סקירה כללית של הדיאטה הנורדית

הדיאטה הנורדית נטענת בדגנים מלאים, פירות יער, פירות, ירקות, דגים ומוצרי חלב דלי שומן. זה גם נמוך סוכרים הוסיף מזונות מעובדים. באופן כללי, זה דרך מאוד בריא לאכול.

כמה חוקרים מאמינים שהדיאטה הנורדית תואמת את הדיאטה הים תיכונית הנחקרת היטב. שניהם מכילים מזון אנטי דלקתי כי הם גבוהים ב -3 אומגה שומנים מן הדגים, ושניהם כוללים הרבה פירות וירקות.

דיאטה נורדית יש גם הרבה גרגרים, אשר דל קלוריות, עשיר בויטמינים ומינרלים. הם מכילים גם phytochemicals מועיל, בעיקר פיגמנטים צבעוניים כחולים ואדומים.

הדיאטה הנורדית לא קשה לעקוב כל עוד אתה יכול לוותר על תוספת סוכר לחתוך על בשר אדום שומן. תחשוב יותר לאורך השורות של מזון שלם, טרי, הרבה פחות מזון מעובד (וזה רעיון טוב בכל מקרה).

הנה סקירה שלנו של דיאט נורדי.

דגנים מלאים

לפחות 25 אחוז קלוריות של דיאטה נורדית מגיעים מוצרי גרגר שלם כגון שיפון, שעורה, שיבולת שועל. הדיאטה כוללת גם אורז חום, פסטה מחיטה מלאה, והרבה לחם מחיטה מלאה. דגנים מותר גם על דיאטה נורדית, כל עוד זה לא היה שום תוספת סוכר או דבש.

פירות, ירקות, פירות יער

הדיאטה הנורדית כוללת לפחות כוס אחת של פירות, כוס אחת של ירקות בכל יום. זה עשיר במיוחד בגרגרים - יותר משני כוסות ביום של אוכמניות, תותים, פטל, או lingonberries המסורתית.

שומנים

הדיאטה הנורדית היא די נמוכה בשומן, אך כוללת כמה שמן לפתית (היינו משתמשים בשמן קנולה בצפון אמריקה), בתוספת מרגרינה נטולת שומן נטולת שומן סויה. אגוזים מזוקקים וזרעים גם הם נצרך.

מוצרי חלב

חלב דל שומן, יוגורט וגבינה כלולים בתזונה, אך משקאות חלב ממותקים ומוצרי יוגורט ממותקים אינם בתפריט.

צורכים לפחות שתי מנות ביום.

דג

לאכול דגים שומניים דגים כמו סלמון, הרינג או טונה, פעמיים בשבוע (או יותר), בתוספת לאכול ארוחה אחת עשה עם דגים דלי שומן.

בשר

עופות ובשר המשחק מותר, כל עוד אתה בוחר חתכים של בשר כי הם נמוכים בשומן. בחר עוף, הודו, חתכים רזה של כבש בשר צבי.

משקאות

ללא משקאות מסוכרים. מנה אחת של פירות או מיץ פירות הוא בסדר. מקל עם מים, קפה, תה וחלב דל שומן.

סקנדינביה מתכונים

אתה לא צריך מלאי המטבח שלך עם הנסיעה הסקנדינבית ליהנות דיאטה בסגנון נורדי - רק את מלאי פירות וירקות אתה כבר אוהב ולהוסיף הרבה פירות יער, דגים, ודגנים מלאים. עבור שמן קנולה ומוצרי חלב דלי שומן ואתה מוכן.

_מקורות

_{אקסון, אנדרסן LF, Kristjánsdóttir AG, Roos E, Trolle E, Voutilainen E, Wirfält E. "השפעות בריאותיות הקשורות למאכלים המאפיינים את הדיאטה הנורדית: סקירת ספרות שיטתית". מזון Nutr Res. 2013 אוקטובר 9; http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html.}

_{Brader L, Uusitupa M, Dragsted LO, Hermansen K. "ההשפעות של דיאטה נורדית בריאה נורמלית על לחץ דם אמבולטורי בתסמונת מטבולית: מחקר אקראי של SYSDIET משנה". Eur הקליניקה. 2013 Oct 16. http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html.}