גרנולה היא טעימה מאוד, אבל לפעמים מטעה גם כן. רוב הזנים מגיעים ארוזים עם עשבי תיבול עשירים בסיבים ודגנים מלאים , אגוזים בריאים לב בריא, ופירות יבשים ארוז מזין. כל A + מרכיבים. אבל מתכונים רבים מותגים מסחריים גם לארוז טון של תוספת סוכר לתערובת.
קטיף את גרנולה
אם אתה אוהב גרנולה, אל תדאג.
הנה איך לבחור מותג מנצח בשוק באמצעות שלושה שלבים פשוטים.
- שמור על רמת הסוכר נמוכה . הפתעה, גרנולה מפתיעה ידועה להכיל כמות גדולה של סוכר (אם לא יותר) כמו קערה של דגני בוקר ממותקים. כאשר קוראים תוויות, חשוב להסתכל על כמות הסוכר למנה ומאיפה הסוכר מגיע. לכוון לא יותר מ -10 גרם של סוכר לכל מנה, וזה קומבו מגיע סוכר טבעי (חושב פירות יבשים) וסוכר הוסיף (חושב דבש, סוכר קנה, סוכר חום, אגבה, פרוקטוז, מולסה, מיץ פירות).
- חפש מרכיבים מוכרים ובריאים. סרוק את התווית כדי לזהות מרכיבים טבעיים ומילים שאתה מזהה, כמו דגנים מלאים, פירות, אגוזים, זרעים, קוקוס. ולהימנע מותגים המכילים טעמים מלאכותיים וצבעים, שמנים מוקשה חלקית, BHT, סירופ תירס פרוקטוז גבוהה .
- צפה מנות וקלוריות . זה קל ללכת החוצה עם שקית של חומר טוב, זה בגלל גודל מנות קטנות (בדרך כלל רבע עד שליש כוס). השתמש כוס מדידה פעמים הראשונות אז אתה מכיר את המשרת המתאים.
איך להכין בריא תוצרת בית גרנולה
להביס את אצווה של גרנולה תוצרת בית משתוקק הוא סינץ '- גם אם אתה crunch במשך הזמן. בנוסף, זה יכול להיות הזדמנות מושלמת ליצור תערובת המכילה את החומרים שאתה אוהב. הסיבה לכך היא כי כאשר מדובר גרנולה, הכל הולך.
רוצה רק קשיו, פיסטוקים, צימוקים בתערובת שלך?
אין בעיה. משתוקק לתערובת מתובלת אך מתוקה? בוצע. לא עוד קניות בחנויות קנה חבילות עבור munchies מושלמת! הנה איך להכין גרנולה לבבית שלך בבית:
- בצע יחס זה: 6 חלקים יבשים ל 1 חלק רטוב.
- בחר את החומרים היבשים . המצרך של גרנולה ביותר הוא ... ניחשתם ... שיבולת שועל התגלגל. לאחר מכן, השאר הוא הבחירה של המשתמש. תחשבו אגוזים וזרעים, או כל דגנים מלאים. נסה שיבולת שועל מעורבב עם פיסטוקים, זרעי דלעת, זרעי פשתן, צ'יה, אורז חום נפוח, דוחן נפוח, גרעיני חמניות.
- בחר את החומרים הרטובים . החומרים הרטובים חשובים כדי לעזור לשמש "דבק" וגם חום החבילה הגדולה שלך של טוב. לקבלת גרנולה מתוקה, השתמשו בדבש או בסירופ אורז חום. וגם עבור unsweetened, אתה יכול לברוח עם בערך שלושה חלבונים ביצה, אשר מסייע לספק פריך, מרקם גבשושית לגרנולה. תוספת של שמן, כמו זית, ענבים, קנולה, או שמן חמניות שמן מספק שומנים בריאים תוך הגדלת פרופילים טעם, אבל אין צורך. אגב, חמאת אגוזים הם תוספות טעימים, מדי.
- מתבלים לפי הטעם . השתמש בכל טעמים לך להשתוקק. כל דבר הולך כאן ... חושב קינמון, וניל, מוסקט, קארי חריף, או אפילו ברביקיו.
- אופים עד חום זהוב. לעשות זאת ב 300 מעלות עד 45 דקות. אם אתה מעדיף גרנולה לעיס, לאפות פחות זמן.
- טעם זה עם פירות . אפשר לתערובת להתקרר לחלוטין, להעביר לקערה גדולה ומערבבים פירות יבשים על פי בחירתך, כמו חמוציות, דובדבנים, קוקוס מגורר, צימוקים, אוכמניות. לאחר מכן, להשתמש גרנולה תוצרת בית שלך כמו צנצנת יוגורט (אנחנו אוהבים להשתמש בו מתכון זה ברי-גרנולה Power Parfait), לזרוק אותו חלב קר כקרח ולאכול אותו עם כפית, או פשוט ליהנות ממנו בכוחות עצמו. אתה יכול לאחסן גרנולה שלך במיכל אטום עד שבועיים.
על ידי ג 'וי באואר, MS, RDN, CDN, בריאות ותזונה מומחה עבור NBC של היום הצג ומייסד הזנה חטיפים.