תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 71
שומן - 5 גרם
פחמימות - 7 גרם
חלבון - 2 גרם
סה"כ זמן 35 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 30 דקות
מנות 6
נבטים בריסל נעלמו מן מקבל רע לעטוף- הידועה בשם דישני, לעתים קרובות מסריח (ריח גופרית לא נעים טעם נגרמת על ידי overcooking), מוזר טעימות ירקות - כדי מתאבן בכל מקום או צלחת בצד על תפריטים מסעדה רבים (לעתים קרובות עם בייקון, דבש או גבינת עיזים). טבחים גילו כי הדרך הקלה ביותר לבשל נבטים בריסל טעים היא פשוט לצלות אותם בתנור. עם זאת, ישנם כמה טריקים כדי לגרום להם לצאת פריך מעט מבחוץ עדיין מבושל דרך. כאשר קלויים כראוי, הם שחומים ופריך בחוץ, רך מבפנים, ויש להם טעם אגוזי מתון - כאשר מתובל בנדיבות עם מלח אתה יכול אפילו לחשוב שהם לטעום קצת כמו פופקורן!
באופן אידיאלי, לבחור נבטים בריסל טריים כי הם אחידים בגודל, על 1 עד 1 1 ס"מ אורך, על מנת שיוכלו לעשות את כל זה בערך באותו זמן.
רכיבים
- 1 פאונד
- כרוב ניצנים
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
הכנה
- מחממים תנור ל 450 F.
- הסר את העלים הרופפים או דהויים מבחוץ של נבטים בריסל, לחתוך את הקצוות גזע חום. חותכים כל חצי אורך - אם יש כאלה כי הם גדולים יותר, לחתוך אותם ברבעונים, אם כמה מהם קטנים יותר, להשאיר אותם שלם.
- מניחים את נבטי בריסל על גיליון אפייה, טפטוף עם השמן ואת זורק מעיל. מפזרים מלח ופלפל וזורקים שוב למעיל. סובבים את הנבטים כך שהצד השטוח שלהם עולה.
- צולים כ -15 דקות, או עד שהצד התחתון הופך חום זהוב. ואז להפוך את כל נבטים שטוח בצד למטה ולחזור לתנור.
- צולים עד הצד השטוח הוא חום ומעוגל בצד נחמד ופריך, על עוד 15 דקות. בדוק אחד גדול יותר עבור doneness ידי פירסינג עם סכין חדה כדי לוודא שהוא מחליק בקלות.
- טעם לראות אם הם צריכים יותר תיבול, וליהנות.
הערות והחלפות
נבטים בריסל יכול לקחת יותר מלח מאשר ירקות אחרים, אבל זה הטעם להתחיל עם כמות נורמלית ואז אתה תמיד יכול להוסיף עוד. אתה יכול גם טפטוף עם דבש פעם הם מחוץ לתנור, או לזרוק עם רוטב חם קצת לבעוט.