עובדות תזונה ובריאות דרכים להשתמש קמח חומוס
Garbanzo קמח שעועית מתבצעת על ידי שחיקה יבש garbanzo שעועית (חומוס) לתוך אבקה. זהו מרכיב פופולרי בבישול המזרח תיכוני וההודי, שם הוא נמצא במנות כמו פלאפל וחומוס. מאז שעועית garbanzo הם גבוהים חלבון סיבים כמו גם כמה מינרלים וויטמינים B, הקמח שלהם הוא מזין מאוד.
גרבנזו שעועית קמח עובדות תזונה
כוס אחת של קמח שעועית garbanzo יש מעל 20 גרם של חלבון כמעט 10 גרם של סיבים יחד עם כ 350 קלוריות.
כמו כן, יש יותר מ 4 מיליגרם ברזל, 150 מיליגרם של מגנזיום, מעל 2.5 גרם אבץ, 1.6 מיליגרם ניאצין, ו 400 מיקרוגרם של חומצה פולית .
גרבנזו שעועית קמח עובדות תזונה | |
|---|---|
| גודל מנה 1/4 כוס (30 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 110 | |
| קלוריות משומן 15 | |
| סה"כ שומן 2g | 3% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| שומן בלתי רווי 0 גרם | |
| כולסטרול 0 מ"ג | 0% |
| נתרן 5 מ"ג | 0% |
| אשלגן 195 מ"ג | 4% |
| פחמימות 18 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 5g | 20% |
| סוכרים 3g | |
| חלבון 6g | 12% |
| ויטמין A 0% · ויטמין C 0% | |
| סידן 4% · ברזל 10% | |
* מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה | |
היתרונות הבריאותיים של קמח שעועית Garbanzo
מאז קמח שעועית garbanzo הוא גבוה ב B- קומפלקס שנקרא חומצה פולית, זה עשוי להיות מועיל עבור נשים בהריון או עלול להיכנס להריון כי זה עוזר למנוע מום מולד שנקרא ספינה ביפידה.
בנוסף, קמח שעועית garbanzo הוא גבוה בסיבים זה חיוני עבור מערכת העיכול בריאה. בתוספת קמח שעועית garbanzo הוא גבוה מינרלים חשובים עבור עצמות חזקות ושיניים עבור שריר נורמלי תפקוד העצבים.
השילוב של חלבון וסיבים אומר כי מזונות שנעשו עם קמח שעועית garbanzo הן בחירה טובה עבור אנשים שצופים המשקל שלהם. זה משולבת שמחזיקה אותך מלא יותר ומסייע לך להרגיש מרוצה בין הארוחות אז אתה פחות סיכוי חטיף. כמו כן, מזונות בריאים שנעשו עם קמח שעועית garbanzo עשוי להיות מועיל עבור אנשים עם סוכרת בגלל הסיבים עוזר להאט את ספיגת סוכרים תזונתיים.
לבסוף, צריכת תזונה גבוהה בקטניות עשויה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול ועשויה להיות בחירה טובה לתזונה בריאה ללב. לדוגמה, הדיאטה הים תיכונית כוללת קטניות והיא ידועה בזכות היתרונות הבריאותיים שלה.
שאלות נפוצות על קמח שעועית Garbanzo
האם garbanzo קמח שעועית ללא גלוטן?
כן, מאז שעועית garbanzo הם קטניות ולא כל סוג של דגנים, קמח שעועית garbanzo אין שום גלוטן אז זה מושלם עבור דיאטה ללא גלוטן.
האם ניתן להשתמש בו כתחליף חיטה או תחליף גלוטן אחר?
במקרים מסוימים. אמנם זה לא יכול לעבוד על אפיית כיכר טיפוסית של לחם שמרים, זה יעבוד טוב עבור לחמים מהירים כמו לחם בננה או מאפינס ועוגות. יש לו טעם מטורף נחמד שעובד במזונות רבים.
האם קמח שעועית garbanzo זהה קמח חומוס?
כן. שעועית Garbanzo ידועים גם חומוס כך קמח שעועית garbanzo נקרא לפעמים קמח חומוס.
האם יש לה שמות אחרים?
Garbanzo קמח שעועית נקראת גם besan, קמח גרם, קמח שעועית cici.
בחירת ואחסון Garbanzo שעועית קמח
Garbanzo קמח שעועית הוא כנראה הולך להיות קצת קשה למצוא במכולת אופיינית חנות אבל אתה עלול למצוא אותו באזור מזון טבעי או בסעיף מזון בינלאומי.
אם אתה לא יכול למצוא אותו במכולת הרגילה שלך, אתה יכול לנסות חנויות מזון טבעי וקואופרטיבים קטנים.
Garbanzo קמח שעועית נמכר בשקיות אטום כי אתה יכול לשמור בטמפרטורת החדר עד התיק נפתח. לאחר מכן, אתה יכול reseal את השקית או לשים את הקמח במיכל sealable ולשמור על שטח יבש קריר, או אפילו את המקרר. אם אתה צריך לאחסן garbanzo קמח שעועית או כמה חודשים, זה עשוי להיות הטוב ביותר לשמור אותו במקפיא.
הפוך משלך שעועית גרבנזו קמח
קמח שעועית Garbanzo קל לעשות ואפילו אם אתה לא יכול למצוא קמח שעועית garbanzo בחנות הקרובה, אתה בוודאי למצוא שעועית יבשה garbanzo ברוב החנויות.
כדי להפוך את קמח שעועית garbanzo, פשוט להשתמש במעבד מזון או מטחנת קפה כדי לכתוש את השעועית היבשה לתוך טופס אבקה.
אתה יכול גם לעשות קמח מ חומוס משומר. שוטפים אותם במים, מוסיפים אותם לייבוש, ומפיצים אותם על תבנית אפייה כדי לצלות בתנור 450 מעלות במשך כ 30 עד 40 דקות. תנו להם להתקרר ולעבד אותם לקמח.
דרכים בריאות להשתמש קמח שעועית Garbanzo
אתה יכול להשתמש קמח שעועית garbanzo לעשות עטיפות חלבון גבוהה פנקייק או להוסיף אותו מנות צמחוניות כדי להגביר את התוכן חלבון. אחרת, זה יכול לשמש במגוון של מתכונים כי לנצל את החומרים כי רשת היטב עם טעם קרמי מטורף של שעועית garbanzo.
באמצעות קמח שעועית garbanzo יכול לתת דחיפה מזינה לחטיפים כמו חטיפים, עוגיות, וברים אחרים. אבל, כדי לשמור על היתרונות הבריאותיים של שעועית garbanzo, זכור לבחור מתכונים כי הם בדרך כלל נמוך יותר בשומן, סוכר, קלוריות למנה.
מתכונים בריאים עם גרבנזו שעועית קמח
מתכונים אלה כל תכונה garbanzo שעועית (או חומוס) קמח והם מושלמים דיאטה מאוזנת בריא:
- לטקס ידידותית לאלרגיה
- גראבנזו מהיר קמח חומוס
- פנקייק קמח חומוס
מילה מ
שימוש קמח שעועית garbanzo היא דרך מצוינת להגדיל את צריכת החלבון שלך סיבים וזה מושלם עבור מנות טבעוניות, צמחוניות, אוכלי כל. טעם מטורף מתוחכם שלה עובד היטב עבור מתכונים שונים, הן מתוקים והן מתוקים.
> מקורות:
> האגודה האמריקנית לסוכרת. "סוגי פחמימות."
> Bazzano LA, תומפסון AM, Tees MT, Nguyen CH, Winham DM. "צריכת סויה ללא סויה מורידה את רמות הכולסטרול: ניתוח מטא של ניסויים מבוקרים אקראיים". Nutr Metab Cardiovasc דיס. 2011 Feb: 21 (2): 94-103.
> מרכזים לבקרת מחלות ומניעתן. "תוכנית קדימה: חומצה פולית יכול לעזור למנוע מומים מולדים מסוימים."
> ארצות הברית מחלקת החקלאות שירות המחקר החקלאי. "מסד נתונים מזין הלאומי עבור הפניה רגילה שחרור 28."
> Wymmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. "הדיאטה הים תיכונית, המרכיבים שלה ומחלות לב וכלי דם". 2015, 128 (3): 229-238.