תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 263
שומן - 9 גרם
פחמימות - 38 גרם
חלבון - 9 גרם
סה"כ זמן
הכנה 120 דקות , מבשלים 20 דקות
מנות 8
רוב האנשים אוהבים פיצה . אם אתה נתקל צרבת, פיצה לא יכול לאהוב אותך בחזרה. בין הגבינה לבין רוטב עגבניות חומצי, לפעמים נהנה פרוסה מוביל תסמינים לא נוח מאוחר יותר.
למה לא ליהנות פיצה כי הוא נמוך יותר חומצה ושומן? זה פסטו וגרם סקווש butternut תכונות בצק תוצרת בית פשוט, מתוק סקווש butternut סקווש, ו pesto DIY כי פחות סיכוי לגרום צרבת.
רכיבים
- 1 שמרים יבשים פעילים
- 1 כפית סוכר
- 1 כוס מים חמים
- 1 ½ כוסות קמח מלא
- 1 ½ כוסות קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח כשר
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה, מחולק
- 1 כוס דלעת סקווש, מקולפת
- 1/2 כף שמן זית
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות פסטו מוכן (השתמש מתכון זה
- פסטו ירוק ירוק נטול אגוזים )
- חצי כוס גבינת מוצרלה חלקית, מגורדת
- 2 כפות גבינת פרמזן, מגוררת
הכנה
- מערבבים שמרים, סוכר ומים בקערה קטנה או כוס מדידה; מערבבים ומאפשרים לשבת במשך 10 דקות.
- כדי להכין את הבצק, במקום קמח ומלח בקערה של מערבל חשמלי מצויד עם בצק.
- מוסיפים את תערובת השמרים ואת כף אחת של שמן זית. הפעל את המכונה על נמוך עד מרכיבים משולבים רק, ואז להגדיל את המהירות בינוני במשך 6 עד 8 דקות, עד בצק התאספו יחד בכדור גדול.
- מעבירים את הבצק לקערה משומנת (בעזרת כף הראשונה) ומכסים במגבת מטבח נקייה. בואו לעלות במשך שעה אחת. חנות חצי הבצק בתוך שקית מקפיא בטוח להשתמש פעם אחרת.
- בערך במחצית הדרך דרך הבצק עולה, מחממים תנור ל 400F ולהכין סיר סדין מרופד בנייר קלף.
- מניחים את הסקווש על הסדין ומגררים בשמן ומפזרים מלח. צולים בתנור 400 מעלות עד למכרז.
- הכן פסטו בשלב זה אם עדיין לא.
- מניחים את הבצק על משטח מקומח קלות ומגלגלים שטוחים בעזרת סיכה. מוציאים בזהירות את הסדין מהתנור ומטפטפים בשמן זית (כף השנייה).
- מעבירים את הבצק למחבת ולחץ בעדינות על בצק לקצוות המחבת. למעלה עם פסטו, מוכן סקווש, ומפזרים גבינה.
- הרם את טמפרטורת התנור ל - 450F.
- אופים במשך 16 דקות, פונים במחבת פעם אחת באמצע הבישול.
- כאשר הגבינה היא מבעבעת וקרום הוא חום זהוב להסיר מהתנור ולאפשר להתקרר מעט לפני חיתוך פרוסות גדולות 8.
וריאציות של חומרים ותחליפים
השתמש בכל veggie הרצוי אחר במקום סקווש butternut; הצעות טעם אחרות כוללות ברוקולי, פלפל, זיתים שחורים או תרד. או לערבב ולהתאים! כל הירקות מציעים יתרונות תזונתיים ייחודיים.
בישול והגשת טיפים
ביצוע בצק עם קמח מחיטה מלאה מחיטה משפרת את כמות הסיבים שלמות, חשוב עבור מערכת העיכול בריאה.
בנוסף להכנת הבצק לפנים, ניתן להכין את הפיצה כולה עד שמונה שעות מראש ולהשאיר אותה לאפייה מאוחר יותר. מוסיפים את התוספות, מכסים ברפיון עם אריזות פלסטיק, ואוחזים במקרר אם זה הולך להיות יותר משעתיים לפני שאתה צריך לאפות את זה.
כדי להפשיר את שאריות הבצק הקפוא, במקום במקרר בן לילה. הבא לטמפרטורת החדר לפני השימוש.