Habanero גבינה Grits עם פאן- Blackened דגים מתכון

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 410

שומן - 19 גרם

פחמימות - 26 גרם

חלבון - 36 גרם

סה"כ זמן
הכנה 30 דקות , מבשלים 20 דקות
4

Pan- השחרה היא טכניקה קלה stovetop להכנת דגים. מיוצר בשמן זית, כמו שלנו, פאן השחרה היא חלופה בריאה לטיגון עמוק וניתן להשתמש בו עם כל סוג של פילה דג.

דגים מושחרים פאן הוא זיווג כאן עם תבלינים גבינה habanero מתובל עם ירקות טריים כדי לקרר את הדברים קצת. זרעי דלעת ו אבוקדו ניתן לכלול על דיאטה FODMAP נמוך כאשר הם משמשים garnishes ולא המרכיבים העיקריים. טָעִים מְאוֹד!

רכיבים

• 1 כפית פפריקה מעושנת
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית צ 'ילי אנצ'ו הקרקע
• 1/4 כפית חרדל טחון
• 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
• 1/8 כפית פלפל קאיין טחון
• 1/8 כפית מלח
• 1 קילו בקלה או עוד דג לבן לבן (ארבעה פילה 4 אונקיות)
• 2 1/4 כוסות מופחת נתרן, מרק עוף FODMAP נמוך (שום שום או בצל)
• 1/2 כוסות גריסים תירס לא מבושל
• 1/2 כוס גבינה habanero cheddar מרוסק, מחולק
• 2 כפות שמן זית נטול שום
• 4 כוסות פרוסות דק חסה רומיין
• 1 1/2 כוסות עגבניות טריות קצוצות
• 1/4 כוס ירקות ירוקים דקיקים (חלק ירוק בלבד)
• 1/2 אבוקדו בינוני קצוץ
• 3 כפות זרעי דלעת
• 3 כפות כוסברה קצוצה
• 1 סיד, ב טריזים

הכנה

1. בקערה קטנה, משלבים פפריקה, כמון, צ 'ילה הקרקע, חרדל הקרקע, פלפל שחור, פלפל קאיין, ומלח.
2. מפזרים את תערובת התבלינים משני צידי כל פילה דג. מורחים את התערובת באופן שווה על הקצוות של כל חתיכה.
3. בסיר בינוני, מערבבים יחד את מרק העוף ואת גריסים; מכסים את הסיר. מעל חום בינוני גבוה, להביא את גריסים לרתיחה. הפחיתו את החום כדי לשמור על הבצק, לבשל את גריסים, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהם מעובים ומכרז על 20 דקות. מוציאים סיר מהחום, מוסיפים חצי מהצ'נדרר הבנברו ומערבבים עד שהגבינה נמסה.

1. בעוד החצילים מבשלים, בתוך ברזל גדול או מחבת נירוסטה, מחממים את השמן מחורר שמן על חום בינוני גבוה. לאחר השמן במחבת חם מספיק כדי לרחוש טיפה של מים, מוסיפים את פילה דגים. מבשלים במשך 3 עד 4 דקות, עד שהקצוות הדקים יהפכו חיוורים ואטומים, ואז תהפכו ותבשלו עוד 3 עד 4 דקות. בדוק כל פילה בנקודה העבה ביותר שלה כדי להיות בטוח שזה נעשה כל הדרך. דגים מבושלים הוא צבע לבן מוצק פתיתים בנפרד בקלות. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, על פני השטח של כל פילה צריך ליצור קשר עם המחבת, אז אולי כדאי לבשל את הדגים בשתי קבוצות.
2. בכל אחת 4 קערות, במקום תלולית של גבינה גבינה בצד אחד. בצד השני, מסדרים את החסה והעגבניות. למעלה ירקות עם דגים מבושלים. כדי לקשט, מפזרים כל קערה עם 1/4 של הנותר habanero cheddar, בצל ירוק, אבוקדו, זרעי דלעת, כוסברה. מגישים עם פלחי סיד.

וריאציות של חומרים ותחליפים

בנוסף בקלה, פילה רזה של אמנון, הרדוק, שפמנון, או הבלעדית יכול לשמש מתכון זה.

אם לא אכפת לך אוכל חריף, תחליף גבינה צ 'דר רגיל עבור הצ'אנדר הבנרו.

לקבלת צלחת ללא חלב, להשמיט את הגבינה. במקום מערבבים 1/8 כפית פתיתי פלפלים כתוש אדום לתוך גריסים, או יותר לפי הטעם.

בישול והגשת טיפים

רכישת טריים או "קפואים בעבר" דגים ביום אתה מתכנן לשרת אותו. אם משתמשים בפילי דגים קפואים, הוצא אותם מהמקפיא בלילה הקודם ואפשר להם להפשיר במקרר עד שהגיע הזמן להכין את הארוחה.

Grits עשוי לקחת פחות או יותר זמן לבשל, ​​תלוי עד כמה הם דק הקרקע. לדחות את זמן הבישול המוצע על אריזת המוצר, אם זמין.

מתכון זה מניב 4 מנות s, כל מציע 3 אונקיות דגים, 1/2 כוס grits, ו 1/4 כוסות סלט.