וונטון רטטוי: מתאבן מבוסס וגי

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 59

שומן - 4g

פחמימות - 5 גרם

חלבון - 2 גרם

סה"כ זמן 65 דקות
הכנה 20 דקות , לבשל 45 דקות
מנות 12

דגנים מלאים , שעועית, קטניות, פירות, ירקות, אתה כנראה שמעו כי אלה מציעים שפע של סיבים , חשוב כחלק מתזונה בריאה הכוללת. למעשה, מקבל את המינימום המומלץ היומי של 25 גרם אם אתה אישה על 38 גרם אם אתה גבר יכול לעזור לשפר את המספרים כולסטרול אתה רואה את תוצאות בדיקת הדם הבאה שלך ולהפחית את הסיכון למחלות לב ככל שאתה גיל .

אחת הדרכים הקלות ביותר להגדיל את כמות הסיבים שאתם אוכלים היא לפצל הכנסה לאורך כל היום. כמה גרם מכל ארוחה וחטיף מהר מוסיף. סיבים מתאבן יתרום לספירה הכוללת, גם.

הנה מתאבן כי תכונות 5 ירקות שונים שימשו פגז ונטון פריך עם גבינת עזים עשב עבור תוספת קטנה חלבון טעם קרם. אם אתה לא רוצה את זה בתור מתאבן, לדלג על כוסות וונטון ומגישים לצד תבואה שלמה לב בריא (כמו קינואה או שעורה) לארוחה מילוי במקום.

רכיבים

• 2 עגבניות קטנות
• 1 כפית שמן זית
• 1 חציל קטן, מקושט
• 1/2 כפית מלח
• 12 וונטון עטיפות
• 1/4 כפית מלח
• 1 כף שמן זית
• 1 בצל צהוב קטן, חתוך לקוביות קטנות
• 2 שיני שום קטנות, טחון
• 1 פלפל אדום קטן, זרעים וקוביות בינוניות
• 1 קישואים קטנים, בינוניים בקוביות
• 2 כפית עלים אורגנו יבשים
• 1 כף חומץ יין אדום
• 1/2 כוס גבינת עיזים מתפוררת
• 1 כפית עלים טימין יבשים
• 1 כפית לימון zest
• 1 כפית שמן זית

הכנה

1. מביאים סיר מים קטן, מלא בחצי הדרך, רותחים. בלנש וקירור את העגבניות (לקבלת הוראות מפורטות יותר, עיין טיפים בישול למטה).
2. מחממים תנור ל 350 F. בעוד preheating, בערך קוצצים את העגבניות, שמירת כל המיצים. מניחים על סיר בישול ומטפטפים בשמן זית. במקום בתנור במשך 15 עד 20 דקות, תוך ערבוב לאחר 10 דקות, ולאחר מכן להסיר ולהוסיף לתערובת veggie בשלב 5.

1. בעוד העגבניות צלויות, מטילות את החצילים במלח ומניחים לשבת במשך 15 דקות, ולאחר מכן ניתן להסיר את החלקים מכל נוזל עודף ולהוסיף לסיר כאשר מוכן בשלב 4.
2. מסדרים 12 ונטון עטיפות על קרש חיתוך ו רסס קלות בכל צד עם תרסיס בישול. לחלופין, ניתן לצחצח שמן זית עליהם - כ 2 כפיות צריך להיות מספיק עבור כל 12. מקפלים כל עטיפה בודדת לתוך חלל אחד של פח מאפין, נותן לו כוס דמוי צורה, ואז מפזרים מלח ואופים בתנור לא יותר מ 6 עד 7 דקות, עד פריך ורק שחום מעט על הקצוות. שמור מקרוב עליהם כך שהם לא לשרוף! ברגע מוכן, להסיר ולתת מגניב בצד. ייתכן שיהיה עליך לחזור על צעד זה פעמיים בהתאם כמה חללים פח מאפין שלך יש.
3. מחממים שמן זית בסיר בינוני על אש בינונית. מוסיפים את הבצל ומבשלים 5 דקות, עד מעט שקוף, ואז מוסיפים את השום וממשיכים לבשל עוד 3 דקות. מוסיפים את הפלפל ומבשלים עוד 2 דקות, ואחריו הקישואים עוד 3 דקות.

1. מוסיפים את החצילים, העגבניות הקלויים, האורגנו ומערבבים. תן לתערובת לבשל, ​​מכוסה חלקית, במשך כ 10 דקות, עד הירקות הם ריכוך מעט, אבל לא מבושל יותר מדי. לאחר מבושל, תן מגניב, ואז העונה לפי הטעם עם חומץ יין אדום, מלח, ופלפל.
2. בקערה קטנה משלבים את גבינת העזים, קורנית, לימון, שום ושמן זית, מכים את כל המצרכים יחד.

1. צלחת ratatouille מקורר לתוך כוסות וונטון, מחלק בין 12, עם למעלה כ 1 כפית גבינת עיזים כל אחד.

וריאציות של חומרים ותחליפים

במקום לצלות עגבניות שלך אתה יכול להחליף עגבניות קלוי משומר כדי לחסוך בזמן.

כוסות וונטון הם כיף לאכול ולהפוך למנה הגשה נחמד, אבל אתה יכול גם לשרת את רטטוי עם חימם מחיטה מלאה פיתה לחם זה יהיה פשוט טעים.

בישול והגשת טיפים

באמצעות עגבניות קלויים מביא טעם עשן, טבעי. אם אתה קצר בזמן או לא מצליח למצוא את הגירסה המשומנת, דלג על שלב זה. במקום, לקצוץ בערך את העגבניות ולהוסיף אותם כפי שהיית בשלב 6.

עגבניות מבושלות מקל על קליפת העור. השתמשו בעגבניות מוצקות אך בשלות והקפידו לחתוך "X" רדודה לתחתית כל אחת מהן לפני שתשליך אותן למים - זה יספק בסיס לעור להתחיל לקלף ולהקל עליך לתפוס ולמשוך כל עור שמאל. ברגע שהם בסיר, הם רק צריכים להישאר שם כ 45 שניות לפני שאתה מושך אותם ומכניסים לתוך קערה עם קרח.

בשלב זה העור צריך להתחיל לקלף את עצמם. לקלף את כל העור שנותר מחוץ לעצמך, ולאחר מכן לחתוך את הליבה הירוקה מלמעלה וקוצצים בערך.

אתה עלול להתפתות לקלף חצילים שלך. אלא אם כן יש לך סיבה רפואית לעשות זאת, למה לא לשמור על זה? רוב הסיבים נוגדי חמצון הם ארוזים לתוך זה סגול, סגול עשיר.