סגנון גרמני אפוי אפל & פנקייק איות

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 205

שומן - 11 גרם

פחמימות - 22 גרם

חלבון - 6 גרם

סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 15 דקות
מנות 6

מתכון זה, את פרוסות תפוח הראשון לקבל sautéed בתוך חמאה קטנה כדי ליצור צבע כמו קרמל טעם. ואז, בלילה של חלב דל שומן, ביצים, קמח כוסמין מקבל נשפך על גבי אפוי עד נפוח.

תפוחים הם מקור טוב של סיבים מסיסים וויטמין C, והם מכילים מסוימים phytochemicals אנטי דלקתיות כמו quercitin, אשר יש השפעה מגנה על הגוף על ידי עיכוב הצמיחה של תאים סרטניים מסוימים.

קמח איות יש פרופיל דומה קמח מחיטה מלאה, מתן טעם אגוזי לסיבים גבוהים, קמח חלבון גבוהה. קמח איות יש גם מסיסות במים גבוהה, כלומר חומרים מזינים הם absorbable בקלות על ידי הגוף.

מתכון זה יעזור לך לעשות לפחות חצי גרגרים שאתם אוכלים כל יום דגנים מלאים . יחד עם אכילת מספיק פירות, ירקות, שעועית, קטניות, תוכל לענות על הדרישה היומי שלך סיבים , אשר מגן על הלב והבטן מפני סרטן הקשורים גם.

רכיבים

• 3 ביצים גדולות
• ¾ כוס חלב דל שומן
• ¾ כוס קמח כוסמין
• 1 כפית תמצית וניל
• ¼ כפית מלח
• 1 כפית קינמון, מחולקת
• 4 כפות חמאה ללא מלח, מחולקת
• 2 תפוחים בינוניים, מקולפים ופרוסים דק
• 1 כף סוכר חום בהיר
• 1 כף אבקת סוכר

הכנה

1. מחממים את התנור ל 425F.

2. מקציפים יחד ביצים, חלב, קמח, וניל, מלח, וחצי של קינמון בקערה בינונית. לְהַפְרִישׁ.

3. ממיסים חצי של חמאה במחבת ברזל יצוק על חום בינוני. מוסיפים את פרוסות התפוח ומפזרים עם סוכר חום וקינמון שנותר. מבשלים, מערבבים לעתים קרובות, עד פרוסות תפוח מצופים ב מרכך, כ 4 דקות. העברה לצלחת.

.4 נגבו את המחבת והחום בתנור למשך 5 עד 8 דקות עד לקבלת חום רב.

מוסיפים את החמאה הנותרת למחבת, נוטים לעסות את התחתונה ואת הצדדים.

מוסיפים את פרוסות התפוח למחבת ויוצקים את הבלילה.

6. מניחים חזרה לתנור ואופים במשך 15 עד 20 דקות עד שהפנקייק נשף ומשחמם את הקצוות והמרכז מוגדר.

7. אבק פנקייק סיים עם אבקת סוכר ומגישים.

וריאציות של חומרים ותחליפים

למרות חמאה גבוהה בשומן רווי וכולסטרול, לפעמים באמצעות חמאה קטנה יכולה להעלות את הטעם של המתכון. בסופו של דבר, מנה אחת של פנקייק זה (1/6 של החבית) מכיל רק 2 כפיות של חמאה (כ -70 קלוריות, 8 גרם שומן סה"כ, 5 גרם שומן רווי, 20 מ"ג כולסטרול). אם אתה רוצה nix חמאה לגמרי, אתה יכול להשתמש בשמן ניטרלי כמו שמן קנולה. שמן קנולה הוא ללא כולסטרול, אך הוא עדיין גבוה בשומן, אך סוג השומן ידוע בשם שומן בלתי רווי, שהוא יותר cardioprotective מאשר שומן רווי.

בישול והגשת טיפים

עונת הסתיו היא הזמן הטוב ביותר ליהנות תפוחים. תפוס את המשפחה והחברים שלך ולקחת טיול לחווה תפוחים שבו אתה יכול לבחור תפוחים עונתיים משלך. זוהי דרך מצוינת לתמוך בחוות מקומיות ולקבל קצת כיף ליפול בחוץ פעילות גופנית.