבוה carbs. הגוף שלך זקוק לפחמימות לאנרגיה, במיוחד אם אתה אדם פעיל. דיאטה מאוזנת צריך בערך מחצית הקלוריות שלך מגיע פחמימות. למעשה, ארצות הברית מחלקת החקלאות של ChooseMyPlate.gov, אומר כי כרבע של ארוחה מאוזנת בריא צריך להיות מורכב של דגנים כגון פסטה, אורז, קמח תירס או דייסה.
אם אתה בעקבות דיאטה דלת פחמימות, זה קשה להתאים הרבה פסטה לתוכניות הארוחה שלך. אבל זה מושלם עבור תזונה מאוזנת ומתאים בנוחות לתוך דיאטה דלת שומן (כל עוד אתה שומר את הרטבים ותוספות אחרות אור).
וגם לא פסטה יש גלוטן?
מאז ספגטי עשוי בדרך כלל מחיטה, הוא מכיל גלוטן, חלבון שנמצא דגנים כגון חיטה ושעורה. צריכת גלוטן היא בעיה עבור אנשים עם מחלת צליאק, אלרגיות חיטה או חוסר סובלנות, אבל עבור כולנו, אין צורך לעקוב אחר דיאטה נטולת גלוטן .
כמה דיאטות אופנתיות מבוססות בחלקן על הימנעות גלוטן, אבל הם לא מבוססים על מחקר מדעי אמין.
אם אתה צריך להימנע גלוטן, אתה יכול למצוא פסטה ללא גלוטן עשוי תירס או אורז. זה עדיין גבוה בפחמימות יש בערך אותו מספר קלוריות כמו פסטה חיטה. זה נחשב גם חלק מקבוצת הדגן, מבחינה תזונתית, הוא לא טוב יותר או גרוע יותר מאשר לך פסטה רגילה.
איך ספגטי השווה סוגים אחרים של פסטה?
ישנם גדלים וצורות רבות של פסטה, כולל אטריות, קליפות, מקרוני וכן הלאה. חלק, כמו ספגטי, מוגשות בדרך כלל עם רוטב, אבל סוגים אחרים של פסטה משמשים המרכיבים העיקריים מרקים, קדרות.
ככל ערך תזונתי, כל סוג של פסטה הולך להיות דומה, כל עוד המשרתים גודל זהה.
בריא דרכים להכין Spaghetti
למעלה אטריות ספגטי שלך עם רוטב עגבניות כגון מרינדה, Fra Diavlo, או רוטב ספגטי רגיל. הפוך בעצמך, או לחפש מותגים כי הם קצת נמוך יותר נתרן, במיוחד אם אתה על דיאטה מוגבלת נתרן. מוסיפים עוד ירקות ופטריות כדי להוסיף טעם בתפזורת לארוחה מבלי להוסיף קלוריות נוספות. מגישים את ספגטי עם סלט ירוק בצד לתזונה אפילו יותר.
אם לא ניסית פסטה מחיטה מלאה עדיין, יש לזכור כי יש טעם חזק ומרקם שונה מאשר ספגטי רגיל. כמה אנשים אוהבים את זה מיד בעוד אחרים צריכים לאכול ספגטי שלם דגנים כמה פעמים לפני רכישת טעם.
מתכונים
האם אתה מחפש משהו אחר מאשר ספגטי מסורתי ורוטב אדום? נסה את אלה מאכלים בריאים עשה עם ספגטי דגנים מלאים:
- ספגטי עם פטה וברוקולי
- בוטנים אטריות עם עוף וירקות מרוסקים
- ספגטי מחיטה מלאה עם לימון, בזיליקום וסלמון
- ספגטי חיטה מלאה עם שום שום, עגבניות, מרווה
מקורות:
> ארצות הברית מחלקת החקלאות שירות המחקר החקלאי. "USDA מזון Composition מסד נתונים."
> מחלקת הבריאות והבריאות של ארצות הברית ומשרד החקלאות האמריקני. "2015 - 2020 הנחיות תזונה לאמריקנים". מהדורה 8. פורסם בדצמבר 2015.