תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 48
שומן - 3g
פחמימות - 6 גרם
חלבון - 1 גרם
סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , לבשל 6 דקות
מנות 6 (1/2 כוס כל אחת)
הנה דרך צבעונית כדי לקבל את הצריכה שלך veggie: מפזרים קצת זה סקווש בגריל, פלפל, בצל סלסה על חלבונים אפויים כמו סלמון קלוי עוף, או להאיר את הצלחת עם זה כמו צד. זה מאכל פשוט למדי הדורש הרבה יותר ממה ששמו קורא - קישואים, פלפל, בצל, שום, מיץ לימון וקורטוב של מלח ופלפל הם כל מה שאתה צריך. ואם אין לך גריל, המנה מגיע יחד היטב בגריל או לסיר במחבת, מה שהופך אותו קל להוסיף נוגדי חמצון, סיבים, ועוד דיאטה ידידותית לכולסטרול שלך.
רכיבים
- 1 סקווש צהוב בינוני, פרוס לתוך חצי אינץ 'סיבובים
- 1 קישואים ירוקים בינוניים, פרוסים לתוך חצי אינץ 'סיבובים
- 1 פלפל אדום בינוני, פרוס לחצי
- 1 בינוני Vidalia בצל, קלופים ומסתיים גזוז, פרוס לשני חלקים
- 1 כף שמן זית
- 4 שיני שום, מגורדות או טחון דק
- 1 כפית מלח כשר
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כף מיץ לימון
הכנה
- מחממים את הגריל עד בינוני (אתה יכול גם להשתמש גריל או מחבת טיגון רגיל על חום נמוך עד בינוני).
- לזרוק את הקישואים פרוסות, פלפל, בצל וחצי עם שמן זית בקערה קטנה. מסדרים את פרוסות על הגריל או מחבת ומבשלים עד מעט רך סימני הגריל נראים, על 2 עד 3 דקות לכל צד.
- מוציאים מהחום ומניחים מעט קריר, כ -10 דקות.
- קוביות את הירקות לקוביות קטנות.
- לזרוק עם מלח, פלפל, מיץ לימון ממש לפני ההגשה.
וריאציות של חומרים ותחליפים
שני סקווש צהוב וקישואים ירוקים הם קיץ מחלצים. הם דומים בתזונה טעם כך ניתן להשתמש לסירוגין. אם אתה מעדיף אחד על השני (מגוון אחד יכול להיות הרבה יותר זול), אתה מוזמן להשתמש בשני זהים. סלסה שלך לא יהיה צבעוני אבל עדיין יהיה הרבה בריא.
Vidalias הם אחד הזנים בצל מתוק - הם נמוכים יותר חומצה פירובית (כלומר אין עיניים דומעות!) ולעתים קרובות נהנו גלם. אתה יכול גם להשתמש בצל לבן או בצל פנינה (לגריל אותם שלם, ללא חיתוך במחצית). בחר את האפשרות המועדפת עליך או את התקציב הידידותי ביותר.
התאם לימון לפי הטעם.
בישול והגשת טיפים
סלסה זה עובד כמו ציפוי סלמון , חזה עוף בטעם, או ירך עוף הירכיים . אתה יכול גם לשמש אותו כצד.
חצי לימון יניב על כף של מיץ לימון סחוט טרי.
השתמש מיץ לימון בקבוק אם זה יותר נוח.