קל ללא גרגר Leafy ירוק פסטו

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 81

שומן - 9 גרם

פחמימות - 0 גרם

חלבון - 0 גרם

סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 0 דקות
מנות 24 (1 כף אחת)

שילוב של ירקות ירוקים בהירים ועשבי תיבול לבוא יחד כדי ליצור דלקת הלחימה ואת רוטב תחנת הכוח עשירים מזין. לא רק ירקות ירוקים עלים כמו תרד , ארוגולה, עשבי תיבול טריים מכילים ויטמינים ומינרלים, הם ארוזים עם תרכובות מבוססות צמח להגן על התאים מפני נזק ודלקת. לעשות אצווה של רוטב תוססת זו צדדי עבור פסטה, רטבים, או בשר בגריל וירקות.

רכיבים

• 1 שום שן, קצוצים
• 2 כוסות ארוגולה טרייה
• 1 כוס תרד טרי
• חצי כוס פטרוזיליה טרייה
• ½ כוס בזיליקום טרי
• מיץ ו zest של לימון אחד
• 1 כפית מלח כשר
• ½ כפית פלפל שחור טחון
• 1 כוס שמן זית כתית מעולה

הכנה

1. מניחים שום ציפורן במעבד מזון הדופק לקצוץ.
2. מניחים ארוגולה, תרד, פטרוזיליה ובזיליקום למעבד המזון, ואחריו מיץ לימון וצניחה.
3. מוסיפים מלח ופלפל שחור ודופק שוב.
4. עם המכונה פועלת, לאט לשפוך בשמן זית.
5. ממשיכים לערבב עד שכל השמן משולב ומרכיבים משולבים היטב.
6. לגרד את הצדדים של הקערה עם מרית גומי כדי לוודא את כל החומרים משולבים.

1. מעבירים את הפסטו לקערה; להשתמש מיד או לאחסן לפי הצורך.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אפשרויות נוספות עלים ירוקים עבור המתכון הזה כוללים שזיפים שוויצרי, escarole, ו שן הארי.

מתכון זה משמיט מרכיבים קלאסיים מסורתיים כמו גבינת פרמזן וצנוברים, אך ניתן להוסיף לרוטב לפני ההגשה. מפזרים קצת על גבי טוויסט על מרקם, אבל שים לב תוספות אלה, במיוחד צנוברים, הם גבוהים יותר קלוריות. אונקיה אחת מוסיפה על כ -190 קלוריות, ולכן מקל על חלק קטן יותר - בערך 10 אגוזים למנה - כדי לשמור על צפיפות האנרגיה הנוספת לכ -11 קלוריות.

בישול והגשת טיפים

לעשות אצווה של פסטו להתענג במשך שבועות. לאחר הכנה, פסטו יכול לשבת בחוץ בטמפרטורת החדר עד שעתיים. כדי לאחסן, לארוז בתוך מיכל אטום או שקית ולשמור במקרר. הרוטב גם קופא יפה בשקיות בטוח מקפיא או מגש קוביות קרח.

כדי להפשיר, פשוט לזרוק מנות של פסטו קפוא לתוך מרקים, רטבים, ומרינדות.