תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 234
שומן - 15 גרם
פחמימות - 1 גרם
חלבון - 23 גרם
סה"כ זמן 35 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 30 דקות
מנות 2 (2 ירכיים כל אחד)
מתכון זה לירקות עוף זעתר קלוי בטוח לאלו מכם אשר צריכים לעקוב אחר דיאטה ללא גלוטן. התבלינים המזרח תיכוניים הם למעשה שילוב של עשבי תיבול ותבלינים שונים, הנותנים טעם ייחודי לכל מנה. זוג אלה הירכיים עוף עם צד של ירקות , סלסה , ו / או דגנים מלאים לארוחה מספקת.
רכיבים
- 4 ירכי עוף קטנות וחסרות עצמות
- 1 כף שמן זית
- מיץ ½ לימון גדול
- 1 כפית זעתר
- חצי כפית זרעי שומשום
- ¼ כפית מלח ים
הכנה
מחממים תנור ל 425F.
בקערת ערבוב גדולה, מוסיפים ירכי עוף.
יוצקים בשמן זית, מיץ לימון, זעתר, זרעי שומשום ומלח ים על העוף.
מערבבים היטב כך שכל חלקי העוף מצופים באופן שווה בתיבול.
מניחים את הירכיים עוף על נייר אפייה מרופדת לסכל לצלות 25 עד 30 דקות, או עד חום זהוב על גבי.
וריאציות של חומרים ותחליפים
עשבי תיבול ותבלינים יחד עם מיץ לימון זה מתכון ללא גלוטן יהיה לך צורך מלח פחות.
אם אתה לא אוהד של זעתר תיבול, פשוט להחליף אותו עם עוד תבלין של בחירה. זוגות עוף יפה עם רוב עשבי תיבול ותבלינים ולכן האפשרויות הן אינסופיות! כמה חלופות טעימות לזעתר יהיו טימין, אורגנו ו / או רוזמרין.
אתה יכול בקלות להחליף חזה עוף עבור הירכיים כדי להפוך את המתכון נמוך יותר שומן.
החלף את שמן הזית בשמן שומשום לקבלת מתכון בהשראה אסייתית וטעם עשיר, מטוגן - זה ישתפר עם שומשום. אמנם זעתר כבר נוטה להיות קצת מעושן, אבל אתה יכול לנסות להוסיף כמה פתיתי פלפל אדום כתוש או רוטב חם לבעוט דברים עד חריץ.
בישול והגשת טיפים
כדי להקל על החיים, אתה יכול למרנג את העוף בשקית ניילון גדולה מראש ולשמור אותו במקרר למשך כמה שעות. עם חצי לימון אחר בשימוש, אתה יכול לחתוך אותו לפרוסות מעגל מלא במקום אחד על גבי כל ירך עוף לפני הצבת בתנור.
זה יעזור לשמור על העוף אפילו לח יותר ולקחת את טעם לימון למעלה חריץ נוסף, יחד עם ויטמין C.
אני תמיד רוצה להשתמש לסכל או מחצלת הסיליקון בעת צלייה או אפייה, לניקוי קל. אם אתם נהנים מפריכות טובות, זהובות, עוף, עושות את התנור כדי לחלוט אותו לאחר 20 דקות.
לפקוח עין על העוף כדי למנוע ממנו לשרוף.
זה מנה זוגות להפליא עם כל צלחת בצד ו / או תבואה שלמה. אני ממליץ לזווג את העוף עם כמה ירקות קלויים ו / או סלט קינואה . נסה לצלות קצת שומר עם שמן זית, מלח ים, פלפל שחור, למשל. צלייה צלייה מביא את המתיקות הטבעית.
לנצל את שאריות הירכיים על ידי הקצבת אותם לקוביות ולהפוך סלט עוף, להחליף יוגורט יוונית פשוטה עבור מיונז.