השעה ארבע אחר הצהריים ביום שבת אחר הצהריים, והתשוקות משתוללות בביתך. אז למה יש לך את hubering עבור סטייק כאשר כל מה שאתה רוצה הוא שוקולד והרבה זה? המדע אולי יש הסבר על התשוקה שלך שונה.
חוקרים במעבדת המזון והברנז'ן של UL Urbana-Champaign מצאו כשמדובר במזונות שאוכלים בתקווה להשיג נוחות פסיכולוגית, גברים כמו ארוחות לבביות, בעוד שנשים מחפשות חטיפים הדורשים הכנה קטנה או לא .
מה בתפריט?
בעוד הנטייה לנו לחוות תשוקה למזון מלוח ומתוק תועדה בעבר, המעבדה גילתה שכמעט 40% מה"מאכלים המנחמים "אינם נופלים לקטגוריות המסורתיות של חטיפים או קינוחים. במקום זאת, הם יכולים להיות מסווגים כמו מזון טבעי, תוצרת בית ופריטים כמובן הראשי כמו פיצה, פסטה, סטייק.
השתוקקות נוחות
מחקר זה מחזק את הרעיון כי זה לא הרעב עבור נתון, אבל את התחושה שהוא מספק זה מביא על השתוקקות. בריאן וונסינק, מרצה לשיווק שעומד בראש המעבדה, הסביר: "מזונות נוחות הם מזונות שצריכתם מעוררת מצב מהנה מבחינה פסיכולוגית ..." המצביע על כך שמדובר בנוחות, לא במזון עצמו.
על פי שאלוני הסקר הארציים, המעבדה הגיעה למסקנה שהעדפות המזון של האדם נוצרות בגיל צעיר ומעורבות, בנוסף לרעב, על ידי אסוציאציות מותנות.
מה בחורה רוצה הוא לא מה גיא רוצה!
בנוסף, מחקר זה הראה כי הכרומוזומים ממלאים תפקיד במזונות שאליהם אתם מגיעים: גברים, למשל, מוצאים נוחות במזון הקשור לארוחות שהוכנו על ידי אמותיהם (למשל, פירה) ולא מחטיפים וממתקים (למעט גלידה) .
נשים, לעומת זאת, רוצה מאכלים שאינם כרוכים הכנה, כגון ממתקים ארוזים מראש.
החוקרים הצביעו על מחקר אחד שהראה כי 92% מהדיווחים העצמיים של "מכורים לשוקולד" הם נשים.
"מכיוון שבנקבות מבוגרות אינן רגילות כלל לאכילה של מזון חם שהוכן עבורן וכשהילדים ראו את הנקבה כמכין המזון הראשי, הן נוטות להשיג נוחות פסיכולוגית ממזונות עתירי עבודה פחות, כגון שוקולד, ממתקים וגלידה" אמר וונסינק.
מצב הרוח
במהלך השנים, מומחים הציעו כי מתן תשוקות הוא לעתים קרובות תוצאה של נפילה קורבן לאכילה רגשית אשר קשורה בדרך כלל לתחושות של עצב, בדידות או חרדה.
"ההפך הוא הנכון לעתים קרובות," אמר Wansink. "אנשים נוטים יותר לחפש מזונות נוחות כאשר הם צוהלים או כאשר הם רוצים לחגוג או לתגמל את עצמם."
Wansink גם ציינו כי סוגי המזון שנותנים לנו נוחות עשויים להשתנות בהתאם למצב הרוח. מקרים בכוונה: אם אתה מרגיש מאושר, אתה צפוי לקבל ג 'ונס פיצה. קבל את בלוז ואתה לא תוכל לקבל את אלה עוגיות שוקולד עוגיות את דעתך.
המחקר הראה גם כי מבוגרים לעתים קרובות משתוקקים למזון שמתחברים לאירועים אישיים ספציפיים או לאנשים בחייהם (למשל, הרצונות של מזון מסוים שאתם אוהבים נהנים ממנו).
מזונות מסוימים מעוררים תגובות חיוניות כאשר טעם או ריח או לבוא להיות מזוהה עם הזהות האישית.