תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 354
שומן - 31 גרם
פחמימות - 9g
חלבון - 19 גרם
סה"כ זמן
הכנה 20 דקות , קוק 10 דקות
4
זה קל תאילנדי קוקוס קארי מתכון עוף הוא פשוט ארוחה אחת בסיר. אתה יכול להשתמש בכל תיבול תאילנדי או קארי שאתה אוהב. ישנם צנצנות של סוגים שונים של הדבק קארי תאילנדי בשוק, או שאתה יכול להשתמש בתערובת אבקה. מגישים את המנה הקלאסית של דרום אסיה על גבי אורז כרובית .
רכיבים
- 1 כף שמן קוקוס
- 1/2 בצל בינוני קצוץ
- 1 פלפלים אדומים בינוניים, מושרים, מזריעים וקצוצים
- 2 כפות של הדבק קארי, (לבחור ירוק, אדום, צהוב, Massaman, או Panang בהתאם ההעדפה שלך מתובל או מתובל, מתובל או מתוק קארי)
- מלח לטעימה
- 1 פאונד ללא עצמות, ירכיים עוף ללא עור, חתוך חתיכות בגודל נגיסה
- 3/4 14 גרם חלב קוקוס יכול
- 12 גרם טריים או שעועית ירוקה קפואה
- מיץ של 1 סיד
הכנה
- מחממים את שמן הקוקוס במחבת גדולה. כמות השמן בפועל תלויה בגודל המחבת. אתה רוצה ציפוי דק בתחתית.
- מוסיפים 1/2 בצל קצוץ בינוני ו 1 פלפל אדום קצוץ בינוני קצוץ. מערבבים ומבשלים עד שהבצל שקוף ומתרכך.
- מוסיפים את התבלינים התאילנדיים (כולל מלח או מלח מתובל). הסכום יהיה תלוי המותג של תערובת התבלינים אתה משתמש. אני משתמש כ 4 כפיות אבל עבור מותג אחר כמו להדביק חם, להשתמש קרוב ל 2 כפיות.
- מערבבים עד שמתחילים להריח את התבלינים.
- מוסיפים את 1 פאונד חתיכות עוף קצוץ. מערבבים עד כמעט מבושל דרך.
- מוסיפים את 3/4 חלב קוקוס לא ממותק.
- מוסיפים את 12 גרם טריים או מוקפאים שעועית ירוקה. מביאים אותו לרתיחה, ולאחר מכן מבשלים עד שעועית ירוקה הם אל דנטה.
- מגישים עם מיץ של סיד אחד.
פקטור חום בקארי תאילנדי
קארי ירוק הוא בדרך כלל קארי תאילנדי spiciest זמין. עשה עם chilis ירוק צעיר זה לא עבור קהל חדש ל-תאילנדי קארי שאינו מוכן חום רציני. הבא למעלה הוא קארי תאילנדי אדום, אשר משתמש chilis אדום, אבל הוא לא חריף כמו קארי ירוק. קארי צהוב מוסיף קרם קוקוס, בנוסף חלב קוקוס קארי אחרים אשר מניב טעם מתוק, עשיר יותר קארי אדום וירוק. מאסמאן קארי הוא מתון יותר קארי צהוב יש טעם דומה קארי אדום, אבל תוספת של בוטנים מציעה טעם מתוק. פנאנג הוא הקל ביותר של קארי, בשל השימוש שלה של תבלינים מתוק כגון ציפורן, קינמון, הל, אגוז מוסקט, כולל תוספת של בוטנים.