פחות קלוריות, ערך תזונתי יותר
כרובית היא כרגע MVP בשבילי במטבח. הצמח cruciferous הוא טעים ומזין לבד, אבל הסיבה האמיתית אני מעריץ בימים אלה? פעם אחת מעורבב לתוך חתיכות, זה חילופי מושלם עבור אורז. ברצינות, אתה יכול להשתמש כרובית כמעט בכל מקום שאתה משתמש אורז עבור חלק קטן של קלוריות.
למה כרובית?
כולנו יכולים להסכים כי אורז הוא בסיס סטנדרטי עבור הרבה ארוחות.
יש סיבה שזה אחד המאכלים הפופולריים ביותר בעולם. אבל הבעיה עם אורז, במיוחד את המגוון הלבן, היא כי זה חבילות הרבה קלוריות ו carbs ללא הרבה ערך תזונתי. כוס אחת של אורז לבן מבושל יש כ 250 קלוריות ו 53 גרם carbs, וזה רק יש בערך 4g חלבון וכמעט אין סיבים. אתה יכול לקבל 2 כוסות של אורז כרובית עבור כ 60 קלוריות, 13 גרם פחמימות, 5 גרם חלבון, ו 6 גרם סיבים!
סיבה אחרת כרובית היא תחליף מצוין לאורז? לשניהם יש טעם קל למדי. הם באמת לוקחים על הטעם של מרכיבים אחרים בצלחת. והם דומים מספיק במרקם כי אתה בקושי יוכל להגיד את ההבדל. אז אם אתה מנסה להפחית את צריכת הקלוריות שלך, לחתוך carbs, ו / או לאכול יותר ירקות, אורז כרובית היא הדרך ללכת.
(עוד דרך מצוינת לחתוך carbs: טופו shirataki אטריות .)
איך לעשות 'אורז כרובית'
שלב 1: התחל עם כרובית קצוצה בערך.
ראש בינוני של כרובית יניב כ 5 כוסות. אתה יכול גם לחסוך קצת זמן על ידי רכישת מראש לחתוך florets ו קיצוץ אלה.
שלב 2: עבודה בקבוצות, כרובית הדופק בבלנדר עד מופחת חתיכות בגודל אורז.
שלב 3: הביאו מחבת גדולה במיוחד עם ריסוס nonstick לחום בינוני.
מבשלים ומערבבים את הכרובית עד למכרז, 6-8 דקות.
לעשות אורז מטוגן נמוך קל. כרובית "אורז מטוגן" הפך במהירות מועדף עם סיבה טובה. זה טעם דומה מאוד הקלאסי Takeout, אבל בלי כל שומן קלוריות נוספות. נסה את זה עם ירקות או עוף.