ים תיכוני קינואה ממולאים פלפלים

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 346

שומן - 11 גרם

פחמימות - 51 גרם

חלבון - 13 גרם

סה"כ זמן 35 דקות
הכנה 10 דקות , לבשל 25 דקות
מנות 2

כאשר לחץ הדם שלך גבוה, חשוב לכלול הרבה ירקות, דגנים מלאים , סיבים בתזונה. פלפלים ממולאים משלבים את כל אלה לארוחה נוחה אחת. זה הגירסה הים תיכונית כולל קינואה גרגר שלם, חומוס, והרבה ירקות, אשר כל לספק מילוי סיבים. הפלפלים האדומים והעגבניות הבוהקים מספקים גם ויטמינים A ו- C ואת הליקופן נוגד החמצון למכה מזינה.

פלפלים ממולאים קל להכין ולהחזיק היטב במקרר לארוחות צהריים במהלך השבוע. אתה יכול להתאים אישית את מה שאתה מוסיף להם. החלף את הדגנים עם אורז חום או פארו אם יש לך את זה, או להוסיף שעועית וירקות שונים, כי צריך לשמש. אתה יכול גם להוסיף עוף מבושל או סטייק אם אתה רוצה להוסיף קצת יותר חלבון אם אתם מתכננים לאכול את הפלפלים בכוחות עצמם.

רכיבים

• 2 פלפל אדום גדול
• 1 כוס קינואה מבושלת
• 1 כוס נתרן חומוס מבושל נמוך
• 1 כוס עגבניות שרי, מרובע
• 2 כפות צנוברים
• 2 כפות פרוסות זיתים שחורים
• 1 שום ציפורן
• 1 כפית חומץ יין אדום
• 1 כפית אורגנו מיובש
• פטרוזיליה קצוצה, להגשה (אופציונלי)

הכנה

1. תנור חימום ל 350 מעלות.

2. חותכים את פעמוני הפלפלים במאונך למרכז במחצית ומסירים גבעולים וזרעים. מניחים פלפלים על גיליון אפייה מרופד קלף או מחצלת אפייה סיליקון.

3. בקערת ערבוב, משלב את שאר החומרים. לערבב תערובת לתוך חצאי פלפל.

4. אופים במשך 20 עד 25 דקות, או עד פלפלים רכים אבל עדיין מחזיקים את הצורה. מוציאים מהתנור ומפזרים פטרוזיליה לפני ההגשה (אופציונלי).

וריאציות של חומרים ותחליפים

אתה יכול להשתמש אורז חום מבושל או דגנים אחרים, כגון פארו, במקום הקינואה.

לכלול כל הירקות שיש לך במקרר שלך כי צריך לשמש.

בישול והגשת טיפים

מגישים את הפלפלים הממולאים האלה כמו ארוחת ערב צמחונית או קר כמו ארוחת צהריים.

מגישים 1/2 פלפל אחד כמו צלחת בצד עם עוף בגריל או דגים ארוחה חלבון גבוהה יותר.