תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 237
שומן - 3g
פחמימות - 42 גרם
חלבון - 13 גרם
סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , לבשל 45 דקות
מנות 2
ביצוע ארוחת הצהריים שלך יכול לעזור לך לחסוך כסף ולהישאר על המסלול כשזה מגיע לאכול בריא. אתה יודע בדיוק מה נכנס לתוך האוכל שלך (מזונות מזינים יותר) ומה נשאר ( נתרן , חומרים משמרים נוספים, שומן רווי).
זה תפוח אדמה ממולא הוא אפשרות צהריים נהדר המספק ירקות, חלבון הצמח, והרבה סיבים כדי למלא אותך בלי לשקול אותך. הוא גם מלא ויטמינים A , C, K. אין לו מלח נוסף ומשתמש רק קצת שמן זית לב בריא, אז אתה יכול להרגיש טוב עם ארוחת הצהריים שלך. מקורות צמחוניים של חלבון כמו עדשים, הם גם מאוד ידידותי התקציב זמין בתפזורת .
רכיבים
- 2 תפוחי אדמה קטנים
- 1/4 כוס עדשים מיובשות
- 1/2 כוס מים
- 1 כפית שמן זית
- 4 שיני שום, טחון
- 4 עלי כרוב גדולים, פרוסים לסרטים
- 2 כפות יוגורט יוגורט רגיל ללא שומן
- 2 כפות פטרוזיליה, קצוצה
- פלפל שחור לפי הטעם
הכנה
- מחממים תנור ל 400 F.
- שוטפים את תפוחי האדמה המתוקים ומציצים במזלג בכמה מקומות. עוטפים כל תפוח אדמה בנייר כסף ואופים בערך 30 דקות, או עד שהם רכים. מוציאים תפוחי אדמה מתוקים וממשיכים לעטוף בנייר כסף עד שהם מוכנים לשרת.
- בינתיים, להכין את העדשים. מוסיפים את העדשים והמים לסיר קטן ומביאים לרתיחה. מכסה, להפחית את החום נמוך, ומבשלים 15-20 דקות או עד עדשים ספגו את כל המים.
- מחממים שמן במחבת nonstick קטן מעל חום נמוך בינוני. מוסיפים שום וקיל ומבשלים, תוך ערבוב עדין, עד שהכרוב נפל, כ -2 דקות. מוסיפים את העדשים ומערבבים. הסר מהחום.
- מוציאים תפוחי אדמה מתוך נייר כסף וחותכים לחצי לאורכו, מתקרבים רק למחצית הדרך עם הסכין, כך שאתם לא חותכים את כל הדרך דרך תפוחי האדמה. בעדינות לסחוט את שני הקצוות כדי לפתוח את תפוחי האדמה. ממלאים את המרכזים עם תערובת כרוב עדשים. למעלה עם יוגורט, פטרוזיליה ופלפל שחור סדוק.
וריאציות של חומרים ותחליפים
אתה יכול להשתמש תפוחי אדמה קבוע אם אתה לא אוהב לשרת בטטות .
אם אין לך כרוב, להשתמש בכל סוג של עלים ירוקים כהים, כגון תרד, חרדל, או חרדל ירוק.
לקבלת תוספת חלבון, חום 1 גרם של עוף הקרקע או טורקיה להוסיף לתפוח אדמה זה.
להשאיר את היוגורט לעשות את זה ארוחה טבעונית.
בישול והגשת טיפים
מבשלים קבוצה של תפוחי אדמה מתוקים וסיר עדשים ביום ראשון כדי לשמור על המקרר, כך שתוכל להכין ארוחה זו ואחרים במהלך השבוע.
זה טעים ממולא בטטה הוא גם משהו שאתה יכול לעשות מראש. הכינו והרכיבו יותר מאחד בכל פעם עבור מספר רב של ארוחות צהריים בריאות. בדרך זו, תמיד יש לך זמן לאכול ארוחת צהריים בריאה. עם הזמן, דילוג על 8 $ + כריך וצ'יפס בצהריים לא רק לשמור את הארנק שלך, אבל זה גם ישמור אותך בריא!
כדי להוסיף עוד ירקות, לשרת תפוח אדמה זה עם סלט צד או כוס מרק ירקות.