חלבון סויה תוספי משקל אימון
שעועית הסויה היא יבול גדול ברחבי העולם. זה הערך נגזר התוכן החלבון הגבוהה שלה, שהוא גבוה יותר מאשר כל שעועית אחרים גדל עבור הצריכה האנושית. פולי הסויה הוא גם חלבון מלא, לאחר כל חומצות האמינו החיוניות בפרופורציות שימושי.
"סויה" ו "סויה" ניתנים להחלפה, אם כי תרבויות מסוימות נוטות להשתמש אחת יותר מאשר אחרות.
מוצרי סויה הם מצרך מזון בחלקים מסוימים של אסיה, חלבון סויה משמש בהרחבה במוצרים המיוצרים במדינות רבות. מוצרים אלה כוללים חלב סויה, תחליפי בשר טופו ומוצרים מותססים מיסו, רטבים טמפה וסויה.
אבקות חלבון מן חלב, ביצה וסויה
מפתחי גוף ומאמנים משקל כמו לקחת אבקות תוספת חלבון מסחרי לתמוך האימונים שלהם, אני מקווה, לבנות שריר . אבקות חלבון רוב נגזרים או חלבון חלבון קזאין חלבון, חלבון ביצה, או חלבון סויה חילוץ של פולי סויה.
כמובן, יש ויכוח גדול בקרב purists על סוג הטוב ביותר של אבקת חלבון וגם את המותגים המסחריים הטובים ביותר עבור ספורטאים משקל מאמנים. נוסחאות מגוונות רבות של אבקת חלבון ספקים קיימים. אם אתה באמת צריך לקחת מיוחד אבקת חלבון ספקים הוא דיון נוסף. בדרך כלל, אבקת חלב רזה יעשה עבודה משביעת רצון במחיר נמוך יותר.
הצרות עם סויה
סויה מכיל אסטרוגנים צמחיים הנקראים "isoflavones סויה". תרכובות כימיות אלה יש השפעות ביולוגיות דומות הורמונים אסטרוגן אדם אבל הם בעיקר של עוצמה פחות. מוצרי סויה מומלץ לעתים קרובות לנשים כדי להקהות את ההשפעות של גיל המעבר. המלצה זו שנוי במחלוקת לגבי ערכה.
מפתחי הגוף לא אוהבים אסטרוגן עודף, כי הם טוענים, יותר מדי עלול לעכב את ההשפעות של טסטוסטרון או לגרום להם שומן החנות. הם רוצים למקסם את השרירים ואת כוח למזער את השומן. כתוצאה מכך, מפתחי גוף רבים, מאמנים משקל וספורטאים לא ישתמשו חלבון סויה מזון או תוספי חלבון כי הם חוששים זה השפעה שלילית על הגוף והביצועים. זה יכול לחול גם על נשים וגברים.
הדיון על בטיחות סויה ויעילות עולה שוב ושוב על משקל אימון פורומים.
אפשר לאכול סויה בבטחה?
לדעתי, בהחלט זה יכול. הכמות האופטימלית של צריכת איזופלבון לבריאות אינה ידועה. נקודה חשובה לציין כי אסטרוגן הצמח (phytoestrogens) לא בהכרח להוסיף את האפקט אסטרוגני כאשר אתה צורכים אותם. לכל תא גוף יש מה שנקרא "קולטנים" כדי לתפוס ולצייר בכימיקלים, כגון הורמונים, לתא, כך שהם יכולים לעשות את עבודתם. צריכת isoflavones סויה יכול למעשה להתחרות עם ולהחליף את האסטרוגן הטבעי חזק יותר עבור קולטן התא וכתוצאה מכך הפחתת אפקט אסטרוגני. במקרה זה, בוני השריר - לפחות תיאורטית - עשויים להפיק תועלת מצריכת סויה.
מדענים בחנו את ההשפעות של צריכת סויה על פוריות זכר ונקבה, תופעות גיל המעבר, הורמונים גבריים ותופעות בלוטת התריס.
סיכום סביר של ראיות אלה יהיה כי אין סכנה חריפה או יוצאת דופן של צריכת סויה מתונה בכל מין. למעשה, כמה מחקרים מציעים יתרונות לבריאות הלב והגנה על הסרטן. צריכה מתונה יכולה להיות שתי מנות או פחות ביום.
עם זאת, מחקר שנערך לאחרונה מצא ירידה ברמות הטסטוסטרון ב -12 גברים צורכים שתי סקופים (56 גרם, 2 גרם) של אבקת חלבון סויה ליום במשך 28 ימים. זהו מספר מצומצם מאוד של משתתפים שעליהם לבסס מסקנות מוצקות. רוב המחקרים האחרים לא מצאו השפעות או השפעות קטנות או לא משמעותיות על ההורמונים הגבריים.
אני לא יודע שום הוכחה משכנעת כי אבקת חלבון סויה, בכמויות מתונות, מעכב פיתוח שרירים בכלל במשקל מאמנים מפתחי הגוף.
סויה וסרטן
הראיות מעורבות זו, אך ייתכן כי רמות נמוכות עד בינוניות של סויה יכולות להגן מפני סרטן השד. זהירות היא כי רמות גבוהות של isoflavones יכול להיות השפעה הפוכה, במיוחד אצל נשים עם סרטן השד הקיים ואולי לא מאובחנים. אצל גברים, קיימות עדויות להגנה על סויה על סרטן הערמונית.
צריכת סויה מתונה
אם אתה רוצה לאכול סויה על היתרונות שלה אבל לדאוג לגבי תופעות לוואי אפשריות, הנה תוכנית אפשרית:
- אין לקחת תוספי isoflavone מרוכזים בצורת טבליה או כמוסה או בסוכות סופר מרוכז סויה או מזון שונה.
- אם אתה משתמש אבקות חלבון סויה, מחזור חלבון סויה, למשל, רק כל יום שני או שלישי, או, שבוע אחד, שבוע אחד הנחה.
- לצרוך חלב סויה דלת שומן עדיפה שומן מלא.
- להגביל את צריכת סויה לא יותר מ 2 מנות ביום.
- למועצת המזון סויה יש רשימה של ערכי isoflavone במזונות סויה.
מקורות:
דוקטור דורג, שיהאן. פעילות גויטרוגנית ואסטרוגנית של איזופלאבונים של סויה. מבט על בריאות הסביבה. 2002 יוני; 110 הספקה 3: 349-53. סקירה.
Goodin S, שן F, שי WJ et al. פעילות קלינית וביולוגית של תוספי אבקת חלבון סויה במתנדבים זכרים בריאים. סרטן אפידמיול ביומרקרים הקודם. 2007 אפריל; 16 (4): 829-33.
קורזר MS. השפעות הורמונליות של סויה אצל נשים וגברים לפני גיל המעבר. J Nutr. 2002 מר (132) (3): 570S-573S.
Trock BJ, Hilakivi-Clarke L, Clarke R. מטה ניתוח של צריכת סויה הסיכון לסרטן השד. J נטל הסרטן Inst. 2006 אפריל 5; 98 (7): 459-71.
iYan L ו- Spitznagel E. ניתוח meta של soyfood והסיכון לסרטן הערמונית אצל גברים. כתב העת הבינלאומי לסרטן . כרך 117, גליון 4, עמודים: 667-669, נובמבר 2005.