תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 219
שומן - 13 גרם
פחמימות - 3 גרם
חלבון - 23 גרם
סה"כ זמן 35 דקות
הכנה 15 דקות , מבשלים 20 דקות
מנות 4 (3 גרם כל אחד)
גם דגים ואגוזים הם חלק מתזונה לבבית כדי לעזור להוריד את לחץ הדם. איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול לפחות 2 מנות דגים בשבוע. סלמון הוא לב בריא במיוחד, עם רמות גבוהות של חומצות שומן אומגה -3 , ידוע לעזור עם מאזן הכולסטרול.
סלמון הוא תכליתי וקל להכין עם תבלינים פשוטים ועשבי תיבול, אבל אם אתה רוצה לנסות מתכון טעים חדש, זה סלמון פסטו הוא שינוי טעים למעלה. פסטו הוא עשה עם רק כמה מרכיבים, והוא הרבה יותר נמוך נתרן מאשר קנה-זנים.
פיסטוקים קצוצים להוסיף מחנק נחמד טוסט למעלה יפה מתחת הדובדבן על גבי הפסטו. אתה יכול לעשות את המתכון כולו מתחילתו ועד סופו תחת 30 דקות ומגישים בצד של ירקות לארוחה מספקת.
רכיבים
- 1/2 כוס עלי בזיליקום
- 2 כפות גבינת פרמזן, מגוררת טרי
- 2 שיני שום, קלופים
- 1/2 כפית פלפל שחור סדוק טרי
- 1 לימון, juiced
- 3 כפות שמן זית
- 12 גרם סלמון טרי
- 1 לימון
- 1/3 כוס פיסטוקים ללא מלח, מופגזים וקצוצים דק
הכנה
כדי להפוך את פסטו, לשלב בזיליקום, פרמזן, שום, פלפל, מיץ לימון במעבד מזון. דופק עד משולבים, ואז הדופק תוך טפטוף בשמן זית עד שתגיע עקביות פסטו מעובה.
כדי להכין סלמון, מחממים תנור ל 400 F. קו גיליון אפייה עם לסכל במקום סלמון על גבי רדיד.
לסחוט לימון מעל סלמון. מורחים 1/4 כוס פסטו על גבי סלמון, ואז ללחוץ על פיסטוקים.
אופים במשך 8 עד 10 דקות, בהתאם לעובי הסלמון. מכניסים לתנור ומניחים מתחת לדוד במשך 5 עד 8 דקות, או עד שהראשון פריך והסלמון מבושל לטמפרטורה הרצויה.
וריאציות של חומרים ותחליפים
פסטו מסורתי עשוי עם בזיליקום, אבל אתה יכול להשתמש עשבי תיבול אחרים כגון מנטה או ירקות כמו כרוב או תרד.
אם אין לך פיסטוקים, השתמש שקדים קצוצים או אגוזי מלך.
נסה מתכון זה עם סוגים אחרים של דגים בריאים ללב , כגון בקלה.
בישול והגשת טיפים
בעוד הדג מבשל, אדים כמה ירקות ומבשלים קצת קינואה כדי לשרת את זה.
אין לרסס את הסכל בתרסיס בישול לפני הנחתו על הסלמון. זה יעשה את העור מקל לסכל, מה שהופך אותו קל להפריד את הדגים מן העור. כדי להסיר בקלות סלמון מן העור, להחליק את המרית בין העור לבין הבשר, זווית כלפי מעלה רק מעט.
אתה יכול לעשות אצווה כפולה של פסטו ולשמור במקרר שלך לארוחות אחרות, או שאתה יכול להקפיא אותו בתבניות קוביות קרח מקום בתיק מקפיא להוציא את המקפיא, כפי שאתה צריך.