חמאת פקאן חמאה מתכון משולש שיבולת שועל

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 141

שומן - 9 גרם

פחמימות - 16 גרם

חלבון - 1 גרם

סה"כ זמן 40 דקות
הכנה 25 דקות , קוק 15 דקות
מנות 16 (2 משולשים כל אחד)

האם אלה מיני גרנולה ברים או עוגיות לעיס? אתה מחליט, אבל מה שאתה מכנה אלה מזונות-טעימת-טעימה, הם עושים חטיף גדול או לקחת אותי עם תה או קפה.

חמאה בראון ואגוזים קלויים להוסיף טעם נהדר. סירופ תירס הוא מאוד דביק, אפייה בבית הספר מרכיב זה כבר בשימוש מאז 1800. זה כמעט גלוקוז טהור, ולכן זה נחשב מתאים דיאטות FODMAP נמוך במתינות.

רכיבים

• חצי כוס פקאן
• חצי כוס חמאה
• ¼ כוס סירופ תירס קל
• חצי כוס סוכר חום בהיר
• 1/8 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ½ כוסות שיבולת שועל

הכנה

1. מחממים את התנור ל - 350 מעלות. קו 8 - 8 על ידי צלחת אפייה 8 אינץ 'עם קלף (ללא צורך בשומן), או קו עם לסכל משומן בנדיבות להפריש.
2. מניחים פקאן על תבנית אפייה וטוסט באמצע התנור עד שהם 1 או 2 גוונים כהים, 7 עד 9 דקות, תוך ערבוב פעם אחת אחרי 4 דקות. צפה בזהירות כדי למנוע צריבה. מוציאים מהתנור, יוצקים לתוך קערה קטנה ומניחים אגוזים במקפיא כדי להתקרר עד שהם יכולים להיות מטופלים בבטחה. ברגע שהם מגניבים, קוצצים גס את פקאן.

1. בסיר של 2 ליטר מעל חום בינוני גבוה, ממיסים את החמאה תוך ערבוב המחבת מעת לעת. כווננו את החום כדי לשמור על מבעבע עדין עד הקצף הופך צבע זהוב בהיר מאוד ואת החמאה הנוזלית שמתחת מתחיל חום, 3 עד 4 דקות. ממשיכים לבשל ומערבלים את המחבת עד שהחמאה הנוזלית שמתחת לקצף הופכת בצבע נחושת, 2 עד 3 דקות נוספות. מוציאים את המחבת מהחום ומערבבים בסירופ התירס עד להמסה. מוסיפים את הסוכר החום והמלח וחוזרים לחום. מרתיחים במשך דקה אחת. מוציאים את הסיר מחום ומערבבים בווניל.
2. מוסיפים לסיר את השועל שיבולת שועל ומערבבים למעיל. יוצקים את התערובת לתבנית האפייה המוכנה ומפזרים באופן שווה. מניחים פיסה קטנה של נייר קלף או לסכל משומן על גבי שיבולת שועל ולחץ בחוזקה עם היד שלך כדי לרדוד, לשים לב הצדדים ופינות. השתמש טיפול: תערובת הוא עדיין חם למדי. אופים במרכז התנור עד שהקצוות מוארים בצבע חום זהוב, 13 עד 15 דקות.

1. מוציאים מהתנור ומניחים על מדף קירור במשך 15 דקות. מוציאים את כל הסיר מהמחבת על ידי הרמת הקצוות של נייר הקלף ומניחים אותו על קרש חיתוך. עדיין חם, להשתמש סכין שף גדול לחתוך את הבר לתוך 16 ריבועים. חותכים כל ריבוע באלכסון לתוך 2 משולשים (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2-inch) לעשות 32 חתיכות. מגניב לחלוטין, ולאחר מכן לאחסן במיכל אטום.

וריאציות ותחליפים

השתמש סירופ אורז חום במקום סירופ תירס קל.

כדי להפוך את המתכון ללא גלוטן, לקנות שיבולת שועל התגלגל ללא גלוטן .

בישול והגשת טיפים

סירופ התירס הנקרא במתכון זה הוא "אור" לעומת כהה, לא "לייט" כמו בקלוריות מופחת. קרא את תווית המוצר בזהירות כדי למצוא את זה שמכיל רק סירופ תירס קל, מלח וניל.

אגוזים קלויים להוסיף טעם, קראנץ ושומנים בריאים סלטים, יוגורט, דגנים חמים, או מאפים ולעשות חטיף גדול. למה לא לצלות את התיק כולו בבת אחת? אחסנו אגוזים נוספים במיכל אטום למים במקרר או במקפיא.