ללא סוכר פחמימות ללא סוכר מתכון עוגת קוקוס

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 217

שומן - 15 גרם

פחמימות - 45 גרם

חלבון - 19 גרם

סה"כ זמן
הכנה 10 דקות , קוק 40 דקות
מנות 12 (כל חתיכה אחת)

לקח לי הרבה זמן לפתח את העוגה הזאת, כמו קמח קוקוס הוא מסובך לעבוד איתו. התוצאה, אני שמח לומר, היא עוגה קלה וטעימה. השתמשתי אלוהה Nu קמח קוקוס (זמין מ Netrition). קוקוס קמח קוקוס ספירת קלוריות לעשות להשתנות לפי המותג. מצאתי כי כוס אחת של קמח זה שוקל שלוש אונקיות, וזה הסכום נהגתי לעשות ניתוח תזונתי של העוגה.

רכיבים

• 12 חלבונים
• 1/4 כפית קרם טרטר
• 8 חלמונים
• 1 כוס קמח קוקוס
• 1/2 כוס שמן קוקוס מותך
• 3/4 כפית מלח
• 1 כוס מים
• 2 כפיות תמצית וניל
• 5 מנות סטיביה - -
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית תמצית קוקוס

הכנה

מחממים תנור ל - 350 פ. הכינו מחבת 13X9 על ידי גריז בשמן או בשמן קוקוס.

1. להפריד את הביצים, להיות זהיר כי חלמון לא נכנס ללבנים. אני בדרך כלל מפריד בין הלבנים אחד אחד בכל פעם לתוך צלחת קטנה, ואז לזרוק אותו לתוך קערה ערבוב כדי להיות בטוח שאני לא לבלגן את זה. אם אתה מקבל חלמון או כל שמן לתוך חלבונים או קערה, הם לא קצף כראוי, כך הקערה צריכה להיות נקייה לחלוטין.

1. מקציפים חלבון ביצה עם שמנת של טרטר (זה משפר את היציבות של הלבנים מכות). המשך עד שהלבנים יוצרים פסגות כאשר המכים מורמים - זה בסדר אם הפסגות רכות. אם אתה הולך להשתמש בקערה אתה היכו את הלבנים כמו קערת ערבוב הראשי, להעביר את הלבנים לקערה אחרת לעת עתה (אין צורך לנקות את הקערה העיקרית).
2. בקערת הערבוב הראשית, היכו את שמונה החלמונים עד שהחלק החלק, ולאחר מכן הוסיפו את המלח, קמח הקוקוס, שמן הקוקוס המומס ו / או חמאה, מים, וניל, ממתיק, תמצית ואבקת אפייה. מערבבים היטב.
3. מוסיפים כשליש של הביצה לבן על הבלילה ומערבבים עם מרית (לא לערבב במרץ או להשתמש מכות, כפי שאתה לא רוצה לנפח את הקצף יותר מדי). מקפלים במחצית של הלבנים הנותרים, ולאחר מכן את הסכום הסופי. זה בסדר אם יש כמה פסים של לבן הנותרים. יוצקים הבלילה לתוך מחבת מוכן ואפילו את.
4. אופים במשך 30-40 דקות, או עד קיסם שהוכנס למרכז יוצא נקי. משטח יהיה שחום קלות. מגניב לחלוטין לפני חיתוך לתוך 12 חתיכות.

הערה: עקב תכולת הביצה הגבוהה, יש להשאיר את העוגה במקרר לאחר הקירור. כמו כן, סיבי הקוקוס ימשיכו למשוך מים במזג אוויר לח. זה יכול להיות נמנע חלקית על ידי קירור, אבל אחרי כמה ימים, הקפאה תעשה עבודה טובה יותר של שמירה על זה.