קלוריות ב Blueberries ואת היתרונות הבריאותיים שלהם
אוכמניות יש את הסכום הגבוה ביותר של נוגדי חמצון. הם מכילים תרכובות צמחים הנקראות אנתוציאנינים אשר הוכחו כי יש כוח נוגד חמצון על ידי מאבק מתח חמצוני. מחקרים מראים כי אכילת מזונות עם אנתוציאנינים עשויה גם לסייע להדוף מחלות, כגון מחלות לב וכלי דם וסרטן וסיוע בתחזוקת הבריאות.
אוכמניות גבוהות בסיבים, דל קלוריות ופחמימות, ואינן מכילות כמעט שום שומן.
הם בהחלט אחד פרי שאתה צריך להיות להוסיף את הדיאטה, במיוחד אם יש לך סוכרת. בנוסף, הם כל כך קל ליהנות, או על שלהם, הוסיף שייק, או כחלק מארוחה.
| אוכמניות עובדות תזונה | |
|---|---|
| הגשה גודל 1 כוס גולמי (148 גרם) | |
| למנה | % ערך יומי* |
| קלוריות 84 | |
| קלוריות משומן 4 | |
| סה"כ 0.5 גרם שומן | <1% |
| נתרן 1 מ"ג | 0% |
| אשלגן 114 מ"ג | 2% |
| פחמימות 21 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 3.6G | 14% |
| סוכרים 15 גרם | |
| חלבון 1G | |
| ויטמין A 1% · ויטמין C 25% | |
| סידן 0% · ברזל 2% | |
* מבוסס על 2,000 קלוריות דיאטה | |
כוס אחת של אוכמניות מכיל כ 80 קלוריות, 21 גרם פחמימות, 3.6 גרם סיבים, 1 גרם של חלבון. מנה זו נחשבת לא יותר מאשר מנה אחת של פירות. אם אתם מחפשים לדבוק מנה אחת של פירות לכל ישיבה, לשמור על המנה שלך על 3/4 כוס, וזה כ 60 קלוריות, ו -15 גרם של פחמימות.
אוכמניות עשירות בלב בריא, מילוי סיבים. הם מקור מצוין של ויטמין C, מתן 25 אחוזים בשווי של כוס.
היתרונות הבריאותיים של אוכמניות
אוכמניות עשירות בלב בריא, מילוי סיבים. סיבים הם חלק בלתי ניתן לפליטה של פחמימות המסייעת בשובע, עוזר לווסת את המעיים, מושך כולסטרול מהלב, ויכול לייצב את רמת הסוכר בדם.
אוכמניות מכילות גם רזברטרול, תרכובת (בעלת תכונות נוגדות חמצון) אשר קשורה בטיפול ומניעה של סרטן, מחלות לב וכלי דם ומחלות נוירודגניות.
עם זאת, רוב המחקר נצפתה בתאים מתורבת עם רזברטרול בריכוזים גבוהים יותר מאלה צפוי להיות מושגת בבני אדם רב עוצמה resveratrol בעל פה. מספר מחקרים הראו רמות גבוהות יותר של נוגדי חמצון באוכמניות בר ובאוכמניות שגידלו אורגנית.
לבסוף, כוס אחת של אוכמניות מספק 25 אחוזים של הצרכים היומיומיים שלך עבור ויטמין C. ויטמין C הוא ויטמין מסיס במים חשוב כי מעשי כמו נוגדי חמצון, עזרי ריפוי הפצע, מגביר חסינות, ויש לו תכונות אנטי אייג 'ינג.
שאלות נפוצות על אוכמניות
האם אני יכול לאכול אוכמניות מעושנות?
תבניות של אוכמניות אינם מזיקים לאכול. עם זאת, פעם אוכמניות מקבל עובש, זה אומר שזה מקלקל. מולדי פירות יער לא יהיה טעם טוב.
מה אני יכול לעשות על כתמי אוכמניות על הבגדים שלי?
כחול blueberries צביעה בא מן anthocyanins בו. אנתוציאניאן הוא פיגמנט מסיס במים המעניק צבעים הנעים בין כחול לגוונים של אדום. ובעוד הצביעה הכחולה מסייעת לארוז ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, זה יכול להכתים בגדים ושיניים.
אם אתה מצליח להשיג כמה אוכמניות על הבגדים שלך, ייתכן שתוכל לקבל את הכתם אם אתה פועל מיד. ממתין זמן רב יותר יכול להפוך את הכתם קשה יותר לטפל, לכן הקפד לשטוף עם מים פושרים מיד.
מה הם אוכמניות בר?
אוכמניות בר, הידוע גם בשם גרגרי יער נמוכים, הם שונים של גרגרי יער מעובדים, גבוה. גרגרי יער הם בגודל קטן יותר גרגרי יער גבוהים והם חשבו שיש יותר נוגדי חמצון טעם חזק יותר, טעים.
קטיף ואחסון אוכמניות
הפטיוכימיקלים באוכמניות, אנתוציאנינים, מתפוררים במהירות וקצרים. לכן, חשוב להאריך את הכדאיות שלהם מרגע שהם נבחרים עד שהם מגיעים לפיך. מחקרים הראו כי דרך אחת לחסוך ויטמינים, מינרלים, סיבים פיטוכימיקלים מגן היא להקפיא אוכמניות מיד לאחר הקציר, מה שהופך אוכמניות קפוא אופציה נהדרת.
אם אתה מחליט לרכוש אוכמניות טריות, היזהר עובש. עובש מציין את אוכמניות מתחילים לקלקל. בחר גרגרים כי הם בהירים בצבע ללא שינוי צבע. הם צריכים להריח פירותי ומתוק.
אוכמניות ניתן לרכוש גם מיובשים, כמו מיץ, ריבות או ממרחים. אלו סוגים של פריטים אוכמניות מכילים יותר סוכר, ולכן חשוב לפקח על החלק שלך.
בריא דרכים להכין אוכמניות
אוכמניות ניתן לשלב מאפים - פנקייק, מאפינס, ברים. הם יכולים לאכול עם יוגורט, גבינת קוטג ', שיבולת שועל, או מעורבב לתוך שייק. אוכמניות ניתן לזרוק לסלט עבור תוספת צבעונית מרעננת, או שהם יכולים להיות צץ לתוך הפה שלך כמו שהוא. השתמש אוכמניות כדי לקשט את הצלחת שלך, או העליון טוסט שלך, זה יפה, מזין ארוז פירות יכול באמת לשמש כדי לעשות משהו.
מתכונים עם אוכמניות
לאכול אוכמניות לארוחת בוקר, צהריים, חטיף וארוחת ערב. אופים איתם או לזרוק אותם לסלט שלך, הגוף שלך ואת הבטן שלך לא תצטער על זה.
> מקורות:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. אוכמניות הפחתת הסיכון למחלות לב וכלי דם אצל גברים ונשים עם תסמונת מטבולית. כתב העת של תזונה. 2010, 140 (9): 1582-1587.
> מכון לינוס פאולינג. רזברטרול. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/resveratrol#reference23
> רטלני, ויקטוריה. האמת הצבעונית על תרכובות אנתוציאנינים מורכבות עם כוחות מורכבים פוטנציאליים רבים. מזון ותזונה. 2016; 16-17.
> אוכמניות בר. שאלות נפוצות. http://www.wildblueberries.com/the-better-blueberry/faq/