עוקבים של דיאטה אלקליין מאמינים לאכול תזונה עשירה במזונות יוצרי אלקליין יש יתרונות בריאותיים ייחודיים. הנחה נוספת מאחורי הדיאטה הבסיסית היא כי מזונות עשירים בסודיום, חלבונים ופוספטים שולחים את גופך מרמות ה pH ה "נורמליות" של ה - pH ולהיות חומצי מדי.
התומכים טוענים שהדיאטה תשפר את בריאות העצם שלכם, תמנע או תטפל בסרטן, ותשמור אתכם מאושרים ובריאים.
אבל האם דיאטה בסיסי באמת עובד?
הטענות של בריאות העצם או תרופות מרפא נראה יותר מדי. מחקר מדעי לא חשף שום הוכחה ממשית כי כל מזונות לגרום לגוף שלך להיות "acidified." למעשה, הגוף שלך בדרך כלל יש טווח שלם של pH. הבטן שלך יש סביבה חומצית מאוד, כך שתוכל לעכל חלבונים ומינרלים, אבל הדם שלך הוא מעט בסיסי. הנרתיק של האישה הוא בצד חומצי בעוד ה- pH של מערכת העיכול צריך להיות נייטרלי או קצת בצד אלקליין. העור שלך יש גם pH חומצי.
כל עוד אתה בריא, הגוף שלך מווסת את רמות ה- pH שונים של הגוף שלך יפה. ובעוד מחלות מסוימות כגון מחלת כליות וסוכרת עלול לגרום לבעיות בהתקנה pH, אין ראיות מדעיות התומכות ברעיון כי מזונות שאתם אוכלים יגרום כל הגוף שלך חומצי יותר.
היתרונות האפשריים של דיאטה אלקליין
הדיאטה אלקליין מקדם צריכת מוגברת של פירות וירקות ונמנע מזון מעובד בכבדות כי הם נתרן גבוה שומן רווי .
זה טוב כי הדיאטה המערבית טיפוסית נמוכה בפירות וירקות יש הרבה יותר נתרן ושומן ממה שנדרש. הייתי אומר שאם יש תועלת כלשהי לתזונה זו, זה כנראה בגלל הכללת פירות וירקות צפופים מזין וההשפעה על ה- pH אינה מהותית.
ככל דיאטות אופנתיות ללכת, זה אחד לא נראה מסוכן מדי, אבל זה עושה לחסל כמה מזינים מזונות כגון חלב ומוצרי חלב , שהם מקורות מצוינים של חלבון תזונתיים וסידן.
זה מצער (ולא מבוסס) כי מחקרים מצביעים על צריכת מזונות אלה אין השפעה חומצית על הגוף, וגם זה לא לבלגן את חילוף החומרים של סידן. אכילת בשר לא משנה את ה- pH של הגוף שלך.
מה לגבי תוספי אלקליין?
רוב "אלקליניזציה" תוספי מכילים מינרלים כמו סידן, מגנזיום, אשלגן, שהם מינרלים חיוניים. אם אתם לא אוכלים דיאטה מאוזנת, ייתכן שתצטרך יותר של מינרלים אלה, אבל אתה יכול לקבל מספיק מ רוב היומי רב ויטמין ותוסף מינרליים.
מקורות:
Fenton TR, ליון AW. "חלב ואיזון בסיס חומצי: היפותזה מוצעת לעומת ראיות מדעיות". ג 'יי am קול נוטר. 2011 אוקטובר, 30 (5 הספקה 1): 471S-5S. גישה אל מרס 28, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22081694.
Fenton TR, קשה SC, ליון AW, Eliasziw M, הנלי DA. "הערכה סיבתית של עומס חומצה תזונתיים ומחלות עצמות: סקירה שיטתית ומטה-אנליזה החלים את הקריטריונים האפידמיולוגיים של היל לסיבתיות". Nutr J. 2011 אפריל 30, 10: 41. doi: 10.1186 / 1475-2891-10-41. גישה אל מרץ 28, 2016. http://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/1475-2891-10-41.
המכון לרפואה של האקדמיה הלאומית. "דיאטרי הפניה Intakes: אלקטרוליטים ומים." גישה אל מרץ 28, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRI-Tables/9_Electrolytes_Water%20Summary.pdf?la=en .
שוולפנברג GK. "דיאטה אלקליין: האם יש הוכחה כי דיאטה pH אלקליין היתרונות בריאות?" בריאות הציבור. 2012, 2012: 727630. גישה אל מרס 28, 2016. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/.