תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 400
שומן - 8 גרם
פחמימות - 47 גרם
חלבון - 34 גרם
סה"כ זמן 25 דקות
הכנה 10 דקות , קוק 15 דקות
מנות 2
סינית takeout ידוע לשמצה על היותו מלא של נתרן . בין הסוכר לבין נתרן, רטבים עמוסים, בשר בקר, לחמניות ביצה ואורז מטוגן, ארוחה מהיר יכול להוסיף במהירות כשמדובר בשומן רווי ומלח. אפשרות טובה יותר היא להפוך את עצמך בבית. זה אולי נראה מפחיד בהתחלה, אבל זה בעצם די קל ואינו דורש יותר מדי מרכיבים.
זה מתכון עוף תפוזים חריף משתמש מיץ תפוזים טרי, שום, זנגביל, פתיתי פלפל אדום עבור טונות של טעם ללא תוספת סוכר או מלח. הנתרן היחיד מגיע ממספר קטן של רוטב סויה מופחת, אשר מחקרים מראה למעשה יכול להפחית את כמות הנתרן במנות מבלי להשפיע על הטעם. צליית העוף במקום הלחם ומטגנים אותו ומוסיפים שפע של גזר הופך את הצלחת הזאת ליותר מוסרית.
מגישים את המנה הזאת לצד של אורז חום מבושל או קינואה ומעליהם בצל ירוק ופרוסות פתיתי פלפל אדומים לגירסה קלה וקלה להפליא, שהיא הרבה יותר בריאה. הכל מגיע יחד בתוך פחות מ -30 דקות מושלם עבור ארוחת ערב בשבוע!
רכיבים
- 3/4 כוס מיץ תפוזים, סחוט טרי (כ 2 תפוזים בינוניים)
- zest מ 1/2 תפוז
- 1 כף רוטב סויה נמוכה
- 2 שיני שום
- 2 כפות זנגביל טרי מגורד
- 2 כפות פתיתים פלפלים אדומים
- 2 כפות קורנפלור
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 חזה עוף ללא עור ללא עצמות (8 גרם), חתוך לקוביות 1 אינץ '
- 2 גזרים בינוניים, פרוסים דק
- 1 כוס אורז חום מבושל או קינואה
- 2 בצל ירוק פרוס
- פלפלים אדומים, לפי הטעם
הכנה
- בקערה בינונית, מערבבים יחד מרכיבי רוטב. לְהַפְרִישׁ.
- מחממים שמן על מחבת nonstick גדול על חום בינוני. מוסיפים את העוף ומערבבים מדי פעם כדי שכל הצדדים יתחממו. לאחר עוף שחום, מוסיפים גזר מבשלים, תוך ערבוב, עד גזר מתרככים, כ 5 דקות.
- יוצקים ברוטב ומבשלים עד שהרוטב מתעבה, 3 עד 5 דקות נוספות.
- כפית לתוך קערות עם אורז או קינואה ומפזרים בצל ירוק ופלפל אדום.
וריאציות של חומרים ותחליפים
כדי בתפזורת צלחת זו אפילו יותר, להוסיף עוד ירקות כמו ברוקולי , אפונה שלג, או כרוב.
לקבלת גרסה ללא גלוטן, להשתמש בטאמרי נתרן נמוכה במקום רוטב סויה, או לחפש רוטב סויה ללא גלוטן.
לגרסה נטולת גרגרים, השתמש בטאמארי דל נתרן במקום ברוטב סויה או בעמיל (או טפיוקה) בעמילן במקום בקורנפלור, ומגיש עם אורז כרובית.
בישול והגשת טיפים
מנה זו מגיע יחד במהירות, כדי לוודא את המרכיבים הם קצוץ prepped מראש כדי להפוך את בישול ללכת בצורה חלקה יותר.
כל מנה היא על 1/2 כוסות עוף מעל 1/2 כוס קינואה.