ללא סוכר, ללא סוכר

תזונה מדגיש (למנה)

קלוריות - 335

שומן - 35 גרם

פחמימות - 4 גרם

חלבון - 2 גרם

סה"כ זמן
הכנה 15 דקות , קוק 180 דקות
מנות 5

פאנה cotta הוא קינוח איטלקי פשוט מאוד לעשות והוא יכול להיות מתובל במובנים רבים. זה תערובת של שמנת ממותקת אבקת ג'לטין ותוצאות מעין פודינג. פאנה cotta באיטלקית פירושו "קרם מבושל", ולמרות המרכיבים מבושלים לעתים קרובות על stovetop, הם באמת רק חימם מספיק ג 'לטין להתמוסס. מתכון זה הופך את המסת אפילו קל יותר באמצעות מים רותחים, ביטול התנור העליון לגמרי. במקום שהמתוק מומתק עם סוכר מזוקק, מתכון זה משתמש בתחליף סוכר (כגון סטיביה) כדי לאפשר לאלו מאיתנו שצופים בצריכת הסוכר שלנו ליהנות מקינוח כה מענג.

זהו וניל פאנה בסיסית cotta, וזה נהדר מעוטרים עם פירות יער טריים או רוטב ברי. אתה יכול לעשות את זה ramekins או כוסות פודינג ו unmold אותו ישירות על צלחת או קערה, או לשפוך אותו לתוך כוסות יין או כוסות קטנות אחרות לשרת אותו ככה. אל תהסס לנסות טעמים אחרים כגון קפה או רום במקום וניל.

רכיבים

• 1 1/2 כפיות אבקת ג'לטין (ללא ממותק)
• 1/4 כוס מים (קר)
• 1/4 כוס מים (רותחים)
• 2 כוסות שמנת כבדה
• 2 כפיות תמצית וניל
• תחליף סוכר, כגון סטיביה , שווה 1/4 כוס סוכר
• קורט מלח

הכנה

1. מפזרים את אבקת הג'לטין על המים הקרים בקערה ומניחים ריכוך במשך מספר דקות. לאחר מכן מוסיפים את המים רותחים ומערבבים עד ג 'לטין הוא מומס לחלוטין (מזלג עובד היטב).
2. מערבבים את הג'לטין המומס עם שאר המרכיבים בקערה גדולה. מערבבים לערבב לחלוטין, וטעם. להתאים את הטעם לטעמך.
3. יוצקים תערובת לתוך כוסות פודינג, ramekins, או משקפיים. צ 'יל לחלוטין, זה ייקח 3 עד 4 שעות עד להגדיר לחלוטין. הקינוח המתקבל הוא "מבושל בעדינות" - לא כמו המשרד כמו קינוח "ג'ל או" סוג אבל יפה קרוש.

הערות מרכיב והצעות הצעה

Stevia הוא עשב noncaloric כי הוא עשה הן אבקה ונוזל הוא מאוד, מתוק מאוד. רק כמות קטנה יש צורך להשיג את אותה כמות של מתיקות היית מקבל מ סוכר מעודן. כלל האצבע הוא עבור כל כוס 1 של סוכר אתה צריך 1 כפית של stevia. עם זאת, רמת המתיקות יכול להשתנות בהתאם ליצרן, כך תצטרך לטעום את stevia לפני קביעת כמה תצטרך במרשם.

מגישים את זה ללא סוכר panna cotta עם טרי או קפוא berries עם או ללא רוטב ברי פשוט. כדי להפוך רוטב פטל, פשוט להפשיר פטל קפוא ולהוסיף ממתיק לפי הטעם. מערבבים היטב עד שהוא רוטב עקביות. אם אתה רוצה, לסנן את הזרעים החוצה על ידי לאלץ את פירות יער דרך מסננת לתוך קערה. עוד רוטב ברי לנסות זה קל שלוש רוטב ברי .