סלט ברוקולי עם טורקיה בייקון מתכון

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 120

שומן - 5 גרם

פחמימות - 13 גרם

חלבון - 9 גרם

סה"כ זמן 22 דקות
הכנה 20 דקות , קוק 2 דקות
מנות 10 (כ 2/3 כוס כל אחד)

זה סלט ברוקולי מתכון בייקון טורקיה הוא בניגוד מתכונים מסורתיים ביותר ברוקולי סלט עם מרכיבים טבעיים שלה. זה שומר על אותו שילוב מלוח מתוק טעם של סלט ברוקולי קר קלאסי, אבל מביא יותר טעם עם מיץ לימון יותר מהרגיל ושימוש דומדמניות במקום צימוקים. גרעיני חמניות מוסיפים מחנק נחוץ. מאז דומדמניות הם הרבה יותר קטנים, אתה מקבל את אותם אגרופים קטנים של מתיקות עם פחות סוכר.

רכיבים

• 3/4 כוס יוגורט יוגורט רגיל יוגורט רגיל
• 1 1/2 כפות מיץ לימון (4 1/2 כפיות או לפי הטעם)
• 2 כפות הדבק תאריך
• 1/4 כוס קצוץ דק
• בצל
• 2 כפות דומדמניות יבשות קצוצות לחתיכות קטנות
• 2 גבעולים גדולים של
• ברוקולי (קצוץ כ 5 כוסות של florets וקילוף גבעול)
• 1/4 קילו בייקון הודו
• 1/4 כוס
• גרעיני חמניות (לא מלוחים)

הכנה

1. מבשלים את בייקון הודו עד פריך, לנקז את מטפטפים כתם בייקון של שומן עודף. חותכים את בייקון הודו לתוך חצי אינץ 'כדי חתיכות בגודל אינץ'.
2. בקערה גדולה, מערבבים יחד את כל חומרי ההלבשה, ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. לאחר אלה משולבים היטב, מוסיפים בצל קצוץ דק ואת דומדמניות מיובשות.
3. Blanch את הגבעולים הגדולים של ברוקולי (קצוץ שווה בערך 5 כוסות של florets וקילוף גזע) על ידי או רותחים אותו או microwaving אותו 1 עד 2 דקות. זה עדיין צריך להיות פריך, פשוט לא קשה כמו כאשר הוא גולמי. מקררים אותו במהירות במים הקרים, או על ידי הפעלת אותו תחת ברז ברז.

1. לקערה של ההלבשה, מוסיפים את הברוקולי החבוטה, בייקון 1/2 קילו מבושל עד זרעי חמניות חריפים, מנוקזים קצוצים, ו 1/4 כוס חמניות ללא מלח. מערבבים היטב כדי לוודא הכל מצופה עם ההלבשה.
2. אם אתה רוצה, לשמור קצת זרעי חמניות ובייקון כדי לפזר מעל.

עוד על דומדמניות מיובשות

דומדמניות יבשות הם למעשה אדום כהה, שחור קורינת 'ענבים נטולי זרעים מיובשים לייצר פרי שחור, זעיר. השם "דומדמניות" מגיע מן העיר היוונית העתיקה "קורינתוס".