תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 158
שומן - 5 גרם
פחמימות - 0 גרם
חלבון - 26 גרם
סה"כ זמן
הכנה 5 דקות , לבשל 25 דקות
4
נמאס לשמוע את המשפחה אומרים "חזה עוף ... לא שוב!" בכל פעם שאתה עושה עוף? אין דאגות! אין שום דבר משעמם לגבי חלבון רזה זה כאשר מבשלים אותו בדרכים שונות.
להשרות עוף עם דלקת הלחימה טעמים של כורכום בטן זרע שומר. בנוסף, בשר רזה כמו עוף הוא בחירה טובה עבור אלה אשר חווים צרבת, ותבלינים כמו כורכום ושומר עשוי לסייע בעיכול.
רכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית כורכום הקרקע
- חצי כפית זרע שומר הקרקע
- ¼ כפית מלח כשר
- 4 חזה עוף בינוני וחסר עור
הכנה
- מחממים תנור ל 375F.
- קו אפיה עם נייר קלף.
- בקערה קטנה, מערבבים שמן, כורכום, שומר, ומלח.
- במקום חזה עוף על גיליון אפייה ומברשת בתערובת שמן זית.
- מעבירים לתנור ואופים עוף במשך 20 עד 25 דקות או עד הטמפרטורה הפנימית מגיע 160F.
- אפשר להתקרר מעט לפני החיתוך והגשה.
וריאציות של חומרים ותחליפים
אם יש לך יותר זמן, למרנג את העוף בתערובת שמן זית במשך שעה אחת או עד לילה כדי לעזור הטעמים להתחתן.
הטעמים של כורכום ושומר הם גם טעימים על אפשרויות חלבונים רזה אחרים כגון שרימפס, בקלה, אמנון, חזה הודו, בשר חזיר.
בישול והגשת טיפים
הפוך את השבועות עמוס יותר על ידי בישול מראש. לעשות אצווה גדולה של עוף זה לאחסן במקרר עבור לתפוס וללכת הארוחות כל השבוע. במקום לצלות בתנור, לזרוק את העוף על הגריל ומגישים יחד עם ירקות עונתיים. רוב הירקות הם צרבת ידידותית, מלבד מלפפונים ועגבניות, אשר עלול לגרום צרבת בחלק.
שאריות של צלחת עוף זו נערמות גבוה על סלט או מושלכות עם סלרי קצוץ, צימוקים, ומיונז מעט אור עבור סלט עוף מואר. מוסיפים מיץ לימון לתערובת שמן הזית כדי להשתמש בה כמו רוטב סלט במקום במרינדה הכוללת, רק קצת מיץ לימון לא יהפכו את המוצר הסופי חומצי מדי, אז אתה לא צריך לדאוג צלחת גורמת צרבת.