מרק לבן עדשים עם קאיל

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 232

שומן - 8 גרם

פחמימות - 31 גרם

חלבון - 12 גרם

סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , קוק 40 דקות
מנות 6 (1 3/4 כוסות כל אחת)

זה קל עדן טבעוני ומרק חיוור הוא ארוז עם טעם עשיר של הדבק קארי אדום וחלב קוקוס, אשר נותנים מרק אחר עדשים פשוט אחרת ספין מזרח אסיה ייחודי. זה לא מכריע או חריף מדי אם כי, כך שכל המשפחה יכולה ליהנות ממנו, וזה מוכיח כי בשר ללא אומר מזון ארנב. זה ארוז עם טעם ייחודי, מחלב קוקוס שמנת עד רמז של קארי תאילנדי אדום להדביק.

האם ידעת תזונה טבעונית, צמחונית, צמחוני למחצה הוכיחו לעזור להמוגלובין A1C נמוך? חיתוך או צמצום על בשר עלול להיות מאיים על אנשים עם סוכרת, כמו דיאטה צמחית מגבילה אפשרויות חלבון נוטה להיות גבוה יותר בפחמימות. עם זאת, אכילת ארוחות יותר בשר יגרמו לך לאכול יותר פירות, ירקות, דגנים מלאים , שעועית, מזונות הקשורים משופרת שליטה גליקמית. בנוסף, כאשר פחמימות מגיע סיבים מזין עשיר, טופס לא מעובד, זה יכול לעזור לייצב את רמת הסוכר בדם ולא spiking זה.

רכיבים

• 1 כפות שמן זית כתית מעולה
• 1 בצל בינוני בינוני, מקולף וקצוץ
• 2 שיני שום, קלופות וטחושות
• 2 גזרים גדולים, קלופים, קצוץ, קצוץ
• 1 ½ כפות הדבק קארי אדום
• 1 14 גרם יכול נמוך עגבניות מקוביות diced
• 1 כוס עדשים, כל צבע או תערובת
• 4 כוסות נתרן ירקות נמוכה מרק
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• 4 כוסות כרוב קצוץ
• 1 כוס חלב קוקוס מופחת שומן

הכנה

1. מחממים שמן זית בסיר גדול בחום בינוני-גבוה. כאשר חם, מוסיפים בצל, שום, גזר. מטגנים עד שהבצל שקוף, כ 5 דקות.

2. מוסיפים את הקארי אדום להדביק ומבשלים עד ריחני, על 1 דקות.

3. יוצקים עגבניות מקוביות, עדשים, מרק, מלח, ופלפל שחור. מביאים לרתיחה, ולאחר מכן להוסיף כרוב. מכסים מרק, מפחית חום בינוני, ומבשלים 20 עד 30 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד עדשים רכות.

מוציאים את המכסה ומערבבים בחלב קוקוס. מחממים במשך 2 עד 3 דקות ואז לשרת חם.

וריאציות של חומרים ותחליפים

אם אתה מעדיף בשר בארוחות שלך אתה יכול בקלות להקפיץ את התוכן חלבון עם קצת טורקיה הקרקע. מוסיפים 8 עד 12 אונקיות של תרנגול הודו לאחר הכנת הירקות יחד עם הדובדבן האדום, ואז מבשלים עד שהבשר משחה. אם אתה רוצה להוסיף עוד חלבון תוך שמירה על זה ללא בשר, לבחוש בקוביות של טופו אפוי מתובל בסוף הבישול.

אני אוהב את זה מרק זה הוא דרך טעימה כדי להתגנב ירקות עלים ירוקים. מתכון קורא כרוב, אבל אתה יכול גם להשתמש תרד, בשר, או ירקות קולארד. הירוקים עשירים בחומרים נוגדי חמצון , כולל קרוטנואידים שעשויים לסייע בהגנה מפני תנאי עיניים מסוימים הנפוצים בקרב אלו הסובלים מסוכרת.

בישול והגשת טיפים

כדי למצוא הדבק קארי אדום, להסתכל במעבר מזון אסיאתי של המכולת המקומית שלך.

אם אתה לא יכול למצוא את זה, אתה מוזמן להחליף דבק קארי ירוק או צהוב, או להשתמש בכפית אבקת קארי. חלב קוקוס נמצא בדרך כלל במעבר מזון אסיאתי גם כן.

מתכון זה קל להקפיא, אז אני אוהב להכפיל את החומרים לבשל אצווה נוספת. אחסן מנות אישיות של מרק במכל פלסטיק או זכוכית במקפיאים ובפשרה לארוחת ערב קלה לאחר יום עבודה ארוך, או להביא כמה מהם למשרד לארוחה קפואה תוצרת בית.

אם יש לך פחמימות גבוהות יותר, לשרת את המרק עם מקור פחמימות אחר. נסו חצי תפוח אדמה אפוי או סלט פירות- מנגו מטפטף במיץ לימון וקמצוץ של פתיתי פלפל אדומים הוא מזין מתקתק ומזין מרענן עם המרק העשיר. לחלופין, אם אתם אוכלים פחות פחמימות, מגישים את המרק עם סלט צדדי פשוט, עם קשיו קלוי ויניגרט.