האם חומץ לשרוף ולהפחית שומן בגוף?

הערך המטבולי של חומצה אצטית

חומץ שימש תרופתי במשך אלפי שנים. המרכיב הפעיל נחשב חזק כל כך היפוקרטס (כ 420 לפנה"ס) חומץ המשמש לרפא פצעים. אסטרטג צבאי, חניבעל מקרתגו '(כ -200 לפנה"ס) סלעים מומסים, וקליאופטרה (כ -50 לפנה"ס) פנינים נוזלי ליצור שיקוי אהבה עם חומץ. חומץ נראה לרפא הכל כמעט כל דבר ממחלה כדי לשפר את הרגשות הרגשיים.

חומץ ממשיכה לספק יתרונות בריאותיים רבים על פי מחקר כרוני. מחקרים עצמאיים מצביעים על זה עשוי להיות שימושי כדי לנהל את רמות הסוכר בדם ואפילו לדכא שומן בגוף. חומץ הוא אמר גם לעורר שריפת שומן יעילה יותר כחלק מתוכנית ירידה במשקל.

האם יש מספיק ראיות כדי להוכיח חומץ מפחית שומן בגוף? איך זה עובד בגוף כדי להשיג את התהליך הזה?

חומץ וחומצה אצטית

חומץ מכיל חומצה אצטית אשר נעשה על ידי תסיסה כל מקור פחמימות מן התבואה לתפוחים. חומצה אצטית נותן חומץ טעם חמוץ הוא מרכיב פעיל קשור יתרונות בריאותיים רבים. חומץ המשמש לצריכה הוא כשלושה עד תשעה אחוזים לפי נפח וחומצה אצטית רק מדולל.

חומצה אצטית היא חומצת שומן קצר שרשרת, מתרחשת באופן טבעי נוזלי הגוף, המיוצר על ידי חיידקים טובים במעיים שלך . כאשר אתם אוכלים עשירים בסיבים מזונות, הבטן שלך תוססת את הסיבים במעי הגס שלך מייצרת חומצה אצטית. הגדלת כמות חומצות שומן קצרות שרשרת כמו חומצה אצטית הוא אמר לשחק תפקיד חשוב הפחתת שומן בגוף. זה יכול גם לעזור עם פונקציות הגוף הבא:

• הגדל את חילוף החומרים
• שפר כיצד הגוף שורף פחמימות ושומנים.
• לשפר את בריאות המעי הגס
• תיאבון טבעי מדכא

מחקר בבעלי חיים שפורסם בכתב העת של החקלאות ומזון כימיה מצא חומץ כדי לדכא הצטברות שומן בגוף. חוקרים מסיקים חומץ תהיה השפעה דומה על בני אדם. ממצאים אלה עוררו מחקר נוסף כדי לבדוק אם חומץ יעזור לאנשים להפחית את שומן הגוף.

חומץ מסייע לשרוף ו לדכא שומן הגוף

מחקר שנערך ביפן על 155 נבדקים שמנים במשך 12 שבועות טיפול. המשתתפים הופרדו לשלוש קבוצות על בסיס משקל דומה, BMI (מדד מסת הגוף) ומדידת המותניים.

במהלך הניסוי, המתנדבים שתו משקה 500 מ"ל המכיל חומץ מינונים של 750mg, 1500mg או 0mg פלצבו. חומץ תפוחים תפוחים (ACV) נבחר בגלל זה להיות יותר טעים. צריכת המזון ופעילות גופנית צוינו בקפדנות ונרשמו במדויק במהלך המחקר.

המשתתפים שותים את חומץ מינון נמוך וגבוה החלו להראות תוצאות חיוביות. במהלך השבוע הרביעי, נבדקי הבדיקה ירדו במשקל, אחוז השומן בגוף ו- BMI בהשוואה לקבוצת הפלצבו. מדידות מותן גם ירדו בתחילת השבוע 4 והמשיכו לאורך תקופת המחקר.

אלה ששתו את מינון החומץ הגבוה ביותר הראו את השיפור הגדול ביותר. נראה שתייה יותר יכול להיות טוב יותר. הממצאים מצביעים על ערכים גבוהים יותר של חומצה אצטית נוחים לשריפת שומנים ביעילות רבה יותר ודיכוי שומנים.

חומצה אצטית נראה לעזור לגוף לדכא שומן בגוף דרך תהליך הנקרא עיכוב של ליפוגנזה (אחסון שומן). זה פשוט אומר חומץ (חומצה אצטית) חוסם את היכולת של אנזימים מסוימים כדי ליצור חומצות שומן בגוף. ככל הנראה, כאשר אתם צורכים חומץ, הוא פועל כמתווך לשלוט תהליכים כימיים כי אחרת היה ליצור שומן.

המחקר גם ציין חומץ מגרה חומצת חומצת שומן (שריפה). זה קורה כתגובה לשיפור חיידקי המעיים המשפיעים על איך הגוף שלך שורף חנויות שומן. על פי מחקר, חומצה אצטית מווסת את חילוף החומרים של השומן על ידי הגדלת קצב שריפת הגוף שלך שומן תוך הפחתת אחסון שומן.

המסקנות נשענות על חומץ להיות מדכא שמן ומבער. מי צריך יקר, לא יעיל שומן שריפת ספקים כאשר התרופה הטובה ביותר ואת הבטוחה היא כנראה במזווה שלך? חומץ הוצגה גם לספק יתרונות בריאותיים רבים אחרים.

חומץ מפחית שומן בטן

בנוסף לסיוע עם אובדן שומן, יתרונות בריאותיים אחרים התגלו במהלך המחקר. היו ירידה משמעותית בשומן הקרביים למשתתפים בשתי מנות מינון חומץ נמוכות וחומציות.

שומן בטן נמצא בחלל הבטן ומקיף איברים חיוניים כמו הלבלב, הכבד והמעיים. זה נקרא גם 'שומן פעיל' משחק תפקיד בתהליכים המטבוליים שלך ואת תפקוד ההורמון.

ממצאי המחקר מראים כי ירידה בשומן הקרבי יש השפעה חיובית על גורמי הסיכון המטבוליים כמו לחץ יתר וסובלנות גלוקוז לקויה. כמו כן צוינו רמות טריגליצרידים מופחתות (שומן בדם) להורדת הסיכון למחלות לב.

זה נראה חומץ מועיל עבור משקל מופחת, ירד ויסקראל ושומן תת עורית, והוריד רמות הטריגליצרידים ללא תופעות לוואי.

חומץ משפר את גלוקוז התגובה

מחקר קטן שפורסם בעיתון האירופאי לתזונה קלינית בדק כיצד חומץ ישפיע על רמת הסוכר בדם (סוכר) במהלך ארוחה מעורבת אצל מבוגרים בריאים. חמישה מבוגרים בריאים נבחרו באקראי וקיבלו שש ארוחות בדיקה.

הארוחות כללו חסה עם שמן זית בלבד, שמן זית עם חומץ חומצה אצטית 1G, או חומץ מנוטרל המכיל נתרן ביקרבונט, המרכיב הפעיל בסודה לשתיה . בשלוש הזדמנויות, את הארוחות הבדיקה היו במעקב עם 50 גרם של פחמימות לחם לבן.

דגימות דם נלקחו לפני עד 95 דקות לאחר הארוחות. משתתפים שאכלו חסה עם חומץ לבד והמשיכו עם לחם לבן הראו ירידה של 31% ברמת הגלוקוז בהשוואה לקבוצת הפלסבו.

התוצאות מראות כי ארוחה מעורבת המכילה חומצה אצטית בצורה של חומץ מפחיתה את התגובה הגליקמית בדם. זה נראה חומץ לא רק נהדר עבור סלט טעים, אלא גם מסייע לך לשמור על רמות הסוכר בדם בריא.

תולדות תזונה ומטבוליזם פרסמו מחקר דומה. המחקר היה ספציפי חומץ בליעה במהלך הארוחה, אלא גם חמש שעות לפני. החוקרים חיפשו כל ההבדלים בתגובת הסוכר בדם (סוכר) על סמך חומץ נצרך.

התזמון התזונתי הפך למשתנה חשוב במחקר המדעי ובמחקר. נערכו ארבעה מחקרים אקראיים המקדישים ניסוי אחד למשתתפים עם סוכרת מסוג 2. שלושת הניסויים הנותרים כללו מבוגרים בריאים. בעקבות כל מחזור בדיקות, בוצעו פרוטוקולים קפדניים של פרוטוקולים וצום.

ממצאי המחקר הצביעו על נטילת שתי כפיות חומץ עם ארוחה מורכבת של פחמימות הפחיתו את התגובה הגליקמית טוב יותר מאשר חומץ בלבד. תוצאות אחרות הראו חומץ רב עם סוכרים פשוטים כמו פירות לא שינו את התגובה הגליקמית. באופן כללי, התגובה הגליקמית השתפרה ב -20% עבור המשתתפים שצרכו חומץ עם ארוחה מורכבת של פחמימות.

האגודה האמריקאית לסוכרת (ADA) פרסמה מחקר המציג חומץ כדרך לעזור לאנשים עם סוכרת מסוג 2. מטרת המחקר הייתה לקבוע האם חומץ שנלקח בזמן השינה יקטין את רמת הגלוקוז בצום עבור אלו הסובלים מסוכרת מסוג 2.

משתתפי המחקר היו תלויים באינסולין וכללו ארבעה גברים ושבע נשים בגילאי 40-72. הם קיבלו הוראה לעקוב אחר פרוטוקול הכנה קפדני וצום גלוקוז נמדד במשך שלושה ימים רצופים לפני הבדיקה.

המשתתפים צרכו ארוחות זהות עם כמויות מסוימות של פחמימות, חלבונים ושומנים. במהלך תקופת הניסיון של שני ימים, קיבלו מתנדבים שתי כפות חומץ או מים יחד עם אונקיה אחת של גבינה לפני השינה.

אלו שלקחו חומץ לפני השינה היו ירידה של 6 אחוזים בצום גלוקוז לעומת שותי מים. החוקרים מצביעים על חומצה אצטית חומץ עזר להפחית את עומס הסוכר מ מזון עמילני רב. למרות שמחקרים נוספים נדרשים, נראה כי חומץ לפני השינה יש השפעה חיובית על רמות גלוקוז להעיר אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.

האם כל חומץ אותו?

חומץ מוצג כדי לעזור לך לאבד שומן בגוף אבל יש זנים מועדפים בגלל טעימות. Downing כוס ירה של חומץ יכול להיות חוויה לא נעימה מאוד בגלל טעם חזק. גם אם החזק את האף כדי לקבל אותו למטה, אנשים רבים עדיין ממהרים לשירותים עם רפלקס gag.

חומץ פירושו 'יין חמוץ' ובהתאם לתוכן חומצה אצטית (3-9% לפי נפח) יהיה טעם חזק יותר. להלן זנים חומץ פופולרי בדרך כלל נצרך על היתרונות הבריאותיים:

• חומץ תפוחים (ACV) - הפופולרי ביותר נחקר נרחב על היתרונות הבריאותיים וחמצון השומן. ACV מוצג כדי למנוע עלייה במשקל על ידי ויסות שומן ומטבוליזם סוכר.
• חומץ רימונים - עשיר בחומרים נוגדי חמצון ופלבנואידים. המחקר מציע כי הוא מגרה אנזימים המסייעים לשבור ולשרוף שומן בגוף.
• חומץ ג 'ינסנג אפרסמון - עולה להשפיע על הגנים המעורבים גלוקוז ומטבוליזם השומן ויש להם השפעה חיובית על ירידה במשקל.

מינון חומץ טיפוסי יכול לנוע בין כפית לכף שצולמה עם כוס מלאה של מים עד שלוש פעמים ביום. חומץ יכול גם להיות נהנה לרוב נצרך מעורבב עם שמן זית ומטפטף על סלט ירקות.

תופעות לוואי אפשריות של חומץ מדולל עשוי לכלול:

• בחילה והקאה
• כאב בטן
• גירוי בגרון
• שחיקת אמייל השן (מינון גבוה יותר)
• הורידו את רמות האשלגן
• להפריע תרופות מסוימות (אינסולין, מדללי דם, משתנים)
• נזק הוושט (אם לשתות חומץ ישר)

> מקורות:
בריגנטי F, קסטלני G, בניני L, et al. ההשפעה של חומץ מנוטרל יליד על גלוקוז בדם תגובות אצטט לארוחה מעורבת בנבדקים בריאים. היומן האירופי של תזונה קלינית . 1995.

> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, et al. בדיקת תכונות אנטיגליקמיות של חומץ אצל מבוגרים בריאים. תולדות תזונה ומטבוליזם . 2010.

> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. חומצה אצטית upregates את הביטוי של גנים עבור חומצות שומן אנזימים חמצון בכבד כדי לדכא הצטברות שומן בגוף. כתב עת לכימיה חקלאית ומזון. 2009.

> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, et al. צריכת חומץ מפחיתה את משקל הגוף, מסת גוף השומן, ואת רמות הטריגליצרידים בסרום בנושאים שמנים היפנים. ביו-טכנולוגיה, ביוטכנולוגיה וביוכימיה . 2009.

> לבן AM, ג 'ונסטון CS. חומצת חומצה ב bedtime מתים להעיר גלוקוז ריכוזים אצל מבוגרים עם סוכרת מסוג 2 מבוקרת היטב. האגודה האמריקאית לסוכרת . 2007.