מצה כשרה כשרה לפסח או חלופות לשימושים אחרים
מצות, או מצות, הוא חלק חשוב מארוחה חגיגית של פסח, המנציחה את הבריחה של בני ישראל ממצרים. הם עזבו כל כך מהר, לא היה להם זמן לאפשר את הלחם שלהם לעלות.
כדי להיות כשר לפסח על פי חוקי התזונה היהודיים, המצות יכולות להיות רק מחיטה, שעורה, כוסמין, שיפון או שיבולת שועל. הבצק צריך להיות אפוי תוך 18 דקות של הוספת מים, או שהוא יתחיל לעלות.
מאז חיטה, שעורה, כוסמין, שיפון כל מכילים גלוטן , מוצרים ללא גלוטן מצה חינם בשוק נעשים עם שיבולת שועל ללא גלוטן חינם. רוב האנשים עם מחלת צליאק או רגישות גלוטן, אבל לא כל יכול לצרוך שיבולת שועל ללא גלוטן. אם אתה לא בטוח איך תוכל להגיב על שיבולת שועל , רק לנסות כמות קטנה בהתחלה.
לשימוש מחוץ לחג הפסח, ניתן למצוא מוצרי מצות ללא גלוטן המיוצרים עם תירס וסויה במקום שיבולת שועל ללא גלוטן, או שאתם יכולים להכין קרקרים ללא מצות ללא גלוטן. הנה מה מצות ללא גלוטן מוצרים זמינים באינטרנט או בחנויות.
1 - קסטנבאום של מצות ללא גלוטן
משחות שיבולת שועל ללא גלוטן של קסטנבאום מבוצעות תחת פיקוח רבני של שיבולת שועל סקוטי ללא גלוטן, שהן כשרות לפסח. החברה מציעה גם מצות שיבולת שועל בעבודת יד ומכונה, ומשתמשת בתהליך מיוחד לניקוי גרגרי שיבולת שועל של מרירות במהלך תהליך הטחינה. את המצות ואת הארוחה ללא גלוטן מצה שיבולת שועל ניתן להזמין בדואר, Amazon.com, ובכמה חנויות בארה"ב, במיוחד באזור המטרופולין של ניו יורק. אם אתה רוצה לרכוש את זה לפסח, החברה ממליצה להזמין מוקדם, כי רק כמות מוגבלת מיוצר מדי שנה.
2 - לייקווד ללא מצות ללא גלוטן
לייקווד מצו עושה שני סוגים של מצות ללא גלוטן המבוססות על שיבולת שועל, ללא שיבולת שועל ללא גלוטן בסביבה נטולת גלוטן לחלוטין, על פי החברה. מוצרים אלה כשרים לפסח. המצות המיוצרות בעבודת יד של לייקווד משכפלות את הגודל, הצורה והמרקם של מוצרי המצות המבוססים על גלוטן, המבוססים על גלוטן, ואילו המצות המתוצרת במכונה הן מצות מרובע. הן בעבודת יד והן במצות מתוצרת מכונה מורכבים רק מקמח שיבולת שועל ללא מים וללא גלוטן . Lakewood מציעה גם ארוחה ללא גלוטן מצה המבוססת שיבולת שועל אתה יכול להשתמש במתכונים לפסח. אתה יכול למצוא אותם בכמה חנויות (ראה את הרשימה באתר האינטרנט של החברה) ועל ידי סדר בדואר (כולל אמזון).
3 - ברקת ללא מצות
ברקת, חברת מזון ללא גלוטן שבסיסה באנגליה, עושה קרקר מצה ללא גלוטן, ללא חלב, ביצים, אגוזים ושמרים (כמובן). המצות כוללות עמילן תירס, סויה סויה, עמילן טפיוקה, סוכר, מלח ושמן דקלים. הם לא כשרים לפסח. קרקרים ללא מצות ללא גלוטן זמינים בהזמנה בדואר בארה"ב מכמה קמעונאים, כולל אמזון.
4 - מאניצ'יץ ללא גלוטן
מנישוביץ עושה ריבועים ללא גלוטן בסגנון המצות בשני טעמים: רגיל, שום ורוזמרין. הם מאושרים ללא גלוטן והם עשויים עמילן טפיוקה , עמילן תפוחי אדמה, ביצים, תפוחי אדמה מיובשים, שמן דקלים, סוכר, ומלח. הם לא כשרים לפסח. הם זמינים בחנויות מקוונות שונים בארה"ב
5 - ריבועי יהודה ללא גלוטן
קדם מוצרי מזון החלה לייבא את ריבועי המצו-סטיילינג ללא גלוטן מישראל ב -2011, והופתעה מהביקוש - המוצר נמכר במהרה, והלקוחות נשארו במאבק למצוא אותו. המוצרים שלהם אינם כשרים לפסח והם מתויגים כ"לא למטרות סרקמנטליות ". בגלל התעניינותו העצומה של המוצר, קדם אומר שהוא ישלח את המצות ללא גלוטן כל השנה. החברה גם קיבלה אישור ללא גלוטן מן גלוטן חינם הסמכה ארגון (GFCO), אשר דורש מוצרים כדי לבדוק מתחת 20 חלקים למיליון של גלוטן . מצה ללא גלוטן יהודה זמין במלח קל, בצל, מועשר בסיבים. הם זמינים באופן מקוון מתוך שקעים שונים (כולל אמזון ו Walmart).