עגבניות טבעיות פיקנטי מתכון נזיד Plantain

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 587

שומן - 25 גרם

פחמימות - 75 גרם

חלבון - 22 גרם

סה"כ זמן 75 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 70 דקות
מנות 5 (3/4 כוס כל אחד)

Plantains הם מזון בסיסי בחלקים רבים של העולם, והם מוכנים אינספור דרכים. במערב אפריקה, הם מוגשים לעתים קרובות עם תבשיל עגבניות בשם "אדום אדום" על צבע של שמן דקלים ועגבניות הוא עשה עם.

רכיבים

• 1 כוס לא מבושלת חנה דאל
• 1 1/8 כוס קנולה שמן , מחולק
• 4 שיני שום
• 2 כפות שורש ג 'ינג', מקולף מגורד
• 2 כפות רסק עגבניות
• 1 אונקיה יכול לרסק עגבניות
• 1 פלפל צ'ילי קטן או יבש
• 1 צמח, בשלים

הכנה

1. בקערה גדולה, מכסים את דנה chana עם מים רותחים. לאחר שהוא מתקרר לטמפרטורת החדר, מכסים אותו לאחסן במקרר לילה.
2. כשעה וחצי לפני ההגשה, מסננים את הדנה. מכסים את דנה עם הרבה מים בסיר גדול, ומביאים את הסיר שנחשף לרתיחה על אש גבוהה. מפחית חום ומבשלים עד למכרז, 25 עד 30 דקות. מסננים את דאל בתוך מסננת.
3. מחזירים את הסיר הריק לתנור. מחממים 2 כפות שמן ושום שיני על חום בינוני. מוסיפים את השום עד שהוא מתחיל להתחמם, ואז מסירים את השום ומשליכים אותו (זה שומר על צלחת נמוכה FODMAP).

1. מוסיפים את ג 'ינג' ר ואת sauté עד שהוא מתחיל חום. מוסיפים את דנה, רסק עגבניות, עגבניות מרוסקות ופלפל חריף. מבשלים את התבשיל, שנחשף, במשך 30 דקות, מתנועעים מדי פעם.
2. בינתיים, לקלף את המישור על ידי חיתוך כל קצה, סכין חדה בצד אחד בצד, והקלה את העור משם חתיכה אחת. חותכים את הצמח לתוך מדליונים לחתוך הטיה על ½ אינץ 'עבה, כדי למקסם את פני השטח של כל פרוסה.
3. יוצקים שמן קנולה למחבת בינונית ומניחים על חום בינוני. כאשר המים מהבהבים מהאצבעות שלך לרחוש על פני השטח של השמן, להשתמש במלקחיים להניח כל פרוסת נבל בשמן, נזהר לא להתיז את עצמך. נסו לא להקיף את הפרוסות, כפי שהם ידבקו זה לזה; אם הם לא יתאימו בבת אחת, ייתכן שיהיה עליך לטגן אותם בשתי קבוצות.
4. אפשר פרוסות צמח לשתול, לדחוף אותם מדי פעם עם המלקחיים כדי למנוע מהם דבק למחבת. כאשר הקצה התחתון של פרוסת הופך חום כהה, בזהירות להעיף אותו להמשיך בבישול. כאשר שני הצדדים הפכו חום כהה זהוב, 8 עד 10 דקות, להסיר את פרוסות הצמח על צלחת מכוסה נייר מגבת.

1. מחלקים את התבשיל ל 5 קערות ומקציפים כל אחד עם כמה פרוסות של מטוגן מטוגן.

וריאציות של חומרים ותחליפים

תבשיל עגבניות ניתן להגיש על אורז או דוחן, ללא מטעינים מטוגנים, על ארוחה לא מזויפת, מילוי, טבעוני.

בישול והגשת טיפים

אדום אדום לעתים קרובות תכונות מסוכנת חם פוך או פלפלים או ככאלה.

אתה יכול להתאים את החום של תבשיל עגבניות זה Americanized כדי העדפה שלך על ידי שינוי סוג וכמות של פלפלים. אנחנו אוהבים קטן (2 עד 3 אינץ ') סראנו או פלפל ירוק תאילנדי בצלחת זו; אם אתה מעדיף פחות חום אתה יכול לנסות גדול, אבל מתון, אנהיים, בננה או פובלנו פלפלים במקום.