הולך ללא גלוטן הפך למגמה גדולה, וכמה אנשים חושבים שהם צריכים להימנע מוצרי חלב גם כן. רוב האנשים לא צריכים להימנע גלוטן ועל ידי כך, אתה מסתכן סובל כמה ליקויים תזונתיים.
בעיות במוצרי חלב נפוצים יותר מבעיות בגלוטן. הסיבה העיקרית לצריכה של מוצרי חלב היא לקבל מספיק סידן, ובעוד מוצרי חלב הם מקור מצוין של סידן, אתה יכול לקבל את זה ממזונות אחרים.
מה העסקה עם התנאים האלה?
גלוטן הוא חלבון שנמצא חיטה, שעורה, שיפון. זה עוזר לתת לחם את הצורה. אנשים עם מחלת צליאק או רגישות גלוטן צריכים לאכול דיאטה נטולת גלוטן - אחרת, הם יכולים לסבול מסימפטומים עיכוליים נוראיים, ירידה במשקל ובעיות בריאותיות אחרות.
מוצרי חלב מכילים לקטוז צורה של סוכר. אנשים הסובלים מאי סבילות ללקטוז אינם יכולים לספוג את לקטוז ובעלי בעיות מעיים כאשר הם צורכים מוצרי חלב.
תנאים אלה אינם נדירים כל כך, אך הם אינם משפיעים על כולם.
מחלת הצליאק משפיעה על אדם אחד מכל 140. אי סבילות ללקטוז שכיחה יותר, במיוחד באוכלוסיות ספציפיות. על אחד מכל 5 לבנים יש את זה, וכ 80 אחוז של אסיה ו אינדיאנים, 75 אחוזים של אפריקאים אמריקאים כמחצית ההיספאנים יש את זה.
אם אתה חושב שיש לך אחד התנאים האלה, אתה צריך לדבר עם ספק שירותי הבריאות שלך על החששות שלך.
אם יש לך בעיה, תזונאית או תזונאי יכול לעזור לך להגדיר דיאטה שלוקח תנאים אלה בחשבון ועדיין לאכול תזונה מאוזנת ומזין.
אבל חשבתי לאכול גלוטן גרם לי לעלות במשקל?
זה לא. צריכת קלוריות יותר ממה שאתה לשרוף היא הסיבה אנשים במשקל.
ייתכן שיש הבדלים בחילוף החומרים שלכם בהשוואה לאנשים אחרים, ותנאי בריאות מסוימים יכולים להשפיע על המשקל שלכם, אבל בסופו של דבר זה קלוריות שנכנסות לעומת קלוריות שנשרפו.
דיאטות אופנתיות דורשות בדרך כלל להימנע מקבוצות מזון ספציפיות כגון דגנים או מוצרי חלב. או שהם בוחרים על מזונות מסוימים המכילים רכיבים מסוימים כמו גלוטן או חומצה phytic, אומרים שהם רעים בשבילך, או שהם עשויים להתייחס אליהם כאל חומרים מזינים - משהו שנשמע הרבה מפחיד אבל לא.
לא בצע דיאטה אופנה. פשוט לא.
דיאטות אופנתיות ביותר לבוא וללכת מהר - כנראה בגלל שהם קשה לעקוב לטווח ארוך, והם לא עוזרים לך לאבד או לשמור על המשקל שלך.
דיאטות אופנתיות אלה אינן מבוססות על מחקרים מהימנים על אובדן לטווח ארוך או על תביעות בריאותיות מועילות, אך הן עשויות לנסות להישמע מדעיות. לוקח כמה דקות כדי לסקור את מקורותיהם מגלה חוסר ראיות מעבר לדעה ואת ההשערה.
הדרך הטובה ביותר לראות את המשקל שלך ולספק לגוף שלך עם כל התזונה שאתה צריך היא לעקוב אחר תזונה מאוזנת באופן בריא . בחר מגוון מזונות מכל קבוצת מזון כדי להבטיח הכנסה מספקת של macronutrients, סיבים, ויטמינים ומינרלים:
- פירות וירקות: שניים או שלושה כוסות של פירות וירקות בכל יום.
- דגנים ודגנים: לפחות חצי הגרגירים שלך צריכים להיות דגנים מלאים.
- מקורות חלבון: לבחור מקורות חלבון דל שומן כמו בשר רזה, עוף, פירות ים, דגים או קטניות.
- מזונות חלב: אתה צריך שניים או שלושה מנות של חלב או מזונות עשירים בסידן אחרים בכל יום.
- שומנים ושמנים: לקבל קצת שומן בריא כמו שומן אומגה -3 ו monounsaturated.
כמו כן, חשוב לצפות בגדלים מנה שלך ולשמור על צריכת הקלוריות שלך לרמה המאפשרת לך להגיע ולשמור על משקל בריא.
מקורות:
האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה. "גישה כוללת לדיאטה לאכילה בריאה". http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8356.
מכתב הבריאות של הרווארד. "בהתחשב בדיאטה נטולת גלוטן". http://www.health.harvard.edu/newsletters/Harvard_Health_Letter/2013/April/considering-a-gluten-free-diet
מדסקייפ. "אי סבילות ללקטוז." http://emedicine.medscape.com/article/187249-overview#a0199.
Rubio-Tapia A1, Ludvigsson JF, Brantner TL, Murray JA, Everhart JE. "השכיחות של מחלת הצליאק בארצות הברית". Am J Gastroenterol. 2012 אוקטובר, 107 (10): 1538-44; חידון 1537, 1545. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22850429.