תזונה מדגיש (למנה)
קלוריות - 419
שומן - 32 גרם
פחמימות - 32 גרם
חלבון - 7 גרם
סה"כ זמן 35 דקות
הכנה 5 דקות , קוק 30 דקות
מנות 8
אחד הדברים הטובים ביותר על זה עוגת שוקולד ללא קמח הוא כמה קל. את כל העניין אפשר לערבב במעבד המזון בתוך כחמש דקות.
אני מקבל בקשות בכל שנה להביא את "עוגת השוקולד הטעים" לסדר פסח: אני פשוט משאיר את אבקת האפייה וזה רק עושה הבדל קטן. הייתי עושה את זה עם סוכר, אבל אף אחד לא ממש שם לב כאשר עברתי. זה נחמד במיוחד עם קצת קצפת תוצרת בית קצת רוטב שוקולד ללא סוכר על גבי!
פקאן הקרקע להוסיף עומק של טעם ועושר לעוגה. יחד עם ביצים וחמאה מומסת, זה קינוח דקדנטי. עם זאת, מאחר שהוא חסר קמח וללא סוכר, הוא עדיין נמוך בפחמימות.
רכיבים
- 2 כוסות חצאי פקאן גולמיים, ללא מלח
- 1/2 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 4 ביצים גדולות
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה ללא מלח, נמס
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כוס סוכר מגורען
- 1/2 כוס מים
הכנה
- מחממים תנור ל 350- F. משמנים תבנית של 8 "9 או 9" עוגה עגולה או מחבת springform.
- מניחים פקאנים בקערה של מעבד מזון. דופק עד שהם דק הקרקע לתוך הארוחה (הם לא מקבלים די קטן כמו ארוחה תירס).
- מוסיפים את אבקת הקקאו, אבקת האפייה, המלח וארית'ריטול (אם משתמשים) למעבד המזון ולדופק שוב עד לשלב. (הערה על erythritol : אתה יכול לעשות את זה מתכון עם כל ממתיק נוזלי מלאכותי, אבל אני כבר החלו להתנסות עם כמה אריתריטול בנוסף ממתיק מלאכותי היה הצלחה.לא בדקתי את כל השילובים השונים עדיין, אם כי - זה עשוי להיות יותר אריתריטול הוא אפילו טוב יותר.)
- מוסיפים את הביצים, חמאה מומסת, תמצית וניל, ממתיק מלאכותי (אם משתמשים בצורה נוזלית) ומים ומעבדים עד לקבלת תערובת טובה.
- יוצקים את עוגת העוגה למחבת מוכנה ואופים עד שיבוצעו (קיסם שהוחדר במרכז יוצא נקי). הזמן המדויק שנדרש לבשל ישתנה בהתאם לסיר. התחל לבדוק בערך 25 דקות.
- בסיום, להסיר עוגה מהתנור ולתת מגניב על מתלה חוט.
- כדי להסיר עוגה מהמחבת, להניע סכין סביב קצה העוגה כדי לשחרר. אם אתה משתמש במחבת springform, פתח את המנעול כדי לשחרר את הצדדים. אם משתמשים במחבת עוגה רגילה, מניחים צלחת על גבי מחבת העוגה ומניעים, מקישים בתחתית המחבת כדי לשחרר את העוגה.
- חותכים ומגישים עם קצפת תוצרת בית ו / או רוטב שוקולד, אם תרצה.