תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 77
שומן - 3g
פחמימות - 3 גרם
חלבון - 10 גרם
סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , קוק 40 דקות
מנות 8
זה מבוסס ביצה פיצה קרום עמוק עשוי להישמע מוזר, אבל זה שווה לנסות, במיוחד אם אתה ללא גלוטן. זה לא יכול להיות דומה קרום פיצה פריך רגיל, אבל זה נחמד ועבה וטעים.
השימוש בחלבוני ביצה במקום ביצים שלמות, כמו גם גבינות נטולי שומן ודל שומן, הופך את הבצק ללא פיצה ללא גלוטן גם דל שומן. רק להיות בטוח להשתמש גבינה איטלקית שיש לה קצת שומן זה, אחרת, זה לא יהיה להמיס.
רכיבים
- 9 חלבונים
- 6 גרם גבינת שמנת ללא שומן (3/4 החבילה), בטמפרטורת החדר
- ½ כפית מלח
- 1 כפית אבקת שום
- 1 וחצי כפיות אורגנו מיובשות או תבלינים איטלקיים אחרים
- קמצוץ פלפל שחור ו / או קאיין
- 1 כוסות (או קצת יותר) גבינות איטלקיות קצוצות שומן, לפחות חצי מהם גבינה קשה (כגון פרמזן, אסיאגו)
- פיצה תוספות על פי בחירתך
הכנה
- מחממים את התנור ל 350 מעלות. חמאה במחבת 9x13.
- באמצעות בלנדר, מעבד מזון, או בלנדר טבילה, לערבב את החלבונים ביצה גבינת שמנת עד מעורבב היטב. מוסיפים את המלח והתבלינים וממזגים שוב.
- מורחים גבינה מגורדת בתחתית של מחבת מוכנה. יוצקים את תערובת הביצים על גבי הגבינה ואופים במשך 22 עד 25 דקות, או עד שהראש מתחיל להתחמם.
- מוציאים מהתנור, מוסיפים תוספות פיצה, ואופים עד שיסיים, בערך 10 עד 15 דקות נוספות.