סקירה כללית וחשיבות של ויטמינים מסיסים בשומן

ויטמינים מסיסים בשומן הם אלה אשר מתפזרים ומאוחסנים בשומן. ויטמינים A, D, E ו- K הם ויטמינים מסיסים בשומן. כמה phytonutrients , כגון קרוטנואידים (למשל בטא קרוטן) הם גם מסיסים בשומן. אלה נחוצים כדי להבטיח תחזוקה נאותה של רקמות, כמו גם פונקציות גופניות נורמלי וצמיחה.

ויטמינים מסיסים בשומן המוסברים

ויטמינים מסיסים בשומן מאוחסנים בגוף.

בגלל שהם יכולים לבנות על פני תקופות זמן ארוכות, אפשר לפתח רעילות מפני צריכת יתר. זה מאוד לא סביר לקרות מצריכת מזון (או במקרה של ויטמין D , חשיפה לשמש), אבל יכול לקרות על ידי צריכת כמויות גדולות של "מגה" ויטמינים גלולות. צריכת מזונות המכילים שומן בקליטת ויטמינים מסיסים בשומן ו phytonutrients, אך רק כמויות קטנות של שומן נדרשים למטרה זו.

ויטמין

ויטמין A, הידוע גם בשם רטינול, הוא ויטמין מסיס בשומן. ויטמין A של פעיל ביותר פרו ויטמין הטופס ניתן למצוא בטא קרוטן. ויטמין A נמצא במזונות שמגיעים ממקורות בעלי חיים, כגון שמני דגים, כבד, חמאה, חלמונים וחלבון, ונקראים ויטמין A, בעוד שקרוטנואידים הנמצאים בפירות וירקות נקראים פרו-ויטמין A משום שהם הופכים ויטמין A בגוף (אם כי כמה אנשים של אנשים טובים יותר לעשות את זה יותר מאחרים).

אנשים עם מחלות להשאיר אותם עם ספיגת שומן, כלומר מחלת צליאק, מחלת קרוהן, הפרעות בלבלב, עלול להפוך ויטמין A לקוי. ויטמין A יש אינטראקציות עם ברזל ואבץ ו ליקויים אלה מינרלים יכול להשפיע על ויטמין A מטבוליזם בגוף.

ויטמין K

ויטמין K, הידוע גם בשם phylloquinone, מסייע עם קריש דם נורמלי של הגוף, כמו גם את התחבורה של סידן.

האמריקאים מקבלים ויטמין K שלהם דרך ירקות עלים ירוקים בעיקר. אמנם קשה לעכל, כמו אחרים ויטמינים מסיסים בשומן, אכילת ירקות עלים ירוקים כמו תרד עם שומן, כגון חמאה או שמן זית יכול להגדיל את ספיגה של ויטמין על ידי יותר מ 3 פעמים. ויטמין K הוא הצביע על בריאות העצם אז לשמור על אותם ירקות עלים.

ויטמין E

מעניין, אמריקאים מקורות העליון של ויטמין E מגיע כמה מזונות לא מזינים כגון פיצה, צ'ילי, רוטב ספגטי וצ'יפס. ויטמין E מגיע tocopherols. מקורות בריאים של ויטמין E כוללים עגבניות, ביצים, אגוזים וזרעים.

ויטמין די

ויטמין D, הנקרא calciferol, נמצא רק כמה מאכלים כי האמריקנים לא אוכלים טוב מאוד, כולל דגים, שמנים כבד, דגים שומניים, פטריות, חלמון ביצה וכבד. למרות החשיפה היומית לשמש מספיק כדי לשמור על רמות בריאותיות של ויטמין D, רוב האמריקנים מקבלים את רוב שלהם ממזונות מועשרים כגון מוצרי חלב מזונות מבושלים אחרים ארוחת בוקר ומיץ תפוזים. ויטמין D מסייע לגוף לספוג סידן וזרחן על ידי מתנהג כמו הורמון במעי הדק.

קרוטנואידים

קרוטנואידים הם פיגמנטים אדומים וצהובים שנמצאו בפירות וירקות שהם גם חומרים מזינים בשומן.

האמריקאים צורכים בין 40 ל -50 מתוך למעלה מ -700 הזמינים בטבע. חלק מהמקורות העיקריים של קרוטנואידים הם פירות כתומים וירקות כגון מנגו, גזר, דלעת.

בשורה התחתונה

ויטמינים מסיסים בשומן הם תזכורת כי שומן תזונתי הוא חלק חיוני של התזונה שלנו הוא הכרחי עבור הגוף שלנו לספוג ויטמינים מסוימים וחומרים מזינים. על ידי הקפד לאכול כמות נאותה של שומן, עלים ירוקים, פירות וירקות ובשר, תוכלו להגדיר את עצמך לקלוט ויטמינים מסיסים בשומן ללא תקלה.

_מָקוֹר

_{מרכזים לבקרת מחלות. דוח תזונה: ויטמינים מסיסים בשומן וחומרים מזינים.}