אילו סוגים של ברנדי או אוזו ללא גלוטן?

אתה יכול לשתות ברנדי או אוזו על דיאטה ללא גלוטן?

באופן כללי, ברנדי רגיל הוא ללא גלוטן. ברנדי רגיל בדרך כלל עשוי ענבים, ( דומה יין ) צריך להיות ללא גלוטן עד לרמה נמוכה למדי. אז אם אתה בעקבות דיאטה נטול גלוטן כי יש לך מחלת צליאק או שאינם גלוטן רגישות גלוטן, ברנדי רגיל צריך להיות בטוח בשבילך.

טהור ענבים מבוססי ענבים סוגים כוללים קוניאק, armagnac ו פיסקו (ברנדי ספרדית).

מותגים פופולריים של ברנדי רגיל בארצות הברית כוללים: הנסי, רמי מרטין, קורבואזייה וקאמי.

טעמים ברנדי לא יכול להיות ללא גלוטן

עם זאת, מצב ללא גלוטן של ברנדי מקבל קצת יותר מבלבל כשמדובר ברנדי מבוסס פירות וברנדי בטעם, שכן זה אפשרי עבור טעמים להכיל גלוטן (בדרך כלל כאן הוא עברין הוא מבוסס על בסיס חיטה או שעורה ממתיק על בסיס).

שלא כמו יצרני מזון, יצרני משקאות אלכוהוליים לא צריך לרשום את המרכיבים שלהם, יצרני ברנדי רבים בטעם לשמור על הנוסחאות שלהם סוד שמור היטב. זה נחשב יתרון עבור אותם מה נוטה להיות תחרותי מאוד בתעשייה, אבל זה יכול להיות בעייתי עבור אנשים שצריכים לדעת את החומרים, כך שהם יכולים לקבוע אם זה בטוח שהם יכולים לצרוך.

חברות המרכיבות ברנדי בטעמים כוללות את פול מאסון (המפיצה תפוחים, אננס, אפרסק, ברי אדום ובנדי מנגו בנוסף לשתי הטעמים הפשוטים), ו- E & J (מה שהופך וניל, תפוח ואפרסק בנוסף לשלושה טעמים פשוטים ).

אף חברה לא חושפת מרכיבים עבור זני הטעם שלה, ולכן אני ממליץ להימנע מהם.

Calvados נחשב ללא גלוטן, אבל Ouzo מפוקפק

Pure Calvados, ברנדי המבוסס על תפוחים, הוא ללא גלוטן, כמו גם eau-de-vie (ברנדי ברנדי). סליבוביץ ', ברנדי משזיפים ממזרח אירופה, צריך גם הוא להיות ללא גלוטן (אבל כמו כל מזון או משקה שאינו מפרט את מרכיביו, אני ממליץ לנוע בזהירות ולעצור אם נראה שיש לך תגובה).

אוזו, משקה יווני מסורתי המכיל אניס ותבלינים, נחשב גם לברנדי על ידי כמה אניני טעם. החוק היווני דורש אוזו להכיל לפחות 30% ענבים; השאר יכול להיות צורות אחרות של פירות, תפוחי אדמה או אפילו דגנים, כולל גלוטן גרגרים (גלוטן מזוקקים גרגרים נחשבים ללא גלוטן, אבל רבים מאיתנו מגיבים בכל מקרה, ללמוד יותר הוא אלכוהול גלוטן חינם? ).

הטעמים ב ouzo יכול להכיל גרגרי כתוש (כן, כולל גלוטן גרגרים), כמו גם, אם כי אלה בדרך כלל טעמים מורכבים בעיקר של תבלינים. אם יש לך ספק לגבי מצב ללא גלוטן של אוזו מסוים, פנה ליצרן (אם אפשר) או מקל עם קוקטייל אמין יותר ללא גלוטן.

אפשרות אחת לאוהבי ouzo: Americanaki Ouzo, שנעשה על ידי מזוקק סוכר ישן במדיסון, Wis., מזוקק סוכר סלק מעורבב עם מרכיבים ללא גלוטן אחרים, כגון אניס, במתקן שאינו משתמש מרכיבים גלוטן, על פי לבעלים ומזקקים נתן גרינוולט.

חבית אלון קמח חותם בעיה גלוטן?

רוב ברנדי הם בחביות עץ אלון או חביות, אשר מעלה את מקור פוטנציאלי קטן של גלוטן צולבות זיהום - מסורתי, חביות אלון המשמשים לתסיסה יין ברנדי הם חתומים עם חיטה או קמח שיפון להדביק.

כל גלוטן מן החותם הזה שנותר המוצר הסופי הוא בהחלט הולך להיות נמוך מדי כדי לזהות עם הטכנולוגיה הנוכחית בדיקת גלוטן, זה כנראה הרבה מתחת 1 למיליון (לשם השוואה, 20 חלקים למיליון של גלוטן נחשב "ללא גלוטן , "למרות שאנשים רבים מגיבים לרמות נמוכות יותר מזה). עם זאת, אם אתה מנסה ברנדי ומאמינים לך להגיב על זה, זה קמח מבוסס חותם חותם היא סיבה אפשרית אחת, במיוחד אם אתה נוטה להיות רגיש במיוחד.

מילה מ

ברנדי רגיל צריך להיות בטוח על הדיאטה ללא גלוטן, במיוחד אם אתה בוחר מותג כגון הנסי, רמי מרטין, קורבואזייה, ו- Camus, כל אשר רק לעשות ברנדי רגיל.

עם זאת, אתה צריך להיות זהיר לגבי ברנדי בטעם, ואתה גם צריך להיות זהיר לגבי קוקטיילים המכילים ברנדי, שכן הם עשויים גם מכילים מרכיבים גלוטן.

לדוגמה, אולד מיושן מכיל ברנדי, אך כולל גם ויסקי בורבון או שיפון (שני סוגים של אלכוהול מזוקקים מדגני גלוטן), ואנשים רבים עם מחלת צליאק או שאינם צליאק גלוטן רגישות מגיבים לאלכוהול זה נגזר גלוטן גרגרים. כמו כן, ברנדי אלכסנדר מכיל קרם דה קקאו, אשר יכול לכלול אלכוהול מזוקקים גלוטן דגנים. קוקטיילים אחרים מבוססי ברנדי יכולים לכלול מערבלים שאינם נטולי גלוטן.

> מקור:

> מחלת צליאק. מה אני צריך לאכול? גיליון עובדות.