אבץ דרישות ומקורות תזונתיים

מדריך מינרליים

אבץ הוא מינרל קורט שאתה צריך עבור צמיחה נורמלית ובריאות המערכת החיסונית. זה מעורב בייצור חלבון, סינתזה DNA, חלוקת התא. אבץ נחוץ גם למאות אנזימים הפועלים בתגובות כימיות שונות, והוא חיוני גם לתחושה נורמלית של ריח וטעם.

האקדמיה הלאומית למדעים, הנדסה ורפואה, בריאות ורפואה החטיבה קבעה צריכת מזון (DRI) עבור צריכת אבץ על בסיס גיל.

צריכת מזון

1 עד 3 שנים: 7.0 מיליגרם ליום
4 עד 8 שנים: 12 מיליגרם ליום
9-13 שנים: 23 מיליגרם ליום
14 עד 18 שנים: 34 מיליגרם ליום
19+ שנים: 40 מיליגרם ליום

אבץ תזונתי נמצא במזונות עשירים בחלבון, כגון בשר, עוף, דגים ופירות ים. צדפות גבוהות במיוחד באבץ. קטניות, אגוזים, דגנים מלאים ומוצרי חלב מכילים גם אבץ. לגוף שלך אין מערכת אחסון טובה לאבץ, אז אתה צריך לאכול מזונות המכילים אבץ כל יום.

צמחונים, נשים הרות או מיניקות, אלכוהוליסטים ואנשים הסובלים ממצב מערכת העיכול, עשויים להפיק תועלת מאכילת מזונות עשירים באבץ או על ידי נטילת תוספות (שוחחו תחילה עם הרופא). רעילות אבץ אפשרי אם אתה לוקח יותר מדי אבץ כתוספת תזונתיים.

תסמיני אבץ

מחסור באבץ עלול לגרום לאובדן תיאבון, לפגיעה בפעילות המערכת החיסונית ולצמיחה איטית יותר.

מחסור חמור יכול לגרום לנשירת שיער, בעיות בעור ובעור, שלשולים, ירידה במשקל, היפוגונדיזם וחוסר אונים אצל גברים. היעילות עשויה להיות בגלל חוסר אבץ בתזונה או בעיות עם ספיגה

אנשים עם מחלות מעי דלקתיות (IBD) או סוגים מסוימים של ניתוח גסטרואינטסטינאלי עלולים להתקשות בקליטת אבץ.

נשים בהריון עשויות להיות בסיכון גבוה יותר, כי העובר דורש כמויות גדולות. צמחונים עשויים להזדקק לאבץ נוסף משום שרבים ממקורות הצמח של אבץ גבוהים גם בפיטטים, אשר מפחיתים את יכולת הקליטה.

מחסור אינו נפוץ במדינות מפותחות, והוא נמצא רק לעתים נדירות אצל ילדים ומבוגרים צעירים. מחסור באבץ הוא לעתים קרובות קשה לזהות כי כמות האבץ בסרום (החלק של הדם שנבדק) אינו מייצג את הסכום שנמצא בתאים.

רעילות אבץ

נטילת כמות גדולה מדי של אבץ כתוסף בבת אחת עלולה לגרום לבחילה, הקאות, התכווצויות, שלשולים וכאבי ראש. נטילת מגנזיום של אבץ בכל יום למשך תקופה ממושכת עלולה לגרום לבעיות עם נחושת וברזל , פגיעה במערכת החיסונית והפחתת רמות כולסטרול HDL. תוספי אבץ יכול גם אינטראקציה עם כמה תרופות.

האקדמיה הלאומית למדעים, הנדסה ורפואה, בריאות ורפואה האגף להגדיר את צריכת היומי העליון נסבל (UL) עבור ויטמינים ומינרלים. UL היא הרמה המקסימלית שאתה יכול לקחת כל יום (משני מזונות ותוספי מזון) כי לא צריך לגרום לבעיות בריאות.

יומי סובלני עצה סדירה עבור אבץ

• מבוגרים: 40 מיליגרם ליום
• בני נוער: 34 מיליגרם ליום

• ילדים בגילאים 9 עד 13: 23 מיליגרם ליום
• ילדים בגילאי 4 עד 8: 12 מיליגרם ליום
• ילדים בגילאים 1 עד 3: 7 מיליגרם ליום
• תינוקות בגילאי 7-12 חודשים: 5 מיליגרם ליום
• תינוקות עד 6 חודשים: 4 מיליגרם ליום

_{מקורות:}

_{האקדמיה הלאומית למדעים, הנדסה ורפואה, בריאות ורפואה. "דיאטרי הפניה Intakes טבלאות יישום." גישה אל מרץ 16, 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx.}

_{המכון הלאומי לעיניים, מכוני הבריאות הלאומיים. "מחלת עיניים קשורה לגיל - תוצאות." גישה מרץ 16, 2016. http://www.nei.nih.gov/amd/.}

_{משרד תוספי התזונה, מכוני הבריאות הלאומיים. "גיליון תוסף תזונה תזונתיים: אבץ". גישה אל מרץ 16, 2016. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/.}