תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 144
שומן - 12 גרם
פחמימות - 4 גרם
חלבון - 7 גרם
סה"כ זמן 8 דקות
הכנה 3 דקות , לבשל 5 דקות
מנות 5
אם אתה יכול להרתיח מים, אתה יכול לעשות את זה קל נמוך carb רך polenta או מתכון גריסים. אפילו טוב יותר, זה יכול להיעשות בדרכים רבות ושונות.
מתכון זה משתמש בארוחה שקדים, המוכרת גם בשם קמח שקדים , במקום קמח תירס רב-פחמימות כבסיס למאכל האיטלקי הקלאסי הכולל גבינת פרמזן (ראה הצעת שירות בהמשך).
אבל מאז הארוחה שקדים בעצם מחקה דייסה תירס, זה יכול להיות בטעם דומה גריסים או מתכונים רך מתובל. זה אפילו יכול להיות מתוק לתוך סוג של פודינג עם פירות יער או טעמים אחרים.
בנוסף, עם קצת יותר או פחות מים, זה יכול להיות רזה או עבה יותר. דליל קצת, זה עושה רוטב גבינה שמיש עבור ירקות.
רכיבים
- 1 כוס קמח שקדים
- 1 כוס מים
- 1/4 כפית מלח
- 1/2 כוס גבינת פרמזן (מגוררת טרייה, באיכות טובה)
הכנה
- בסיר בינוני, במקום 1 כוס שקדים (כמו קמח שקדים), 1 כוס מים, 1/4 כפית מלח אם משתמשים גבינת פרמזן או 1/2 כפית מלח אחרת.
- מקציפים עד הארוחה שקדים ללא גושים. מביאים לרתיחה על אש בינונית, מחטיפים מדי פעם. לאחר התערובת הוא רותח, לטאטא ברציפות במשך 1-2 דקות, עד שזה נראה לעבות.
- מוציאים מהחום ומכניסים לגבינת פרמזן איכותית מגוררת באיכות של 1/3 כוס. מוסיפים פלפל לפי הטעם.
- יוצקים לתוך מנה הגשה או, אם אתה רוצה לחתוך את polenta, יוצקים פולנטה חם לתוך מחבת 9x9 אינץ 'מצופה קלות בשמן זית. כאשר polenta מתקשה, אתה יכול לחתוך אותו ריבועים, ומטגנים אותו קלות בשמן זית קטן ומשרתים פריך.
הערות
- "Polenta" יעבה כפי שהוא מתקרר. עובי גם משתנה במקצת בהתאם איך מעודן ארוחה שקדים. אם אתה רוצה את זה רזה, פשוט להוסיף קצת יותר מים.
- Polenta מחמם היטב, אבל זה יבש יותר, אז להוסיף קצת יותר מים אם אתה עושה את זה. כמו כן, שים לב שזה יותר מילוי polenta רגיל או גריסים, אז אתה בטח רוצה גודל מנה קטנה יותר.
הצעת הצעה
הדרך האהובה עלי לשרת את הפולנטה היא עם ירקות מוקפצים (תרד, צ'ארד, כרוב, וכו '), לעתים קרובות עם אחד או יותר מהבאים: בצל, פטריות, בייקון, שום.