מה תזונאים תזונה להאכיל את הילדים שלהם

מתכונים וטיפים

מה עושים המומחים התזונתיים לבשל בבית עבור הצניעות שלהם? בטח, יש פירות רבים, ירקות, ודגנים מלאים במטבח שלהם, אבל תוכלו למצוא גם מנות פסטה ומתוקים מטפלת. דיאטנים רשומים מכל רחבי הארץ לשתף כמה אסטרטגיות האהוב עליהם, טיפים, מתכונים להאכיל ילדים.

טיפ Pro: לא אוכלים

דיאטנים רשומים יכולים לתת עדיפות לאכילה בריאה, אך אין זה אומר שיש להם כמויות אינסופיות של זמן לחנות ולבשל ארוחות מזינות.

כדי להתאים את הצרכים של אוכלי בררן לוחות זמנים unforgiving, בחירות בריא צריך להיות נגיש ומהיר. מומחים רבים מסתמכים על שרטוט החוצה תוכניות הארוחה ניצול גדול אצווה בישול מקפיא לאחסון כדי לשמור על אפשרויות בריאות מזין זורם.

יש דבר אחד שכל מומחי התזונה מאמינים בו כשמדובר בהגשת ארוחות - כולם אוכלים אותו דבר. אין סדר קצר בבישול או בקייטרינג לגחמותיו של ילד מתבגר. דיאטנים יודעים כי נתינה לדרישות אכילה בררן ערימות הסיפון נגדם. לוקח קו קשה על "זה לארוחת ערב, לקחת את זה או לעזוב אותו" מול יעזור לילדים לגדול להיות יותר adventurous ו מעוגלות אוכלי.

יש באמת הזדמנויות להציע מזון בריא לילדים בכל ארוחה. הנה כמה דוגמאות מהממים.

ארוחת בוקר מתכונים

מומחים מסכימים כי ארוחת הבוקר היא חובה! מוקדם בבוקר קראנץ הזמן יכול לשים את הלחץ על, אז לבחור קל.

שיבולת שועל אפויה פירותי
מתכון של עדינה פירסון, RD

מנה זו קל לעשות קדימה וליהנות בבוקר.

• 6 כוסות שיבולת שועל התגלגל
• 1 כוס סוכר חום
• 2 כפיות קינמון
• 1 כפית מלח
• 2 כוסות חלב
• 4 ביצים
• 1/2 כוס חמאה מומסת
• 2 כפית תמצית וניל
• 3/4 כוס חמוציות מיובשות
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
• מספיק של הפרי האהוב עליך, קצוץ, כדי לכסות את תחתית המחבת

מחממים תנור ל 350 F (175C). בקערה גדולה מערבבים יחד שיבולת שועל, סוכר חום, קינמון ומלח. מקציפים בחלב, ביצים, חמאה מומסת, תמצית וניל. מוסיפים חמוציות מיובשות ואגוזי מלך. מורחים פירות / קפואים / פירות משומרים לתוך צלחת אפייה 9 × 13 אינץ ', מספיק כדי לכסות את התחתונה. מכסים פירות עם תערובת שיבולת שועל להתפשט באופן שווה. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות.

בננה בלנדר מאפינס
מתכון של דיאנה רייס, RD

אלה חטיף גדול לילדים ומבוגרים! הם סופר מהיר לעשות ולא מכילים תוספת סוכר, פלוס הם דרך מצוינת להשתמש בננות שנותר.

• 3 בננות גדולות
• 1 כוס שיבולת שועל מגולגל
• 2/3 כוס ארוחה שקדים
• 2/3 כוס חלב לבחירה (השתמשתי חלב שלם של פרה)
• 1/2 פתיתי קוקוס לא ממותקים
• ביצה 1 גדולה
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח

מחממים תנור ל 400 F. גריז מאפין או מיני מאפין מחבתות, להפריש. מניחים את כל החומרים לתוך בלנדר במהירות גבוהה או מעבד מזון. תערובת עד רק בשילוב (זה בסדר עבור שיבולת שועל וקוקוס להישאר קצת מסולסלים).

יוצקים הבלילה לתוך מאפין או מיני מאפין מחבתות. אופים במשך 20 דקות (זמן האפייה זהה בשני גדלי המחבת). מעבירים מאפינס אפויים מן מחבתות על מתלה חוט ברגע שהם מגניב מספיק כדי לטפל.

צהריים וערב מתכונים

דייליטי רשום ג'יל קאסל ממליץ באמת לחקות ארוחות בסגנון משפחתי. כולם צריכים לאכול את אותם מאכלים. היא משתמשת במגוון דרכים יצירתיות כדי לשרת אותם אף - בסגנון משפחתי עם כל האוכל ממוקם במרכז וכולם משרתים את עצמם, או deconstructed ו שימש 'ארוחת ערב בר' בסגנון.

תן מתכונים אלה ללכת.

עדשים חומוס סלט ירקות עם פטה
מתכון על ידי ג 'סיקה פישמן לוינסון, MS, RDN, CDN

בשביל הסלט

• 1/1 כוסות עדשים מבושלות (כמו עדשים מהודרות, מוכנות לאכילה של טריידר ג'ו )
• 1 כוס מרוקן ושטף ללא מלח משומר חומוס משומר
• ½ כוס פלפלים קצוצים

• ½ כוס מלפפון פרסי או מלפפונים אנגליים (אני שומר על העור, אבל לקלף אם תרצה)
• חצי כוס גבינת פטה
• ¼ כוס זרעי רימון (פרי משנה אחר של בחירה בעונות אחרות)
• ארוגולה או ירקות מעורבים (אופציונלי)

עבור ההלבשה

• 3 כפות מיץ לימון
• 4 כפיות שמן זית
• 1 וחצי כפות דגנים מלאים חרדל דיז'ון
• 1 וחצי כפיות סירופ מייפל
• ¼ כפית מלח כשר
• פלפל טחון טרי, לפי הטעם

בקערה גדולה משלבים עדשים, חומוס, פלפלים, מלפפונים, זרעי פטה ורימון. בקערה קטנה או בצנצנת בירה, מקציפים יחד מיץ לימון, שמן זית, חרדל, סירופ, מלח ופלפל, לפי הטעם. יוצקים רוטב על סלט ירקות חומוס עדשים וזורקים לשלב. מגישים על המיטה של ​​ארוגולה או ירקות מעורבים אם תרצה.

10 דקות פאן אחד עוף לימון
מתכון על ידי נטליה Stasenko, MS, RD, LDN

• 1 פאונד עוף חזה (3 קטן או 2 גדול פילה)
• מלח, פלפל לפי הטעם
• 2 כפות חמאה
• 2 כפות קמח
• 1 לימון, פרוס לתוך סיבובים

פורסים את שדי העוף לשניים עד ארבע פרוסות לאורכו. פאונד אותם מעט כדי להשיג עובי שווה לאורך כל פילה. מתבלים במלח ופלפל.

מפזרים את הפילה בקמח משני הצדדים ומנערים את העודף. ממיסים את החמאה במחבת. מטגנים את שדי העוף עד שהם משחימים קלות ומבשלים דרכם, למשך כ -2 עד 3 דקות לכל צד.

מוציאים את העוף על צלחת ומכסים בנייר כסף. מטגנים את פרוסות הלימון על המחבת, לוחצים קלות במרית כדי לשחרר את המיצים. מוסיפים את העוף למחבת, מערבבים עם לימונים וחום לכמה דקות.

חטיף מתכונים

זה בסדר לילדים חטיף בין הארוחות, אבל להימנע ממלא אותם עם זבל. כמו כן, חשוב לעשות מזונות כי הם גיל מתאים כמו חטיפים ביד. יצרה עוגת גזר אנרגיה עקיצה עבור פעוט שלה. "מושלם לה לתפוס בידיה הזעירות והיא איזון טוב של חלבון וסיבים".

עוגת גזר
מתכון על ידי Nazima Qureshi, MPH, RD, CPT

• 1 כוס כוסות תאריכים
• 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגל
• 1/2 כוס גזר, מגורר דק
• 1/4 כוס זרעי קנבוס
• 1/2 כפית דלעת פאי ספייס (או 1/2 כפית קינמון + 1/8 כפית אבקת זנגביל + 1/8 כפית אגוז מוסקט)
• 1/2 כפית וניל (אופציונלי)
• 1/4 כוס קוקוס לא ממותק (משמש לכיסוי אנרגיית אנרגיה)

במעבד מזון, מוסיפים את כל המצרכים למעט הקוקוס המרוסס. תערובת עד החומרים מעורבבים היטב יחד צורות כדור. באמצעות ידיים לחות, ליצור כדורים 1-inch ומיד לגלגל קוקוס מגורר. (הערה: אם תערובת קשה לעבוד עם, מקררים במשך 15-20 דקות).

מקפיא את נגיסות האנרגיה למשך שעה אחת לפחות לפני ההגשה. יש לאחסן במקרר עד שבוע במיכל אטום.

פינוקים מתוקים

גם מומחים תזונה יש שן מתוקה. הם מכירים בכך שהסוכר אינו צריך להיות לגמרי מחוץ לתחום ולהדגיש את האיזון בדיאטה של ​​משפחתם. אמנדה ברטון, RD, למשל, היא בדרך כלל היא ארוז את ארוחת הצהריים של הבנות שלהם לאכול פיסטוקים, גבינה, תפוחים, 1 או 2 נשיקות הרשי. היא מנסה להגביל מזון זבל אבל הם נהנים גלידה כמה ימים בשבוע. שרה Pflugradt, RDN, מדגישה כי חשוב ללמד איזון מוקדם ולתת לילדים להעריך את כל האוכל בכך שהוא מאפשר להם לאכול מאכלים האהובים עליהם (אולי לא כל כך בריא) כל פעם.

פירותי קפוא יוגורט נגיסות
מתכון של אמילי קייל, MS, RDN

• בננה בשלה מאוד
• 5 תותים
• 1 כוס יוגורט יוגורט רגיל
• ¼ כוס חלב קוקוס
• 2 כפות סירופ מייפל טהור
• 1 כפית תמצית וניל
• תוספות אופציונליות: 1 כפית Goji berries , 1 כפית nibs גלם גלם, ½ כפית פתיתי קוקוס לא ממותקים

בבלנדר, מערבבים יחד את כל המצרכים. יוצקים לתוך תבנית אפייה. למעלה עם תוספות הרצוי. להקפיא לפחות שעה אחת.

בריא חמאת בוטנים שוקולד "גלידה"
מתכון של שרה הילגרט פלוגראדט, RDN

• 4 בננות בינוניות
• 2 כפות אבקת קקאו לא ממותקת
• ¼ כוס חמאת בוטנים
• תוספות אופציונליות: בוטנים מרוסקים, צ'יפס חרובים, צ'יפס מיני

לקלף בננות לחתוך לגושים. מקום בקערה להקפיא עד קשה (כמה שעות כדי לילה)
מניחים בננות קפואות במעבד מזון עם אבקת קקאו ותערובת. לגרד את הצדדים כדי לשלב את כל הבננה. מערבבים עד כמעט ביחד ומוסיפים את חמאת הבוטנים. למזג שוב רק עד בשילוב. מנה עד 4 קערות העליון עם תוספות אופציונליות.