פנקייק קלאסי עם צד של טעים אדום

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 298

שומן - 8 גרם

פחמימות - 50 גרם

חלבון - 10 גרם

סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , מבשלים 20 דקות
מנות 3 (4 פנקייקס + 4 פרוסות תפוחים)

ערימות אלה פנקייקס גבוה עבור ארוחת בוקר ידידותית צרבת. הם לא רחוקים מהמיגוון המסורתי - במקום פשוט עם כמה כפות של חמאה מומסת, אנו משתמשים רק כדי לבשל קינמון וג'ינג'ר מתובל תפוחים אדומים מתוקים. זה עוזר לשמור על תכולת השומן נמוכה, אשר בתורו מונע את המכשול בין הבטן והוושט (הידוע גם בשם הסוגר התחתון של הוושט) מלהניח חומצה דרך. מפזרת דבש, אשר מחקר מוקדם מציע עשוי להיות מועיל צרבת מרגיע, משלים את המנה.

ראוי גם לציין כי אלה פנקייק מבוצעים עם קמח מחיטה מלאה, אשר מסייע לאזן את כל חומציות מרכיבים אחרים. זה צפוף אם כי, אז זה לזווג עם כמות שווה של קמח לכל מטרה כדי לשמור על פנקייק על הצד fluffier. דגנים מלאים בדרך כלל לסייע לספוג חומצה, עוזר למנוע צרבת.

רכיבים

• 1/2 כוס קמח מלא
• 1/2 כוס קמח לכל מטרה
• 1 כף סוכר
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כוס חלב ללא שומן
• 1 ביצה גדולה, מכות
• 2 כפות אבוקדו, מחית
• 1 כף מים
• תרסיס לבישול שאינו מקל
• 1 כף חמאה ללא מלח, נמס
• 1 תפוח אדום גדול וטעים
• 1/2 כפית ג 'ינג' ר הקרקע
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 2 כפות מים
• 1.5 כפיות דבש, מחולק

הכנה

1. מערבבים את המרכיבים היבשים (קמח מלא, קמח לכל מטרה, סוכר, אבקת אפייה ומלח) בקערה קטנה.
2. מקציפים יחד את החומרים הרטובים (חלב, ביצה, אבוקדו ומים) בקערה נפרדת, ולאחר מכן מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים עד לשלב טוב.
3. ריססו מחבת גדולה עם תרסיס בישול לא מקל חום על אש בינונית נמוכה. הכניסו את הבלילה החביתית למחבת, כ 2 כפות לכל פנקייק, ו להשתטח לתוך צורה עגולה. מבשלים 2 עד 3 דקות בצד אחד ודקה נוספת על השני, עד חום זהוב מעט.

1. בעוד פנקייק הם בישול, הליבה ואת פרוסה דק את התפוח לתוך 12 פרוסות. בקערה, יוצקים את החמאה על הפרוסות ומערבבים עם זנגביל וקינמון.
2. מסדרים את תפוחי התפוח במחבת נפרדת ומבשלים על אש בינונית במשך 3-5 דקות, עד שהתרכך מעט. מוסיפים את המים באמצע הדרך.
3. מסדרים 4 פנקייק על צלחת העליון עם תפוחים מבושלים. מפזרים 1/2 כפית דבש וליהנות.

תחליפי וריאציות של חומרים

מומלץ להשתמש בחלב פרה דל שומן במקום חלב שלם או חלופה חלבית משתי סיבות. ראשית, מגוון דל שומן מסייע לשמור על תכולת השומן הכוללת של המתכון בצד התחתון, אשר חשוב למניעת צרבת. שנית, הוא מציע יותר חלבון מאשר חלופות חלב כמו שקדים או חלב סויה. עם זאת, אם אתה לא מסוגל לשתות חלב פרה, אל תהסס להחליף את השקד לא ממותק או סויה.

כשמדובר תפוחים, מקל זנים אדומים כמו גאלה, טעים אדום, פוג 'י.

הם מתוקים ולא משמשים בדרך כלל בבישול, אבל תפוחים ירוקים נוטים להיות טארט וחומצי כך שלא יעבדו גם לאלו עם צרבת.

והנה פשוט להחליף טעם רענן: אם יש לך את זה זמין, השתמש להכפיל את כמות זנגביל הקרקע טרי במקום הקרקע.

בישול והגשת טיפים

למעלה הארוחה שלך עם יוגורט דל שומן רגיל במקום או בנוסף הדבש.

יש כמה מחקרים מוקדם המציע קשר בין חיידקי מעיים בריאים צרבת מופחתת. מזונות כגון יוגורט דל שומן עוזרים לתרום למיקרוביום בריא.

אתם עשויים גם להתפתות ליהנות מארוחת הבוקר עם קפה, תה או מיץ המכילים קפאין. למרבה הצער אלה כל ידוע צרבת מפעילה. במקום זאת, אתה יכול לבדוק קפה נטול קפאין או תה קמומיל מרגיע - הם לא תמיד לגרום צרבת, במיוחד אם אתה שומר את הגשה שלך לגביע אחד של שמונה גרם.