סלט קינואה ירקות

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 265

שומן - 10 גרם

פחמימות - 37 גרם

חלבון - 10 גרם

סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , לבשל 5 דקות
מנות 2

אכילת דגנים מלאים יותר וירקות היא דרך מצוינת להוריד את לחץ הדם. דגנים מלאים כמו אורז חום, קינואה, פארו, ושיבולת שועל מכילים הרבה סיבים בריאים ללב כדי לעזור להוריד את לחץ הדם שלך, בין שאר היתרונות. מגוון של ירקות מספק סיבים להורדת לחץ דם, אשלגן ומגנזיום. סלט זה מכיל הן לארוז אגרוף בריא באביב הזה!

נצל את הירקות טריים רבים באביב זמין זה הזמן של השנה בסלט קינואה ירקות טעים באביב כי הוא קל להתכונן כפי שהוא טעים. רק blanch את אספרגוס ואפונה באותו זמן ומערבבים עם שאר המרכיבים. לימון ויניגרט מכיל רק 3 מרכיבים ולא מלח, אז זה הרבה יותר טוב הלב שלך מאשר רוטב סלט בבקבוקים.

רכיבים

• 1 כוס ספרגים אספרגוס, לחתוך לחתיכות 3 אינץ '
• 1/2 כוסות אפונה, טריות או קפואות
• 1 כוס קינואה מבושלת
• 2 כוסות ארוגולה
• 1/2 כוס צנוניות, פרוס דק
• 1/4 כוס עלי נענע טריים, קצוץ גס
• מיץ של 1 לימון
• 1 כף שמן זית
• 1/2 כפית פלפל שחור סדוק טרי

הכנה

1. מניחים אספרגוס ואפונה למחבת קטנה או לסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה עדינה ומבשלים עד שהאספרגוס ירוק בהיר, בערך 1 דקות. מיד להסיר מן החום, לנקז, במקום אספרגוס אפונה לתוך אמבט מים הקרח כדי לעצור את הבישול. בואו להתקרר ולנקות.

2. בקערה גדולה, לזרוק אספרגוס מקורר אפונה, קינואה, ארוגולה, צנוניות, מנטה.

3. בקערה קטנה, מקציפים יחד מיץ לימון, שמן זית ופלפל. יוצקים מעל סלט וזורקים למעיל. מקפיאים עד מוכן לשרת.

וריאציות של חומרים ותחליפים

ניתן להשתמש בכל גרגר שלם מבושל, כגון אורז פארו או חום, במקום קינואה.

לקבלת תוספת חלבון, להוסיף edamame, חומוס, או עוף בגריל.

בישול והגשת טיפים

לעשות אצווה גדולה של קינואה בתחילת השבוע כדי להפוך מתכונים כמו זה אפילו יותר פשוט.

זה סלט באביב בהיר מושלם לארוז לארוחת צהריים. הטעמים מתמזגים עוד יותר כשהיא יושבת במקרר בן לילה. אתה יכול גם לשרת את הסלט הזה לצד עוף בגריל האהוב שלך או דג לארוחת ערב אביב קל.