סטייק אביב רולס עם רוטב בוטנים

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 199

שומן - 5 גרם

פחמימות - 26 גרם

חלבון - 14 גרם

סה"כ זמן 25 דקות
הכנה 20 דקות , לבשל 5 דקות
מנות 4 (2 לחמניות כל אחת)

אריזה צהריים שלך לעבודה או לבית הספר היא דרך מצוינת לבנות הרגלי אכילה בריאים שאתה יכול להיצמד. הארוחות מהמסעדות ומן הטעינה נטענות לעיתים קרובות בשומן ונתרן שיכולים לגבות מחיר אם אתם אוכלים אותם יום אחרי יום. ואם אתה כבר לארוז את ארוחת הצהריים שלך, אתה על המסלול הנכון כשמדובר באכילה טובה יותר, אבל ייתכן שאתה נאבק לעלות עם רעיונות למה לאכול. אתה יכול רק לאכול את אותו סנדוויץ ' או סלט כל כך הרבה פעמים לפני שאתה משתעמם!

אלה בהשראת תאילנדית סטייק באביב לחמניות הם ומרענן שינוי מן הרגיל שלך צהריים שגרתית, במיוחד עבור מזג האוויר חם. הם מלאים טעם של ירקות טריים, עשבי תיבול, רוטב בוטני מתוק מתובל בוטנים. הירקות מספקים מחנק נחמד וויטמינים, מינרלים וסיבים הפועלים יחד כדי להוריד את לחץ הדם.

חצאית סטייק רזה מוסיף ברזל , חלבון מספק, טעם יותר. רוטב בוטנים עושה תוספת נתרן נמוכה, כי ניתן להשתמש רוטב סלט או רוטב אטריות מחיטה מלאה, מדי.

רכיבים

• 6 גרם חצאית סטייק
• 1 כף רוטב סויה נמוכה
• 1 ליים, juiced
• 1/2 כפית אבקת שום
• 8 גליונות נייר אורז
• 8 עלים של חסה רכה, כגון חמאה או חסה
• 1 גזר גדול
• 1/2 פלפל אדום
• 1/2 מלפפון
• 2 גבעולי בצל ירוק
• 1/2 חביתה קטנה אספרגוס
• מנטה טרי, כוסברה ו / או בזיליקום
• 1/2 כף זנגביל טרי, מגורד
• 1 כף חמאת בוטנים
• 1 כף חומץ אורז
• 2 כף מים
• 1/2 כפית סראצ'ה
• 2 כפית מיץ לימון

הכנה

1. הגדר סטייק חצאית על צלחת ומפזרים רוטב סויה, מיץ ליים, אבקת שום.

2. מחממים את הגריל או מחבת הגריל לחום גבוה וסטייק סטיק 1 עד 2 דקות לכל צד. תן מנוחה 10 עד 15 דקות, ולאחר מכן פרוסת דק נגד הדגן.

3. Blanch אספרגוס על ידי חימום מים במחבת כדי רתיחה רכה. זרוק אספרגוס במשך כ 1 דקה ולאחר מכן להסיר מהחום מיד לצלול אספרגוס לתוך קערה של מי קרח כדי לעצור את הבישול.

1. בינתיים, julienne (פרוסה דק מאוד) גזר, פלפל, מלפפון, בצל ירוק.

2. לטבול נייר אורז לתוך מחבת רדודה של מים חמים (לא רותחים) עד רך, כ 1 דקה.

3. הסר על משטח עבודה חלקה ולהפיץ שטוח. מניחים חתיכת חסה על נייר האורז ומוסיפים רצועות סטייק, ירקות ועשבי תיבול בהתאם לקו הישר במורד החסה.

4. לגלגל את גליל האביב כמו בוריטו. קיפול על קצה אחד ארוך, ואז לקפל בשני קצוות קצרים, ואז להפשיל.

5. שמור תחת מגבות נייר לחים עד מוכן לשרת או לאחסן במיכל אטום במקרר עטוף במגבות נייר לחים.

6. כדי להפוך את הרוטב טבילה, לטאטא יחד את כל החומרים. מגישים עם לחמניות האביב.

וריאציות של חומרים ותחליפים

השתמש בכל ירקות טריים שאתה רוצה.

אתה יכול להתאים אישית לחמניות אלה כדי להתאים את הטעם שלך. השאירו את הסטייק עבור צמחוני, או להחליף בחלבון האהוב עליך, כגון שרימפס או עוף.

כל ירק, ואפילו כמה פירות, כגון מנגו, ללכת יפה עם סטייק. אתה יכול גם להשתמש תרד או ירקות אחרים במקום חסה חמאה במידת הצורך.

אם אתה אלרגי בוטנים, אתה יכול להשתמש חמאה שקדים לרוטב.

ללא גלוטן, השתמש טמרי במקום נתרן במקום רוטב סויה.

בישול והגשת טיפים

כדי להפוך את השבוע שלך קל יותר, להכין את הלחמניות באביב בשבת או ביום ראשון לחלק אותם לתוך מכולות עבור מהיר לתפוס- and-go צהריים.

כדי לשמור על העטיפות לייבוש, עוטפים אותם במגבת נייר לחה לפני אחסון במקרר.

אל תהיה מאוים אם אתה אף פעם לא עשה לחמניות האביב. הם למעשה מאוד פשוטים. רק למלא אותם ולהתגלגל כמו שאתה היה בוריטו. נייר האורז הרטוב הוא דביק וישמור על גליל הקפיץ מגולגל. עם תרגול, אתה יכול לעשות אותם מהר ככל שאתה יכול לעשות סנדוויץ '!