קלוריות תותים היתרונות הבריאותיים שלהם
תותים הם פירות מתוקים, ארומטיים עשירים בסיבים, ארוזים בוויטמינים ונוגדי חמצון. על פי מידע משאבים Germplasm מידע (חלק של מחלקת החקלאות של ארה"ב), ישנם 103 מינים שונים תת מינים של צמחי תות. עונת שיא עבור תותים הוא בדרך כלל אפריל דרך יוני, אבל באופן כללי, אתה יכול לקבל תותים השנה.
ואם איכשהו אתה לא יכול למצוא תותים טריים בשוק שלך, אתה תמיד יכול לקנות אחד קפוא
תותים הם פרי עשיר, המכיל מעט קלוריות ופחמימות בחלק גדול. כוס אחת של תותים מכילה רק 49 קלוריות ומספקת 3 גרם של סיבים בריאים לב ורק 12 גרם של פחמימות. כוס תותים גם מספק יותר מיום של ויטמין C. ביום אם אתם מחפשים להוסיף כמה כדי חלקה שלך, אתה יכול לספור את הקלוריות, סיבים, פחמימות של כל ברי: 1 גדול (1 3/8-inch ) תות: 6 קלוריות, 0.4 גרם סיבים, 1.4 גרם פחמימות.
היתרונות הבריאותיים של תותים
תותים הם נמוכים קלוריות, עשירים בסיבים, ויטמינים ומינרלים כגון ויטמין C, חומצה פולית, אשלגן והם ארוזים עם נוגדי חמצון, כגון אנתוציאנינים, ו quercetin. הסיבים והאשלגן בתותים תומכים בבריאות הלב. צריכת אשלגן גבוהה נקשר עם פחות סיכון לשבץ.
חומצה פולית היא חיונית בפיתוח העובר ומסייע לייצר ולשמור תאים חדשים. כמויות נאותות של סיבים יכולים לעזור להוריד את הכולסטרול ואת תזונה עשירה אשלגן יכול לסייע במניעת לחץ דם גבוה ומחלת לב איסכמית.
| תות שדה עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה גודל 1 כוס, חצאי (152 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 49 | |
| קלוריות משומן 4 | |
| סה"כ 0.5 גרם שומן | 1% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| שומן רב בלתי רווי 0.2 גרם | |
| שומן חד בלתי רווי 0.1 גרם | |
| כולסטרול 0 מ"ג | 0% |
| נתרן 2 מ"ג | 0% |
| אשלגן 232.56mg | 7% |
| פחמימות 11.7 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 3g | 12% |
| סוכרים 7.4 גרם - | |
| חלבון 1G | |
| ויטמין A 0% · ויטמין C 149% | |
| סידן 2% · ברזל 3% | |
| * מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה | |
Quercetin, פלבנואיד שנמצא תותים, עשוי להפחית דלקת, אשר יכול להיות גורם עצמאי בהפחתת טרשת עורקים. בנוסף, quercetin עשוי להיות השפעות אנטי סרטניות.
מחקרים מראים כי מזונות המכילים אנתוציאנינים עשויים להדוף מחלות כרוניות מסוימות, כולל מחלות לב וכלי דם וסוגים מסוימים של סרטן.
תותים יש גם תוכן פוליפנול גבוהה, גורם פוטנציאלי נוסף שיכול לעזור להפחית את לחץ הדם.
שאלות נפוצות על תותים
האם אני צריך לרכוש תותים אורגניים?
תותים הם על רשימת "תריסר מלוכלך". עורם הדק הופך אותם לפגיעים לשאריות הדברה, ומדרג אותם לאחד מפריטי חומרי הדברה הגבוהים ביותר. לכן, אם אפשר, זה כנראה הכי טוב לרכוש אורגני. אם העלות היא בעיה, המטרה היא לרכוש תותים מקומית כאשר הם בעונה. אחרת, שקול רכישת אורגני פירות יער קפואים. ואם אף אחת מהאפשרויות הללו אינן זמינות, קנו תותים קונבנציונליים ושטפו אותן היטב לפני הצריכה.
על פי הנחיות התזונה בארה"ב לאמריקנים, רוב האנשים צריכים להכפיל את צריכת הפירות והירקות שלהם (בין אם אורגניים או קונבנציונליים) כדי להפחית את הסיכון למחלות כרוניות ולשמור על משקל בריא.
האם אני יכול לאכול את הזרעים על תות?
כן, הזרעים השחורים על תות הם אכילים ובטוחים לחלוטין לאכול. אל תבחר אותם!
איסוף ואחסון תותים
בחר תותים להריח מתוק והם עשירים, תוססת, צבע אדום. להפוך את החבילה ולבדוק אותו עובש. הימנע גרגרי כי החלו לקבל עובש, כמו אלה גרגרים מתחילים לקלקל. אתה גם רוצה לדלג על גרגרים כי הם רגישים כי הם צריכים להופיע שמנמן.
תותים צריך לשמור במקרר במשך יומיים עד שלושה. חנות אותם רחוץ ולהסיר כל גרגרים פגומים כדי למנוע את התפשטות של עובש.
אתה יכול להוציא אותם והניח אותם על צלחת או גיליון אפייה מרופדים במגבות נייר לספוג לחות לכסות עם סרט פלסטיק. יש לשטוף מיד לפני השימוש.
בריא דרכים להכין תותים
תותים ניתן להשתמש כדי להמתיק יוגורט , גבינת קוטג ', דגני בוקר חמים וקרים. הם יכולים להיות מעורבב לתוך שייק, קצוץ והניח בסלטים, בצד מנות, או סלסה. טעם מתוק שלהם מרקם שמנמנות לעשות תוספת נהדרת לבחירה קינוח בריא. תותים הם גם טעים dippers - טובלים אותם לתוך חמאת אגוזים או שוקולד כהה לטעימה טעימה, חטיף עשירים בסיבים או קינוח.
מתכונים עם תותים
> מקור:
> רטלני, ויקטוריה. האמת הצבעונית על תרכובות אנתוציאנינים מורכבות עם כוחות מורכבים פוטנציאליים רבים. מזון ותזונה. 2016; 16-17.