נמוכה FODMAP תאילנדי גרין קארי הדבק מתכון

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 67

שומן - 6 גרם

פחמימות - 4 גרם

חלבון - 1 גרם

סה"כ זמן
הכנה 30 דקות , קוק 0 דקות
מנות 5 (1/4 כוס כל אחת)

טרי צ 'יפס ירוק ועשבי תיבול ירוק להבחין קארי תאילנדי ירוק מאדום, צהוב, קארי אחרים. זה הופך את קארי ירוק מועמד טוב במיוחד עבור FODMAP מטבח נמוך מאז אלה טעמים טריים אסרטיבית (יחד עם תבלינים טריים) יכול לשאת את היום בהעדר שום טרי ושאלוט.

זה גרסה אמריקנית unabashedly משתמש כוסברה (כוסברה) עלים וגבעולים במקום שורש כוסברה, ירקות ירוקים וסיד ליים במקום עלים סיד. השתמשנו בשמן נטול שום לטעם, כמו גם לחות נוספת, כך שניתן להדביק את העיסה בבלנדר במקום במכתש ועלי. בכל מתכון הקורא להדביק קארי ירוק, תחליף גרסה זו FODMAP נמוכה להדביק קארי משומר או בבקבוק.

רכיבים

• חצי כפית זרעי כמון
• 1 וחצי כפיות זרעי כוסברה
• 5 פלפל שחור
• 1 לימון עשב
• 2 כפות רוטב דגים
• 2 כפות שמן זית נטול שום
• 2 כפיות גס סיד טרי (מ 1 סיד)
• 1 חבורה כוסברה עלים וגבעולים (5 אונקיות, כ -30 גבעולים)
• 1 פלפל צ'ילי טרי של סראנו, זרע, או 5 צ 'ילי קטן תאילנדי ירוק
• 1 כף טוחנת, שורש זנגביל טרי שורש
• 1 כוס ירוק דק פרוס ירקות

הכנה

1. במחבת כבדה על חום בינוני, טוסט את הכמון ואת זרעי כוסברה עד שהם הופכים ריחניים להכהות מעט 3 עד 4 דקות. כאשר מגניב, דק לטחון את הזרעים ואת הגרגרים.
2. לחתוך את הקצה התחתון של גבעול עשב לימון. לקלף את העלים החיצוניים, הירוקים, חושפים את הליבה הצהובה. החל בקצה התחתון, לחתוך את לימון לתוך פרוסות דקות, לעצור באמצע הדרך במעלה הגבעול או כאשר הליבה נראה להסתיים.

1. מוסיפים את תערובת התבלינים, לימון, רוטב הדגים והשמן לקערה של מערבל או מעבד מזון. לאחר מכן, מוסיפים את גרגר ליים, כוסברה, פלפל צ'ילי, שורש זנגביל, ירקות ירוקים. תהליך עד להדבקה נוצר, באמצעות טמפר לפי הצורך לדחוף את החומרים לכיוון הלהבים של הבלנדר. השתמש או להקפיא מיד.

וריאציות של חומרים ותחליפים

כמון הקרקע וכוסברה כוסית הקרקע יכול להיות במקום במקום קליה ו טחינה זרעים משלך.

בישול והגשת טיפים

תבלינים קלויים יכול להיות הקרקע במטחנת תבלינים חשמלי או מטחנת קפה, מרגמה העלי, מעבד מזון, או טחנת פלפל יד מתוח.

מתכון אחד של הדבק הזה עורר לתוך 14.5 גרם של קרם קוקוס יהיה העונה קילו של עוף וכמה כוסות של ירקות. כי זה לא מרוכז כמו הדבק קארי שנעשו מסחרית, אנו ממליצים להשתמש פעמיים ככל שניתן לקרוא במתכונים.

שאריות להקפיא היטב בצנצנות קטנות. לחלופין, מחלקים את הדבק קארי לתוך מגש קוביות קרח, קופצים את הקוביות הקפואות, ולאחסן אותם במקפיא במיכל אטום.