תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 207
שומן - 15 גרם
פחמימות - 17 גרם
חלבון - 3g
סה"כ זמן 40 דקות
הכנה 15 דקות , מבשלים 25 דקות
מנות 6
אלה ללא גלוטן בר אוכמניות כתום scones תמיד היה להיט גדול עם המשפחה שלי. אור ואוורירי אך לחים באותה מידה, הם ארוזים בטעם עשיר ועסיסי מאוכמניות הפרא יחד עם רמז עדין של תפוז כתום.
כבונוס נוסף, אוכמניות בר להכיל את כמות נוגדי חמצון וסיבים כמו אוכמניות קבועות, מה שהופך אלה scones דרך מזינה להתחיל את היום או ליהנות כמו לטיפול בריא אחר הצהריים.
לא רק אלה scones ללא גלוטן, הם גם ללא חלב ללא תבואה, כך שהם יכולים להיות נהנו על מגוון רחב של דיאטות. אפילו יותר טוב? הם סופר קל לעשות ודורשים רק קערה אחת, כלומר יהיו לך פחות מנות לשטוף!
רכיבים
- ביצה 1 גדולה
- ¼ כוס שמן חמניות אולאית גבוהה (או שמן קנולה)
- 3 כפות סירופ מייפל טהור
- 1 כפית תמצית וניל טהורה
- 1 כפית תפוז כתום
- 2 כוסות קמח שקדים
- ⅓ כוס עמילן טפיוקה / קמח
- 2 כפיות אבקת אפיה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס אוכמניות בר קפואות (או 1 כוס אוכמניות טריות או קפואות)
הכנה
מחממים תנור ל - 350F ומניחים גיליון אפייה עם נייר סילפט או נייר קלף.
לפצח ביצה לתוך בינונית לקערה ערבוב גדול ומערבבים היטב עם מזלג. מוסיפים שמן, סירופ מייפל, וניל ותפוז כתום. מערבבים היטב עם מזלג לשלב מרכיבים.
מוסיפים קמח שקדים וטפיוקה למרכיבים נוזליים, יחד עם אבקת אפייה ומלח. מערבבים היטב. מוסיפים קפואים (אין צורך להפשיר) או אוכמניות טריות לבלוע ומערבבים היטב עד שכל החומרים משולבים.
כפית בצק על נייר קלף או סילפת. לחות לנקות ידיים קלות עם מים בצורת בצק לתוך מעגל, על 8 ס"מ קוטר.
- מניחים גיליון אפייה בתנור ואופים במשך 20 דקות. בזהירות להסיר אפייה גיליון מהתנור ולהשתמש סכין משונן לחתוך scones לתוך 6 משולשים. מניחים גיליון אפייה בחזרה בתנור ומבשלים 5 דקות נוספות.
- מוציאים מהתנור, ומאפשרים להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.
וריאציות של חומרים ותחליפים
אין לך אוכמניות (בר) או תפוזים? נסה פטל טרי או קפוא עם ליסט zest עבור גרסה טעים באותה מידה. ניתן גם להוסיף אגוזים ו / או תבלינים כגון הל או קינמון. אוהבי השוקולד ישמחו כמה שבבי שוקולד כהה נזרקו כדי למדוד טוב!
בישול והגשת טיפים
את scones יהיה לח מאוד. מגישים אותם חמים מהתנור יחד עם פירות טריים ויוגורט לארוחת בוקר מזינה ומאוזנת היטב.