תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 233
שומן - 7 גרם
פחמימות - 44 גרם
חלבון - 4g
סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 30 דקות
מנות 2 (1 1/4 כוסות כל אחת)
בין אם קר בחוץ ובין אם לא, מרק סקווש הוא חמאה - ולא רק מפני שהחימום מחומם לפני ההגשה. זה מתכון סקווש מרק סקווש, תבלינים כמו קינמון, מרווה, אגוז מוסקט לשלב עם ירקות שורש קלוי להציע תערובת של טעמים מטוגנים, מתוקים, וטבעית מנחם.
המרק הזה מנחם גם כשמדובר בתזונה. מנה אחת נותנת לך 9 גרם של סיבי כולסטרול לחימה (זה בערך 37 אחוז של היעד היומי שלך). אשלגן , סידן , ויטמין C כמויות הם גם בצד מרשים. לבסוף, מרק זה הוא שופע עם ויטמין A , וזה מה ירקות כתומים כמו סקווש butternut גזר הם הידועים ביותר, כך צלחת אותו וליהנות!
רכיבים
- 4 1/2 כוסות סקווש, קובייה
- 2 גזרים בינוניים, קובייה
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כף מלח
- 1 1/2 כוס מים
- 1/2 כף קינמון
- 4 עלי מרווה, קצוץ דק
- 1/4 כפית אגוז מוסקט
- מלח נוסף ופלפל לפי הטעם
- 1 כף שמנת חמוצה או יוגורט יווני, לקישוט, אופציונלי
- 1 כף זרעי דלעת, לקישוט, אופציונלי
הכנה
- מחממים תנור ל 350 F.
- משמנים קלות גיליון אפייה גדול ומסדרים את הסקווש והגזר המעוקבים עליו. מערבבים את חתיכות מסביב עם שמן ומפזרים מלח. צולים עד שנקלעו בקלות במזלג, בערך 25 עד 30 דקות.
- מוסיפים את הירקות הקלויים למעבד מזון יחד עם מים, קינמון, מרווה ואגוז מוסקט. תערובת, הוספת מים נוספים על כף אם יש צורך.
- מערבולת ב garnishes אופציונלי.
וריאציות של חומרים ותחליפים
השתמש מלאי ירקות במקום מים עבור פרופיל טעם אחר, אבל להיות מודעים לתוכן נתרן בעת רכישת המניות שלך. השווה תוויות תזונה לבחור את המותג המציע את הנתרן הנמוך ביותר למנה.
בישול והגשת טיפים
צלייה של ירקות הוא צעד חשוב, זה עוזר להביא את הטעמים הטבעיים של הירקות. Butternut סקווש בפרט מציעה פרופיל טעם טעים, שילוב מושלם של אגוזים ומתיקות טבעית.
תן את ירקות קלויים דקות אחדות כדי להתקרר לפני מיזוג אותם, כך שהם יותר קל לטפל. המרק הוא טעים כאשר הוא חם, אבל יכול להיות גם מוגש קר.