עוף בגריל נמוך עוף בגריל, שיפודי עגבניות

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 228

שומן - 10 גרם

פחמימות - 7 גרם

חלבון - 27 גרם

סה"כ זמן 40 דקות
הכנה 15 דקות , מבשלים 25 דקות
מנות 2 (2 שיפודים כל אחד)

כאשר אנשים חושבים על אכילה בריאה, הם לעתים קרובות תמונה עוף בגריל עסיסי על מצע של חסה יבשה. בעוד רגיל רגיל עוף יום אחרי יום הוא בהחלט משעמם, לאכול ארוחת ערב בריאה לא צריך להיות.

זה מתכון עוף בגריל הוא מלא טעם טעים הודות רוטב chimichurri, רוטב ירוק עשוי עם עשבי תיבול, שמן, וחומץ. הוא במקור מאמריקה הלטינית ושירת לצד סטייק בגריל או עוף. Chimichurri היא דרך מצוינת לתבל את הארוחות בריא מבלי להוסיף יותר מדי נתרן. במתכון זה, השארתי את המלח, אבל לעולם לא תחמיצו את זה עם טעם כל כך הרבה עשבי תיבול טריים, תבלינים, חומץ, שום.

שיפודי עוף בגריל הם כיף לעשות על הגריל כאשר מזג האוויר הוא נחמד, אבל אתה יכול גם להפוך אותם פנימה על מחבת הגריל. אני אוהבת להשתמש עגבניות שרי, אבל להוסיף כל סוג של ירקות שיש לך על היד. מנה זו עושה צלחת גבוהה חלבון גבוהה, פחמימות כי זה גם קל לעשות טעים! מגישים את זה עם סלט ירוק ואורז חום או שעועית שחורה כדי לעגל את הארוחה.

רכיבים

• 1/4 כוס עלי פטרוזיליה טריים
• 1/4 כוס כוסברה טרייה
• 1 כף אוורגנו עלים (או אורגנו מיובש)
• 2 שיני שום טרי
• 1 כף שמן זית
• 1 כף חומץ יין אדום
• 1 כף מים
• ½ כפית פלפל שחור טחון טרי
• 1/2 כפית כתוש פלפלים אדומים
• מיץ מ 1/2 ליים
• 1 חזה עוף ללא עור, ללא עור (8 גר ')
• חצי עגבניות שרי
• ספריי שמן זית

הכנה

1. הפוך את רוטב chimichurri. במערבל או במעבד מזון, משלבים מרכיבים לרוטב צ'ימיצ'ורי (הכל מלבד העוף ועגבניות הדובדבן) וממזגים עד שהם חלקים.
2. חותכים חזה עוף לקוביות 1 אינץ '. מניחים את התיק העליון zip עם חצי רוטב chimichurri. תניחו במקרר במשך 20 עד 30 דקות. אם באמצעות שיפודים עץ, השתמש הפעם כדי לספוג שיפודים במים.
3. חוטי עוף על שיפודי מתכת או עץ, לסירוגין בין קוביות עוף ועגבניות.

1. מחממים את הגריל או מחבת הגריל לחום בינוני-גבוה. ריסוס עם שיפודי שמן וגריל 2-3 דקות לכל צד. הפחיתו את החום לשיפודים נמוכים או זזים למעמד העליון של הגריל עד לסיום הבישול, בין 10 ל -15 דקות. עוף צריך להגיע טמפרטורה פנימית של 165F.
2. מגישים שיפודים עם רוטב chimichurri הנותרים.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אם אין לך חומץ יין אדום, כמעט כל חומץ יעשה. לבן בלסמי או תפוחים חומץ תפוחים עבודה יפה, או קמצוץ, רק להוסיף מיץ ליים נוספת.

נסה להוסיף ירקות אחרים, כמו פטריות, פלפלים או קישואים, כדי שיפודים שלך טעם נוסף לארוז יותר סיבים.

התאם את פלפל אדום כתוש לרמת תבלין הרצוי.

בישול והגשת טיפים

בעוד העוף צומח, אדים קצת אורז חום או קינואה או מחממים פחית של שעועית שחורה נמוכה. שיפודים אלה גם זוג יפה עם סלט ירוק.

מוציאים בזהירות את העוף והעגבניות מהשיחים בעת ההגשה, כדי להימנע מלהנפץ את העגבניות.