משקה סוכרים עשוי להפחית את היתרונות של דיאטה גבוהה חלבון שלך, אומר המחקר
האם אתה אוכל בריא שמנסה לבנות ארוחות מזינות סביב חלבון רזה? צרכנים חכמים רבים למדו למלא את הצלחות שלהם עם צמחים, דגים, או בעלי חיים מקורות חלבון רזה כדי לקצור את rewards כי מקרונוטריינט מספק: שביעות רצון מוגברת לאחר אכילה, תשוקות מופחתות עבור מזונות בריאים פחות, וכן עלייה בחילוף החומרים.
אבל אם אתה שותה משקה מתקתק עם ארוחה גבוהה חלבון שלך, אתה יכול להיות shortchanging את עצמך מתוך אותם rewards חשובים.
משקאות מסוכרים וארוחות עשירות בחלבון: מחקר מעלה שאלות
מחקר קטן שפורסם ב The American Journal of Clinical Nutrition יש לשפוך אור על ההשפעה האפשרית של משקאות ממותקים על מטבוליזם ועלייה במשקל. המחקר מספק סיבה נוספת להיות זהירים לגבי צריכת משקאות ממותקים סוכר בזמן הארוחה או לאורך כל היום, במיוחד אם אתה בונה ארוחות סביב חלבון כדי לקבל יתרונות בריאותיים.
במחקר, החוקרים האכילו 23 משתתפים צעירים, בריאים במשקל, ארוחות דומות שסיפקו 15 אחוז קלוריות מחלבון או 30 אחוז קלוריות מחלבון. עם כל ארוחה, המשתתפים שתו גם משקה ממותק סוכר (120 קלוריות) או משקה זהה שהיה ממתיק באופן מלאכותי (0 קלוריות). לאחר האכילה, מדענים אספו נתונים על האופן שבו מטבוליזם שונים עברו חילוף חומרים, תחושות של מלאות, ועל תשוקות למזון שנשארו לאחר אכילה.
התוצאות היו מרתקות. נבדקי הבדיקה חוו תשוקה מוגברת למזון מלוח ומלוחים לאחר צריכת ארוחות חלבון גבוהות עם משקה מתקתק. הם גם הרגישו פחות מלאים ומרוצים, למרות שהמשקה המתקתק הוסיף עוד קלוריות לארוחה.
והחדשות הרעות אולי לא יסתיימו שם. חוקרים מצאו כי פחות שומן הוא metabolized בעת הוספת משקה ממותק לארוחה שלך.
הירידה בחילוף החומרים של השומן גדולה עוד יותר כאשר הארוחה עשירה בחלבון. ואף על פי שהמשקה הממותק הגביר את צריכת הקלוריות ב -120 קלוריות, רק 80 קלוריות אלו נשרפו במשך כל היום, והותירו 40 קלוריות.
על דיאטה חלבון גבוהה? תחשוב פעמיים על המשקה שלך
למרות היקף המחקר היה מוגבל, הוא מוסיף דלק למדורה כאשר מדובר חששות לגבי משקאות ממותקים . אם אתה אוכל בריא אשר בעקבות דיאטה חלבון גבוהה יותר, זה עשוי לתת לך עוד סיבה טובה לשקול מחדש את המשקה שלך הבחירה בזמן הארוחה.
חוקרי תזונה ידעו זמן רב כי יצירת ארוחות גבוהות יותר בחלבון עוזרת לנו להרגיש שבעים. חלבון עוזר לנו להרגיש מלא ומרוצה, כך שאנחנו פחות סביר לאכול שוב זמן קצר לאחר האוכל. הגדלת צריכת החלבון יכול לעזור לך להימנע מרעייה חסרת דעת או תשוקה כי חטיף נוסף מן המכונה אוטומטיות.
אך ממצאים אלו מצביעים על כך שהיתרון החשוב הזה עשוי להיות מופחת כאשר אתם צורכים משקה מתקתק בחלבון שלכם. ד"ר שנון קספרסון מסביר. "לגבי התשוקה, לא היה הבדל בין התשוקה למזון מתוק, אבל תוספת של משקה מתקתק עם ארוחה חלבון הגדילה את הרצון של מזונות מלוחים מלוחים." קספרסון הוא ביולוג מחקר עם USDA ואת המחבר הראשי של המחקר.
"אם אתה מוסיף משקה ממותק לארוחה החלבון שלך, את הרצון שלך עבור מכונות טיפוסיות מכונות אוטומטיות כמו צ 'יפס וחטיפים עשוי למעשה להגדיל", היא אומרת.
ומכיוון שאנו כבר יודעים כי צריכת משקאות מתוקים יכולה לתרום לעלייה במשקל, קלוריות סודה unberurned גילה במחקר עשוי להיות משמעותי גם בגלל שרבים מאיתנו לשתות הרבה יותר מ 120 קלוריות (כ 8 גרם) ממשקאות מתוקים בכל יום. "אם היית לוקח את התוצאות האלה ולהחיל אותו על צריכת משקה גדולה יותר, זה לא רק על 40 קלוריות", אומר Casperson. "כשליש מכמות הקלוריות לא היו בשימוש".
כיצד לגזום על משקאות ממותקים
אם אתה אחד מאותם סועדים שאוהבים למלא את כוסך עם תה ממותק, מיץ או סודה בזמן הארוחה, יש עשרות סיבות לקצץ - במיוחד אם אתה מנסה להגיע או לשמור על משקל בריא .
"מחקר זה באמת לא הפתיע אותי לגבי שינוי במשקל וסוכר, ולמעשה, מחקר זה עולה בקנה אחד עם מחקרים דומים.המשקאות סוכר וסוכר יכול להוסיף מקור משמעותי של קלוריות לתזונה ובכך לתרום לעלייה במשקל, "אומר לורי רייט, PhD, RDN, LD. רייט הוא עוזר פרופסור ומנהל דוקטורט בתוכנית תזונה קלינית באוניברסיטת צפון פלורידה ודובר האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. לדבריה, היא תמיד ממליצה ללקוחות לשלב חלבון עם פחמימות בארוחותיהם וחטיפים, אבל איכות הפחמימות.
סוכרים נוסף הם מקור בולט ולא בריא של פחמימות. "תוספת של סוכרים מהווה כ -16% מסך צריכת האנרגיה, כלומר כ -6 כפות סוכר (91 גרם) של סוכר בכל יום, והמקור הגדול ביותר לסוכרים שנוספו בתזונה שלנו הוא ממשקאות ממותקים". ד"ר קספרסון כתבה בבלוג של BioMed Central.
אז איך אתה מקצץ את צריכת משקאות מתוקים? גישה איטית ויציבה היא כנראה הכי טובה. רייט מציע כמה טיפים שיעזרו לך לקצץ:
- תחליף מים מוגזים לסודה רגילה ותקבל חיסכון בסוכר של 39 גרם.
- במקום חלב בטעם (אפילו חלב סויה וניל), לנסות גרסה לא ממותקת, lowfat. תוכל ליהנות מחסכון בסוכר של 6 גרם.
- אלא אם כן אתה ספורטאי הסיבולת, לדלג על משקאות ספורט ולבחור מים בטעם פירות יער, סיד או מלון. חסכו עד 13 גרם סוכר.
- היזהרו הסוכר בהרבה משקאות קפה פופולריים . יש תה חם ממותק עם כפית של דבש ולימון ולא Frappuccino וניל ולשמור 42 גרם של סוכר!
היא גם אומרת כי מקובל להיאבק בתלות בסוכר. היא מציעה לקבל עזרה מאיש מקצוע:
חשוב כי אנשים שרוצים לרדת במשקל יש תוכנית אישית המשלבת אסטרטגיות משנה את אורח החיים שלהם לשינויים מתמשכים. דיאטנית רשומה יכולה לעבוד עם לקוח כדי לזהות את השינויים המשמעותיים ביותר הנדרשים, להציע אסטרטגיות ולקדם אורח חיים בר קיימא התומך בבריאות.
מילה מ
הרגלים ישנים קשה לשבור. עבור רבים מאיתנו, הרגל סודה (או הרגל מיץ, או תה ממותק) הוא קביים היומי שבו אנו נשענים. אבל החוקרים ממשיכים למצוא סיבות לנו לקצץ. בעוד מחקר זה הוא קטן, זה מוסיף עדויות הולך וגובר כי משקאות מוגזים ומשקאות ממתקים אחרים הם לא טובים לנו, גם כשאנחנו אוכלים דיאטה בריאה אחרת. נסה לנקוט צעדים קטנים כדי להפחית את צריכת שלך ולראות איך זה משפיע על חיי היומיום שלך. אתה עלול למצוא שאתה ישן טוב יותר, מרגיש יותר אנרגיה, או להשיג הטבות אחרות שהופכות את הקורבן כדאי.