תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 465
שומן - 25 גרם
פחמימות - 34 גרם
חלבון - 27 גרם
סה"כ זמן 70 דקות
הכנה 25 דקות , מבשלים 45 דקות
מנה 8 (1 ¼ כוסות כל אחד)
זה צ 'ילי לבבי מוכיח כי אתה לא צריך ללכת ללא מאכלים האהובים עליך על דיאטה FODMAP נמוך. צ 'ילי זה הוא רק טעים; זה לא חסר דבר.
שימורי עדשים הם מרכיב הכוכבים כאן כי הם נמוכים ב FODMAPs מאשר עדשים אתה מבושל מאפס כי חלק FODMAPs יעברו לתוך המים שימורים ניתן לרוקן משם.
רכיבים
- 1 כף שמן זית נטול שום
- ½ פלפל אדום בינוני, מזרע, חתוך לקוביות
- 1 ½ פאונד בשר בקר טחון
- ½ כוס ירקות ירוקים דקיקים
- 1 כף בתוספת 2 כפיות צ 'אנצ'ו הקרקע
- 2 ½ כפות כמון טחון
- ½ כפית אורגנו מיובש
- כפית מלח
- ¼ כפית פלפל שחור טחון
- 1 14.5 אונקיה יכול עגבניות מקוביות, undrained
- 2 כפות רסק עגבניות
- 7 אונקיות סחוט משומר עדשים משומר (תשואה מ 15 גרם גרם)
- ¼ כוס מים
- ½ כוס לקטוז ללא שמנת חמוצה (לקישוט אופציונלי)
- 6 צנוניות טריות קטנות, פרוס (לקישוט אופציונלי)
- 1 כוס קמח תירס בינוני
- ½ כוס קמח סורגום מנופה
- 3 כפות מסננת עמילן טפיוקה
- 2 כפות סוכר
- 2 כפיות אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- ביצה 1 גדולה
- ¾ כוס חלב נטול לקטוז ללא שומן
- ¼ כוס שמן קנולה
- 1 כוס גבינת גבינת צ'דר
הכנה
- מחממים תנור ל 350 F.
- במחבת גדולה במיוחד (12 אינץ '), השום החום- infused שמן על חום גבוה בינוני. מוסיפים את הפלפלים והמטגנים עד להתרככות, 3 דקות. מעבירים את הפלפלים לצד המחבת ומוסיפים את הבשר הטחון. מטגנים בקר, מתפוררים ומערבבים עד שהם משחים ולא ורודים עוד, כ -4 דקות. מערבבים את הבשר עם פלפלים אדומים ומערבבים בצלעים, צ'ילי קרקע, כמון, אורגנו, מלח ופלפל.
- מוסיפים את העגבניות ואת המיצים שלהם, רסק עגבניות, עדשים ומים ומערבבים עד שמתמוסס רסק עגבניות. מנמיכים את החום ומבשלים במשך 15 דקות. אם לא תאפו את התירס במחבת, בקפידה מעבירים צ'ילי לתבנית אפייה משומנת של 2 וחצי ליטר.
- בעוד צ 'ילי הוא מלטף, בקערה בינונית קמח תירס, קמח דורה, עמילן טפיוקה, סוכר, אבקת אפייה, ומלח. מוסיפים את הביצים, החלב והשמן למרכיבים היבשים ומערבבים עד לקבלת חלקה. מוסיפים את גבינת הצ'דר. הבלילה צריכה להיות עבה אך רופפת מעט וכמעט פאוורבל. אם זה עבה מדי, להוסיף חלב נוסף 1-2 כפות בכל פעם. כפית הדוביות של הבלילה באופן שווה מעל החלק העליון של צ 'ילי ולהפיץ עם הגב של הכף כמעט עד הקצוות, משאיר גבול קטן; את הבלילה יתפשט כפי שהיא מבשלת.
- אופים עד התירס הוא זהוב חום קיסם יוצא נקי כאשר מוכנס במרכז, 18-25 דקות. מוציאים את המחבת מהתנור; אל תשכח, הידית תהיה חמה! אפשר לצלחת להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן לחתוך 8 טריזים; מגישים עם בלון של שמנת חמוצה ללא לקטוז ו צנון פרוס.
וריאציות ותחליפים
תרנגול הודו יכול לשמש במקום בשר בקר טחון.
עַל רֶגֶל אַחַת? לדלג על התירס לצוף וליהנות צ'ילי שלך עם אורז, קינואה, טורטיות תירס, או צ 'יפס טורטיה.
בישול והגשת טיפים
אתה צריך גדול 11-12 אינץ 'מחבת הוכחה לקחת את המתכון מן stovetop לתנור.
אם אין לך אחד, צ 'ילי יכול להתבצע במחבת והעבירו למאכל 2 ½ עד 3 ½ רביע אפייה לאפייה תירס.
סוג של קמח תירס המשמש משפיע על מרקם זמן בישול של מתכונים. זה רעיון טוב להשתמש בסוג המדויק של תירס כי המתכון קורא. לדוגמה, מתכון זה קורא לקמח תירס בינוני. אם אתה משתמש corngroundal stoneground, עם גס, חלקיקים גדולים יותר, אתה יכול לצפות כי זמן בישול ארוך יותר יהיה צורך.
שים לב כי עמילן טפיוקה קמח טפיוקה הם אותם דברים.